話說北京可是在天子腳下，那這天子腳下可不就是規(guī)矩多。俗話說:好借好還，再借不難。但是啊這有的東西啊借了就是還不了的。

　　那能還的啊也挺麻煩，有的是老禮兒。要是沒循著老禮兒，哎呦喂，那可是少不了鄰里之間的閑話嘍。就說這借碗兒吧。還的時候一定要裝上些個自個兒家的食物，這家里要是窮的不濟了，也得裝碗水回去。得兒講臉面不是嗎?

　　這逢年過節(jié)的，家里來了親戚，要么腌制點咸菜都要這瓶瓶罐罐的。這老是上鄰里家去借也不是個事兒啊。再說這一不小心破了規(guī)矩，可都惹的街坊們不痛快。所以說啊，聽著胡同口吆喝“換茶壺換茶碗”那就是瓷器挑子來了，多去備上點，家里也換換新，沒壞處。

　　話說這走街串巷的瓷器挑子也分兩種，一種是賣“細瓷”另一種是賣“粗瓷”。大街上最多見的就是這粗瓷挑子，用淺淺的荊條編成的筐子盛放著草繩捆扎的碗、盆、碟子等瓷器。這些瓷器都是沒有當次可言的，要么就是細瓷中挑出來的殘次品，要么就是土窯里頭燒煉的。大抵都是些粗制濫造的貨色，說白了就是“灰頭土臉的歪瓜劣棗”。這賣的就是便宜，小老百姓家圖便宜、講實惠，就愛招呼他們。吸引市井人家的原因啊除了便宜，還有個原因就是可以拿舊物來換，家里有些什么舊的穿不著的衣裳啊都可以。

    與此相反的另一種，細瓷挑子就不一樣了。從這擺放開始看，用兩只高高的荊條碼得整齊利落。要是仔細了瞅瞅啊，你就會發(fā)現(xiàn)，這瓷器放的還是分門別類的，花色也區(qū)分開來。挑子的掛繩上有所有的品種一個不落，瓶、盤、罐、杯、壺貨色齊全。要說怎么齊全啊?還不是大戶人家講究多，他們出手闊綽但是要的東西是絕對不能湊合的，東西要全套兒的，還得有品相，太看了也不行。所以說這細瓷啊都耐看，胎色燒制的多半純正地道、不俗。釉色也是光鮮亮麗的，造型別致，形態(tài)各異且逼真。

　　買細瓷器的伙計們都機靈著呢，不僅僅是會看顏色，大賺一筆，還會捎帶著的收些舊古董瓷器什么的。就看哪家有個不識貨的嫌棄過時了，破舊了想換換新，有個就能大撈一筆。要是聽說誰家搬家啊、破產(chǎn)了的就可勁兒的在人家門口守著，就不信不賣點啥。

據(jù)說這細瓷挑子，什么汝窯、定窯、柴窯出的瓷器都能找著，但是這真了假了可就說不定了，要是要好貨真貨還是得去鋪面上挑去。

　　要說這瓷器挑子有什么讓人佩服的，那就在這抗上了。甭分什么細瓷粗瓷了，這挑擔子都是一絕。瓷器都是一根繩子穿著，晃晃悠悠的，可得捆扎實了。光是結實了還不夠，還得能滿足買家們挑挑揀揀地，品種還不能亂了，還要便于行走。所以說啊，這挑瓷可不是誰都能干的了得?？墒情T大技術，這其中的門道怕是只有挑子們才知道吧。

如今這門技術可以講是消失了，聽不見“換茶壺來換茶碗來”的吆喝聲了，誰家要是買個瓷制品，超市里就有，想要什么樣的全乎著呢。也沒有說女方結婚的陪嫁要準備瓷器的了。那沿著胡同叫賣瓷器的聲音也就留在了老輩兒的記憶里，留在了過去的老北京歷史上