一)養(yǎng)殖場地的選擇

1．場地選擇的原則。

無污染，遠(yuǎn)離住宅區(qū)、工礦區(qū)和主干道，環(huán)境僻靜，坡度較緩，最好是長有灌木、荊棘、闊葉林的山地，樹林遮蔭面積不能少于放養(yǎng)區(qū)面積的1／4。

2．棚舍搭建。

搭建棚舍區(qū)域應(yīng)在國家政策允許區(qū)域內(nèi)，選擇避風(fēng)向陽、地勢平坦、不積水的開闊地帶，保證附近有充足的水源，旁邊應(yīng)有樹林或果園，以便雞群在太陽強烈時到樹蔭下乘涼。地面最好有青草、沙礫，讓雞自由棲息和啄食。在搭建時，一般棚寬4～5米，長7～9米，中間高度2．5～3．5米，兩側(cè)高1．3～2．5米。棚頂多用石棉瓦，簡易棚舍頂部覆蓋層通常有3層，由內(nèi)向外。第1層用油氈，第2層蓋稻草，第3層蓋塑料薄膜，在棚頂?shù)膬蓚?cè)及一頭用沙土磚石把薄油氈壓住，棚的另一頭開1個出151，利于飼養(yǎng)人員及雞群出入，便于通風(fēng)換氣。棚的主要支架用鐵絲分4個方向拉牢，以防暴風(fēng)雨把大棚掀翻。

(二)養(yǎng)殖品種的選擇

蛋用雞品種在選擇時，宜選用體型小而緊湊、活潑愛動、善于覓食、耐粗飼、抗病力強的品種，適于放養(yǎng)。品種主要有：崇仁麻雞、浙江仙居雞、蕭山雞、河南固始雞、山東壽光雞等。另外，引進(jìn)的輕型蛋雞如來航、星雜288、依沙褐、尼克等也適宜放養(yǎng)。肉用雞品種在選擇時,宜選用兼用型品種、蛋用雞的公雛、肉用種公雞與商品蛋雞的雜種雞等,這類雞的共同特點運動靈活、適應(yīng)性強、肉質(zhì)好。如浦東雞、湘西鳥骨雞等。

(三)雛雞的何養(yǎng)管理(9周齡內(nèi))

1.育雛時間的選擇。

土雞散養(yǎng)的育雛時間是依據(jù)1個生產(chǎn)周期獲得最大經(jīng)濟效益確定的。蛋雞每年進(jìn)雛時間在上年10-12月份,肉雞在當(dāng)年2-3月份，其優(yōu)點如下：一是放牧?xí)r外界白天氣溫在15℃左右，適宜放牧。二是放養(yǎng)時，雞群免疫基本結(jié)束，雞體抵抗能力已較強；草開始生長，在生產(chǎn)周期內(nèi)能充分利用自然資源，降低飼養(yǎng)成本。三是蛋雞春天開始產(chǎn)蛋，產(chǎn)蛋周期長，效益高。四是蛋雞淘汰、肉雞出欄時價格高。

2．飼養(yǎng)要點。

雛雞出殼2日齡內(nèi)，飲紅糖水加痛熱消，清理胃腸，促進(jìn)殘余卯黃吸收。3-7日齡內(nèi)，飲甘特加痛熱消，預(yù)防大腸桿菌、沙門氏菌引起的白痢等雛雞胃腸疾病。雛雞開食時，將出殼早、消化機能強的雛雞開食早一些，一般在出殼后24小時內(nèi)

就應(yīng)開食。出殼遲、因卵黃吸收慢肚腹大的雛雞，應(yīng)讓雞排盡胎糞后開食，一般在出殼后36～48小時開食為宜。開食方法包括濕拌料開食法、干粉料開食法2種。 

