肥育仔鵝飼養(yǎng)管理
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適于肥育的優(yōu)良鵝種有獅頭鵝、四川自鵝、皖西白鵝、溆浦鵝、萊茵鵝等，這些鵝生長(zhǎng)速度快，75～90日齡的鵝育肥體重達(dá)7．5公斤，成年公母鵝體重均在10公斤以上，最重達(dá)15公斤。作肥育的鵝要選鵝頭大、腳粗、精神活潑、羽毛光亮、兩眼有神、叫聲洪亮、機(jī)警敏捷、善于覓食、掙扎有力、肛門(mén)清潔、健壯無(wú)病的。新從市場(chǎng)買回的肉鵝還需在清潔水源放養(yǎng)，觀察2～3 天，井投喂一些抗生素和注射必要的疫苗，進(jìn)行疾病預(yù)防，確認(rèn)健康無(wú)病后再進(jìn)行育肥。
2分群飼養(yǎng)
為了使育肥鵝群生長(zhǎng)齊整、同步增膘，須將大群分為若干小群。分群原則是將體型大小相近、采食能力相似分成強(qiáng)群、中等群和弱群三等，在飼養(yǎng)管理中根據(jù)各群實(shí)際情況，采取相應(yīng)的技術(shù)措施，縮小群體之間差異，使全群達(dá)到最高生產(chǎn)性能，一次性出欄。
3適時(shí)驅(qū)蟲(chóng)
鵝體內(nèi)外寄生蟲(chóng)較多，如蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)、吸蟲(chóng)、羽虱等，應(yīng)先進(jìn)行確診，育肥前進(jìn)行一次徹底驅(qū)蟲(chóng)。驅(qū)蟲(chóng)藥應(yīng)選擇廣譜、高效、低毒的藥物。可口服丙硫苯咪唑30毫克／公斤體重，或鹽酸左旋咪唑25毫克／公斤體重，以提高肥育期的飼料報(bào)酬和肥育效果。
4育肥方法
肉用仔鵝育肥方法很多，主要包括放牧加補(bǔ)飼育肥法、自由采食育肥法、填飼育肥法等。在肉用仔鵝的育肥階段，要根據(jù)當(dāng)?shù)刈匀粭l件和飼養(yǎng)習(xí)慣，選擇成本低且育肥效果好的方式。
4．1放牧加補(bǔ)飼育肥法
放牧加補(bǔ)飼是最經(jīng)濟(jì)的育肥方法。根據(jù)肥育季節(jié)不同，放牧野草地、麥茬地、稻田地，采食草籽和收割時(shí)遺留在田里的麥粒谷穗，邊放牧邊休息，定時(shí)飲水。如果白天吃的籽粒很飽，晚上或夜間可不必補(bǔ)飼精料。如果肥育的季節(jié)趕到秋前(籽粒沒(méi)成熟)或秋后(放茬子季節(jié)已過(guò))，放牧?xí)r鵝只能吃青草或秋黃死的野草，那么晚上和夜間必須補(bǔ)飼精料，能吃多少喂多少。吃飽的鵝頸右側(cè)可出現(xiàn)一假頸(嗉囊膨起)，有厭食動(dòng)作，擺脖子下咽，喙頭不停地往下點(diǎn)。補(bǔ)飼必須用全價(jià)配合飼料，壓制成顆粒料，減少飼料浪費(fèi)。補(bǔ)飼的鵝必須飲足水，尤其是夜間不能停水。放牧育肥必須充分掌握當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的收割季節(jié)，事先聯(lián)系好放牧的茬地，預(yù)先育雛，制定好放牧育肥計(jì)劃。
4．2填飼育肥法
