①做好向陽(yáng)菜畦 將菜畦做成略向南傾斜的畦面， 以增加畦面對(duì)太陽(yáng)輻射的接收量，提高地溫。

②低溝密植，適當(dāng)深栽  冬季多吹西北風(fēng)， 可在畦上開(kāi)東西向、深10～13cm的淺溝，將菜栽種于溝內(nèi)，有避風(fēng)保暖效果。據(jù)測(cè)定，溝內(nèi)的土面溫度可比平地上高1～2℃。

冬菜種植密度可大一些，株間距離小不僅利于群體呼吸熱的積聚， 還能減輕冷風(fēng)的侵襲，提高株間氣溫與地溫。冬菜栽植宜深點(diǎn)， 將易受凍害的根莖部分埋入土中，可避免風(fēng)吹，減輕凍害。

③人工覆蓋防凍  入冬前，用落葉、作物稻草等撒于菜畦上，作為冬季長(zhǎng)期覆蓋物，至春天回暖時(shí)撤去。 這些覆蓋物既可減小地面菜株間風(fēng)速，阻擋地面熱量的散失，又對(duì)光照影響不大。 注意覆蓋物不宜太厚，否則對(duì)蔬菜的光合作用產(chǎn)生不利影響。 在寒潮低溫來(lái)臨時(shí)，要用稻草、麥秸等物進(jìn)行臨時(shí)性覆蓋，覆蓋可厚一點(diǎn)，寒潮過(guò)后要及時(shí)撤除。

④管好肥水，適時(shí)澆灌防凍水  冬菜種植后，應(yīng)合理施用肥水，促進(jìn)早發(fā)。入冬后應(yīng)控制氮肥施用量，以防徒長(zhǎng)過(guò)嫩。 在寒潮侵入前1～2天和寒潮過(guò)后、天氣回暖、土壤解凍時(shí)，均應(yīng)適時(shí)澆水或施稀薄人糞尿， 可防止地溫降得太低，并促使作物及時(shí)恢復(fù)生長(zhǎng)。

大棚蔬菜防凍措施

①加強(qiáng)覆蓋  在大棚內(nèi)扣小拱棚，用細(xì)竹竿等作拱架，夜間覆蓋薄膜，在薄膜上覆蓋草苫；在棚內(nèi)覆蓋地膜，可增溫保濕。 棚內(nèi)底部用塑料薄膜作圍裙，可明顯減少底部的冷空氣侵襲； 同時(shí)注意堵塞棚內(nèi)縫隙，盡量減少縫隙散熱。 在大棚北面用作物稻草堆成防風(fēng)屏障，擋風(fēng)防寒。

②臨時(shí)性加溫  當(dāng)大棚內(nèi)白天溫度低于15℃， 夜間溫度低于5℃時(shí)，就有可能發(fā)生寒害或凍害。 夜間要采取臨時(shí)加溫措施，人工補(bǔ)充熱能，可在棚內(nèi)設(shè)置幾個(gè)補(bǔ)溫?zé)?，可提高棚?nèi)溫度，但要注意安全用電。臨時(shí)加溫只是救急措施，不宜長(zhǎng)時(shí)間使用。

③加強(qiáng)肥水管理  低溫凍害之前和期間，作物應(yīng)停止使用氮肥，防止植株過(guò)于柔軟抗寒能力下降和肥害死苗，可噴施0.3-0.5%的磷酸二氫鉀和400-500倍的植物防凍劑溶液。在棚內(nèi)澆稀糞水，使土壤不易結(jié)凍，達(dá)到保苗防寒目的。