濕拌料開食法即用碎米或小米、包谷糝,經(jīng)開水燙泡后濾干,并拌入煮熟的雞蛋(3~4枚/百只),搗碎成小粒,均勻拌入料中喂給。

干粉料開食法即將配合好的飼料般在塑料布、料桶、舊報紙上,讓雞任意啄食,雞全部學(xué)會吃料后,喂給配合飼料。選擇或配制飼料時,要求管養(yǎng)豐富,易消化。一般要求1-3日齡飼料蛋白含量19%~21%,到30日齡時,倒科蛋白遞減至13%-15%,從第3周不斷增大飼料顆粒。飼養(yǎng)人員在飼喂時，要做到“少給勤添、多喂多餐”。小雞喂料次數(shù)：10日齡內(nèi)，每天7～8次；11～30日齡5～6次，30日齡后4～5次。在雛雞飼養(yǎng)時應(yīng)注意以下幾方面問題：水溫應(yīng)與室溫保持一致，水量充足；開食時對飼料的投放量要準(zhǔn)確，一般蛋雞5～6克／只，肉雞8～10克／只；開食后飼養(yǎng)人員要注意用手觸摸雞的嗉囊，檢查小雞是否吃飽，對沒有吃料的小雞，要及時抓出來，精細(xì)飼養(yǎng)。

3．管理要點。在幼雛雞的管理中，適宜的溫度是育雛成敗的關(guān)鍵。在實際生產(chǎn)中，溫度以距炕面或網(wǎng)底5厘米為準(zhǔn)。育雛溫度為：1～2天，33～35℃，3～7天，30～32℃，以后每周降低2~C為宜，6周齡時溫度18～21℃。2周齡以上的小雞，因生長發(fā)育快，排糞量大，呼吸量大，易引起雞舍內(nèi)濕度高，為病菌和寄生蟲繁殖創(chuàng)造了條件。通常降低濕度的辦法是：選擇干燥環(huán)境，墊高雞舍地面，及時清除排瀉物，加強雞舍通風(fēng)，使舍內(nèi)相對濕度一般維持在55％～65％為宜。雛雞視力差，前3天光照應(yīng)強點，晝夜照明，以后隨著日齡增大，光照時間每天減少半小時，光照強度逐漸減弱。

30日齡后改為自然光照，光源距地面高2米，強度1．5～2．0瓦／平方米。

(四)育成期飼養(yǎng)管理(8～20周齡)

1．雞育成期飼養(yǎng)。

采取放牧飼養(yǎng)，啄食昆蟲、青草、沙礫等，適當(dāng)補給精料、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，保證雞群骨骼正常發(fā)育。另外，還可采用雞糞發(fā)酵育蟲喂雞，即在雞糞里加入20％的肥土和3％的麥麩拌勻，置于長、寬50厘米，深30厘米的坑中，覆膜發(fā)酵7天左右，用草簾蓋好，保持潮濕，20天左右即可育出蛆、蟲、蚯蚓等。每天將發(fā)酵料翻一部分供雞采食，可節(jié)約飼料。

2．放養(yǎng)前的準(zhǔn)備。

對放養(yǎng)雞棚內(nèi)外場地進(jìn)行平整、消毒。準(zhǔn)備飲水器、飼料等必備物品。在雞舍周圍修建產(chǎn)蛋窩、架設(shè)圍網(wǎng)，暫時限制雞的活動范圍。在放牧區(qū)，設(shè)置飲水點，搭建避雨棚，面積為0．02平方米／只。

5．放牧前馴養(yǎng)。

脫溫后淘汰弱雛，轉(zhuǎn)移到放牧區(qū)，讓雞走出雞舍，在臨時固定的范圍內(nèi)，自由采食蟲草，早晚補飼2次，一邊撒顆粒飼料，一邊吹哨引導(dǎo)訓(xùn)練，經(jīng)過5～7天，雞群就建立起“吹哨一采食”條件反射。2周后，肉雞可去掉圍網(wǎng)放養(yǎng)，蛋雞在圍網(wǎng)周圍開設(shè)幾個放牧通道，讓雞進(jìn)入牧區(qū)，以后只要吹哨召喚即可。

4．蛋雞管理注意事項。

在雞舍周圍保護網(wǎng)內(nèi)陰涼處修建產(chǎn)蛋箱，標(biāo)準(zhǔn)為每5只雞建1個。從120日齡開始增加光照，刺激性成熟，產(chǎn)蛋期每天保證光照16小時。140日齡后，早晨9時補飼最佳。當(dāng)雞回到防護網(wǎng)內(nèi)后，關(guān)閉放牧通道4個小時，進(jìn)行產(chǎn)蛋訓(xùn)練。全群開產(chǎn)半月后，結(jié)束產(chǎn)蛋訓(xùn)練，去掉防護網(wǎng)。在產(chǎn)蛋期內(nèi)，飼喂砂礫，以提高雞的消化能力及鈣的不足。

