一、黃瓜需肥規(guī)律

黃瓜一生中對鉀的需求量最高，其次為氮、鈣，再次為磷、鎂等，其對氮、磷、鉀的需求比例基本符合1：0.56：1.38。研究表明，生產1000 kg商品瓜需N 2.8~3.2 kg、P₂O₅ 0.8~1.3 kg、K₂O 3.6~4.4 kg、CaO 2.9~3.9 kg、MgO 0.6~0.7 kg（圖1）。黃瓜不同結瓜時期形成1000 kg產量所吸收的養(yǎng)分含量及比例有所差異（表1）。在整個結瓜期中，初瓜期需要吸收大量的鉀素，對氮、磷的需求較低，其形成1000 kg黃瓜所吸收的N為1.9kg，P₂O₅為1.4 kg，K₂O為3.6 kg；盛瓜期表現出與初瓜期類似的規(guī)律，對鉀的需求量最高，其形成1000 kg黃瓜所吸收的N為2.1~2.7 kg，P₂O₅為1.2~1.6kg，K₂O為2.7~3.4 kg；末瓜期則對養(yǎng)分的需求量降低，尤其是鉀，其形成1000 kg黃瓜所吸收的N為1.8 kg，P₂O₅為1.0kg，K₂O為1.9 kg。

黃瓜定植后，蔓瓜生長迅速，而且植株營養(yǎng)體的生長、果實的發(fā)育及收獲同時進行，需肥量大，加之黃瓜根系淺，吸肥力弱，因此只有不斷地追施肥料，才能保證果實的正常發(fā)育和營養(yǎng)體的健壯生長。

圖1 黃瓜形成1000 kg 商品瓜所需的營養(yǎng)元素量

表1 冬春茬栽培黃瓜-不同時期形成1000kg黃瓜所需要吸收的營養(yǎng)元素量（kg）

   注：每個生育期歷時1個月左右。

黃瓜生長狀況（前期生長慢、中期快、后期又慢）及對N、P₂O₅、K₂O的吸收積累大致符合“S”型曲線（圖2），即黃瓜苗期和末瓜期吸收的氮、磷、鉀養(yǎng)分極少（不到5%），而黃瓜初瓜期和盛瓜期則吸收了大部分的氮、磷、鉀養(yǎng)分（80%）。黃瓜不同生育期對于氮、磷、鉀養(yǎng)分的需求表現為：盛瓜期>初瓜期>末瓜期>抽蔓期>苗期（種子供給）。盛瓜期是黃瓜養(yǎng)分需求的最大期，也是追肥的關鍵時期，此時施肥得當能大幅度提高黃瓜產量。

黃瓜不同生育期的養(yǎng)分需求量和比例有所不同（表2），前期（幼苗期、抽蔓期）對氮需求較高，對鉀的需求較低，幼苗期對養(yǎng)分的需求比例表現為1：0.38：0.99，抽蔓期表現為1：0.72：1.41；后期（結瓜期）對鉀的需求最高，其次為磷、氮，對養(yǎng)分的需求比例基本表現為1：0.57~0.72：1.07~1.55。

圖2 冬春茬栽培黃瓜對氮、磷、鉀的吸收

       表2 冬春茬栽培黃瓜對氮、磷、鉀的吸收比例

注：每個生育期歷時1個月左右。

不同茬口的光溫條件是影響設施黃瓜養(yǎng)分吸收的重要因素之一。冬春茬的光溫條件呈現不斷上升的趨勢，更適于黃瓜生長發(fā)育，而秋冬茬恰好相反。一般地，秋冬茬光照強度僅為冬春茬同期的50%，氣溫、地溫低且隨黃瓜生育進程均不斷下降，黃瓜基本處于低溫弱光的生長環(huán)境中。冬季日光溫室內的低溫弱光條件下，黃瓜植株生長慢，根系的吸收能力弱，對養(yǎng)分的吸收速率低、吸收量小，其初瓜、盛瓜和末瓜期的養(yǎng)分吸收量分別僅為冬春茬同期的20~40%、20%和5%，就全生育期而言，黃瓜對 N、P₂O₅、K₂O的吸收量秋冬茬也僅為冬春茬的20~30%。此外，光溫條件的不同也影響著不同生育階段的養(yǎng)分吸收比例，冬春茬結瓜期養(yǎng)分吸收量占整個生育期的90%以上，初瓜、盛瓜和末瓜期分別約占總吸收量的 22%、55%和13%；秋冬茬結瓜期占70%左右，初瓜、盛瓜和末瓜期分別為32%、30% 和10%。因此，在生產過程中不同茬口的設施黃瓜施肥管理要考慮光溫環(huán)境的變化并做出相應調整。

