勒米時(shí)光祝各位端午節(jié)快樂

給大家奉上星巴克漂亮高冷的星冰粽制作方法，為什么說它高冷，價(jià)格高

所以特意、特意、特意給大家找到了制作方法。

制作方法：

1 粽子葉和咸水草繩用水浸泡半天后下鍋煮10分鐘左右，靜置半個(gè)小時(shí)，撈起后浸泡冷水至冷卻，然后擦干水分備用。

2 此段期間把冰皮月餅粉取出，加入50ml的水慢慢攪拌均勻備用。

3 麥芽糖糖漿加入50ml的水，慢慢攪拌均勻，慢火加熱至微微沸騰后熄火。

4 待糖漿水慢慢變涼后，倒入冰皮粉混合物攪拌均勻。

5 隔水清蒸10-15分鐘后取出（注意上鍋蒸的時(shí)候，最好不要讓水蒸氣過多的滴入冰皮里），攤涼至60℃左右（不燙手時(shí)用手翻拌成面團(tuán)），然后用刀平均分割成8-10小塊。

6 然后再把你喜歡的水果切成一口一個(gè)的大小，最后取出一塊冰皮，包入你喜歡的水果，其實(shí)包入的餡料可以不用拘泥于水果也可以包果醬或者是紅豆沙等。

粽子包法小貼士：

1 餡料取出分割成8-10小份，戴上一次性手套，滴上少許油在手套上防粘手，取出。

2 準(zhǔn)備切割好的水晶蹄包上餡料再搓成小團(tuán)備用。

3 取出處理好的粽子葉和咸水草繩，2-3片疊在一起，圍成圓錐狀，把水晶小團(tuán)塞入其中定型，用剪刀修剪多出的粽子葉，在包成圓錐狀用咸水草繩扎好定型即可。

4 包好的星冰粽放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)以上，就可以拿出來食用了哦。