采用填鴨式肥育技術(shù)，俗稱“填鵝”，即在短期內(nèi)強(qiáng)制性地讓鵝采食大量的富含碳水化合物的飼料，促進(jìn)育肥。此法育肥增重速度最快，只要經(jīng)過(guò)10天左右就可達(dá)到鵝體脂肪迅速增多、肉嫩味美的效果。填飼期以 3N為宜，育肥期能增重50％～ 80％。如可按玉米、碎米、甘薯面60％，米糠、麩皮30％，豆餅 (粕)粉8％，生長(zhǎng)素1％，食鹽1％配成全價(jià)混合飼料，加水拌成糊狀，用特制的填飼機(jī)(如下圖) 填飼。具體操作由2人完成，一人抓鵝，一人握鵝頭，左手撐開(kāi)鵝喙，右手將膠皮管插入鵝食道內(nèi)，腳踏壓食開(kāi)關(guān)，一次性注滿食道，一只一只慢慢進(jìn)行。
如沒(méi)有填飼機(jī)，可將混合料制成直徑1～1．5厘米、長(zhǎng)6厘米左右的食條，俗稱“劑子”，待陰干后，用人工填入食道中，效果也很好，但費(fèi)人工，適于小批量肥育。填飼人員坐在凳子上，用膝關(guān)節(jié)和大腿夾住鵝身，鵝背朝人，左手把鵝喙撐開(kāi)，右手拿“劑子”，先蘸一下水，用食指將“劑子”，填入食道內(nèi)，每填一次用手順著食道輕輕地向下推壓，協(xié)助“劑子”下移，每次填3～4條，直至填飽為限。開(kāi)始 3天內(nèi)，不宜填得太飽，每天填 3～4次。以后要填飽，每日填5 次，從早6點(diǎn)到晚10點(diǎn)，平均每 4小時(shí)填1次。填飼的仔鵝應(yīng)供給充足飲水。每天傍晚應(yīng)放水1 次，時(shí)間約半小時(shí)，促進(jìn)新陳代謝，有幣llffi化，清潔羽毛，防止生羽虱和其他皮膚病。
每天應(yīng)清理圈舍1次，如使用褥草墊欄，則每天要更換干草。若用土墊每天須添加新的干土，7天要徹底清除1次。
4．5 自由采食育肥法
有圍欄柵上育肥和地上平面加墊料育肥2種方式，均用竹竿或木條隔成小區(qū)，料槽和水槽設(shè)在圍欄外，鵝伸出頭來(lái)自由采食和飲水。①圍欄柵上育肥。距地面60～70厘米高處搭起柵架，柵條距離3～4厘米。也可在柵條上鋪塑料網(wǎng)，網(wǎng)眼大小為1．5厘米X 1．5厘米至3厘米X 3厘米之間，鵝糞可通過(guò)柵條間隙漏到地面上。育肥結(jié)束后將鵝糞一次性清理干凈。為限制鵝活動(dòng)，棚架上用竹木枝條編成柵欄，分別隔成若干個(gè)小欄，每小欄以10平方米為宜，每平方米養(yǎng)育肥鵝3 ～5只。柵欄竹木條之間距離以鵝頭能伸出覓食和飲水為宜，柵欄外掛有食槽和水槽，鵝在兩竹木條間伸出頭來(lái)覓食、飲水。飼料配方：玉米35％、小麥 20％、米糠20％、油枯10％、麥麩10％、貝殼粉4％。日喂3次，每次喂量以供吃飽為止，最后1 次在晚間10時(shí)喂飼。每次喂食后再喂些青飼料，并整天供給清潔飲水。②欄飼育肥。用竹料或木料做圍欄，將鵝圍欄飼養(yǎng)，欄高60～70厘米，每平方米可飼養(yǎng)4～6只。飼料要求多樣化，精、青配合，精料可采用玉米 40％、稻谷1 5％、麥麩19％、米糠10％、菜枯11％、魚(yú)粉3．3％、骨粉1％、食鹽0．3％，最好再加入硫酸錳0．0 1 9％，硫酸鋅0．017％，硫酸亞鐵0．012％，硫酸銅0．002％，碘化鉀0．0001％，氯化鈷0．0001％，混勻喂服。飼料要粉碎，最好制成顆粒料，并供足飲水。每天喂5～6次，喂量可不限，任鵝自由采食、飲水，充分吃飽喝足。同時(shí)保證鵝體清潔，圈舍干燥，每周全舍清掃1 次。在圈欄飼養(yǎng)中特別要求鵝舍安靜，不放牧，限制活動(dòng)，但隔日可讓鵝水浴1次，每次10分鐘，以清潔鵝體。出欄時(shí)實(shí)行全進(jìn)全出制，徹底清洗消毒圈舍后再育肥下一批肉鵝.