二、不同時期黃瓜的管理措施

1、發(fā)芽期

黃瓜出苗前應保持較高的溫濕度（日溫25~30℃、夜溫18~25℃；空氣相對濕度60~70%），出苗后則應降溫（20℃左右）防徒長；保持無毒苗床土疏松，避免出苗不齊；此時不需施肥，水在播種前澆透，后期一般不澆水。

2、幼苗期

溫度管理：黃瓜多屬于短日照低溫敏感性，既在低溫短日照的情況下有利于雌花的開放。第一片真葉展開后，白天保持溫度在25~30℃，夜間控制在13~17℃；土溫控制在15~18℃，以提高根系吸水吸肥能力。

光照管理：日照時數控制在8小時左右。若遇陰天等天氣，可采用人工補光措施，主要采用與日光接近的弧疝氣燈，放置在距秧苗頂部葉片60~70 cm的部位。

水肥管理：若床配置時肥料加入量充足，則整個苗期不用施肥；若出現幼苗葉片顏色變淡，則可葉面噴施0.2%的尿素和磷酸二氫鉀溶液。幼苗期要求土壤濕潤，土壤的相對含水量控制在70~80%，過少黃瓜生長發(fā)育受阻；過高影響根系生長，又易引發(fā)疾病。土壤表層濕潤，幼苗生長正常則不需淋水，而氣溫較高、土層表面干白、幼苗有輕度萎蔫的現象，即要傍晚淋水。空氣相對濕度控制在60%左右，減少病害發(fā)生，故此苗期要保證四周通風。在幼苗移栽前5天應適當制水，促使根系生長，使幼苗長成根系白而壯、葉色深、莖粗、節(jié)短的壯苗。

圖 3 黃瓜壯苗

3、抽蔓期及結瓜期

溫度管理：抽蔓期白天溫度控制在24℃左右，夜間控制在14℃左右；結瓜初期溫度可適當提高1℃~2℃；結瓜盛期因旺盛結果，對溫度要求較高，白天溫度28~32℃，夜間溫度17~22℃；結瓜后期新葉更新，白天溫度25~26℃，夜間溫度15~16℃。保護地黃瓜可通過改變通風口的大小、加蓋草簾等措施來調節(jié)溫度；露地黃瓜則只能通過調整播種期等措施適應溫度。

水肥管理：抽蔓期是營養(yǎng)生長到向生殖生長過渡的重要時期，按“以控為主，促控結合”的原則進行水肥管理。這個時期主要是黃瓜的蹲苗期，故應以中耕保墑為主，根瓜坐住前很少灌水，根瓜坐住后灌1次足水，并可同時沖施1次肥，均衡型復合肥和水溶肥均可，每畝施用10 kg左右。

結瓜期是黃瓜一生中生長最旺盛的時期，營養(yǎng)生長和生殖生長并進（根系和蔓葉旺盛生長的同時，連續(xù)、大量的開花、坐果），故需水、需肥量極大。要滿足黃瓜植株對水肥的需求，應經常保持土壤濕而不澇的狀態(tài)，一般情況下6~7天澆1次水，夏季特別干旱的時期可3~4天澆1次，結瓜后期應少澆水。結瓜初期繼續(xù)沖施均衡性水溶肥和復合肥，結瓜盛期和結瓜末期則應施用高鉀復合肥或水溶肥，用量一般為5~20kg/畝，7~14天1次。根據栽培模式、生育期及目標產量調整施肥量和施肥次數，露地黃瓜以沖施復合肥為主，施肥量及施肥次數可適當減少，溫室及大棚則應以沖施水溶肥為主，尤其是寒冷季節(jié)；黃瓜目標產量高則施肥量及施肥次數可適當提高，目標產量低則反之。