制作香粽的原料經(jīng)過精挑細選，保證新鮮可口。

糯米淘盡，醬油上色，芳婆香粽有板栗、豆沙、鮮肉、香腸、棗泥等品種。

香粽的品種根據(jù)包扎草繩的數(shù)量加以區(qū)分，如鮮肉香粽扎三道草繩。

為保證新鮮，每天師傅們從早上五點鐘就開始制作，至下午兩點下班。

每只小碗經(jīng)過師傅的手，保證一碗米重量在2兩7至2兩八左右。

這一扎、一轉(zhuǎn)，一只香粽就完成了，扎一個粽子熟練工需要一分鐘左右。

每個熟練師傅一天可以制作400只左右的香粽。

這樣高顏值、高質(zhì)量的粽子，讓我們眼前一亮，軟糯程度也是恰到好處，吃下去不會覺得脹。

粽葉選材考究，經(jīng)篩選、清洗并經(jīng)過十小時以上的浸泡，以保證柔軟。

扎香粽的草繩也是經(jīng)過手工精選。

將粽葉修剪一下即得半成品。

所有手工制作的香粽經(jīng)一道道嚴格制作、篩選程序，方可下鍋浸煮。

這幾只大鍋里裝著不同品種的香粽。

上鍋燜煮，從下午兩點一直煮到第二天早上四點，電瓷爐從高檔6每兩小時減檔 ，直至深夜調(diào)至1檔位小火 。

新鮮出爐的香粽就這樣帶著溫度來到大家的面前。

吃粽子的來歷——農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，民間有吃粽子的習(xí)慣，端午節(jié)吃粽子的習(xí)俗都是為紀念偉大的愛國詩人屈原。