5．雞群大小及放養(yǎng)密度。

雞群過大，破壞放養(yǎng)場地內(nèi)植被，導(dǎo)致水土流失，環(huán)境惡化，使下一個養(yǎng)殖周期不能延續(xù)；密度過小，養(yǎng)殖效益低。因此，一個生態(tài)放養(yǎng)群的數(shù)量多少是生態(tài)養(yǎng)殖可持續(xù)性的關(guān)鍵。通過幾年的實踐經(jīng)驗，每只雞的最佳放養(yǎng)占地面種130平方米左右，即1個生態(tài)群的數(shù)量為1500只左右。

(五)疫病防治技術(shù)

1．散養(yǎng)雞的免疫程序

1日齡時馬立克氏病疫苗皮下注射。3～9日齡時新支二聯(lián)苗每只2羽份，點眼或滴鼻；或用新支油乳劑皮下注射，同時用新支活苗滴鼻、點眼或飲水。10～14日齡時法氏囊弱毒疫苗每只2羽份，飲水或滴鼻。20日齡時新城疫Ⅱ系或Ⅳ系或新支(H)疫苗每只2份，滴鼻、點眼或飲水。60～62丑齡時，若雞群生長發(fā)育正常，用雞I系活疫苗肌肉注射。若發(fā)育不好，可用雞新城疫Ⅳ系活疫苗點眼或3～4倍量飲水，間隔20～30天再用雞新城疫I系活疫苗肌肉注射，并進(jìn)行第1次驅(qū)蟲。120～125日齡時用新支減疫苗皮下或肌肉注射、進(jìn)行第2次驅(qū)蟲。另外，農(nóng)村散養(yǎng)雞還必須進(jìn)行禽流感疫苗免疫接種，可在14日齡左右接種1次。飼養(yǎng)期較長的雞，在第1次免疫接種后，每隔2～3個月再接種1次較為合理。20日齡以內(nèi)雛雞接種量為成雞的50％左右，一般0．25～0．3毫升。

2．細(xì)菌性疾病的防治。

大腸桿菌病：大腸桿菌病是一種禽類急性或慢性細(xì)菌性疾病，各種日齡的雞都可發(fā)生。雛雞以臍炎，大中雞以腸炎、心包炎、輸卵管炎、腹腔炎等常發(fā)。

病癥表現(xiàn)：體溫42．5～43℃、少食或不食、飲水量增大、劇烈拉黃、白色稀糞。

預(yù)防：甘特飲水650-700，扶正解毒散拌料。

治療：甘特飲水600，扶正解毒散拌料。

禽霍亂：禽霍亂又稱禽出血性敗血癥。是一種急性、敗血性傳染病。病癥表現(xiàn)：突然發(fā)病、劇烈腹瀉、廢食、迅速死亡。

發(fā)病原因主要是天氣驟變，陰雨潮濕，通風(fēng)不良、衛(wèi)生條件差、飼養(yǎng)管理不善。預(yù)防：用復(fù)活飲水或混飼。

治療：復(fù)活加新肽克飲水，同時扶正解毒散拌料。

雞白痢、傷寒、副傷寒：這3種疾病都是由沙門氏菌引起。

癥狀：拉白色稀糞、肛門周圍黏結(jié)糞便。預(yù)防：可用痢沙光。治療：可用甘特飲水，扶正解毒散拌料。

5．寄生蟲病的防治。

球蟲病：主要危害20～90日齡的雛雞。防治：預(yù)防可以用球先安從10-14天開始，用法用量同治療量，肉仔雞每隔10天用兩天，蛋雞20天左右用兩天。用開水浸泡藥粉15-20分鐘拌料，效果更佳。

絳蟲、線蟲病：主要危害50日齡以上的雞。防治：15～20日齡用左旋咪唑口服1粒，可與球蟲藥物同時用。5O日齡進(jìn)行第2次驅(qū)蟲，70日齡第3次驅(qū)蟲，90日齡第4次驅(qū)蟲。