立體種養(yǎng)是指在單位面積土地上(水域中)或在一定區(qū)域范圍內(nèi)，進(jìn)行立體種植、立體養(yǎng)殖或立體復(fù)合種養(yǎng)，并巧妙地借助模式內(nèi)人工的投入，提高能量的循環(huán)效率、物質(zhì)轉(zhuǎn)化率及第二性物質(zhì)的生產(chǎn)量，建立多物種共棲、多層次配置、多時(shí)序交錯(cuò)、多級(jí)質(zhì)、能轉(zhuǎn)化的立體農(nóng)業(yè)模式。

有機(jī)銀杏立體栽培技術(shù)

      近幾年，有機(jī)銀杏種植由傳統(tǒng)的零星栽培，向生產(chǎn)化、集約化大規(guī)模發(fā)展，葉用銀杏園、豐產(chǎn)園面積逐年增加。有機(jī)銀杏采葉園內(nèi)間作木耳，木耳子實(shí)體呼吸放出二氧化碳補(bǔ)充有機(jī)銀杏光合作用所需，有機(jī)銀杏光合作用為木耳生長(zhǎng)提供充足的氧氣，木耳菌糠還田，培肥地力，促進(jìn)有機(jī)銀杏生長(zhǎng)，有機(jī)銀杏為木耳生長(zhǎng)提供陰涼的氣候，兩者相得益彰，雙獲豐收。下面為大家介紹有機(jī)銀杏立體栽培技術(shù)。

一、銀杏栽培

1、建有機(jī)銀杏園。銀杏采葉園，目的是獲得品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的葉子，建園時(shí)要選擇背風(fēng)向陽(yáng)，土地肥沃，灌排方便的地塊，深翻改土，施足有機(jī)肥。

2、選苗。營(yíng)建有機(jī)銀杏采葉園的銀杏苗，應(yīng)選樹(shù)冠低、分枝多、枝條節(jié)間短、葉色深、葉片厚而大、發(fā)葉量多、銀杏雙黃酮類、苦內(nèi)脂等藥效成分含量高的有機(jī)銀杏栽培品種，并適宜密植，有機(jī)銀杏葉商品價(jià)值高，能達(dá)到增產(chǎn)增收的建園目的。

3、定植。葉用有機(jī)銀杏園(采葉園)園址選定后，精耕細(xì)作，按南北走向成行定植，有利于采光、通風(fēng)，銀杏定植方法采用穴植或溝植，株行距50×100厘米或40×120厘米。有機(jī)銀杏定植成活率以“清明”前后葉芽露白時(shí)栽植為最高，栽后灌足底水，保墑促苗成活。

4、管理。有機(jī)銀杏采葉園主要是收獲葉片。加強(qiáng)地下管理，防治病蟲(chóng)，及時(shí)追肥，葉面噴肥，施速效氮肥，是提高有機(jī)銀杏葉產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。

玉米—辣根立體高效栽培技術(shù)

一、基本情況

此模式中的辣根生育期較長(zhǎng)，利用辣根前期生長(zhǎng)量小，田間空幅大的有利條件，在辣根生育前期階段套種一季玉米，在玉米采收后辣根進(jìn)入生長(zhǎng)高峰；此種模式利用了玉米生育期短，玉米、辣根套種充分利用自然空間和季節(jié)的互補(bǔ)，實(shí)現(xiàn)高效套種，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

二、技術(shù)要點(diǎn)

（1）品種選擇。玉米選擇生育期較短的品種，如蘇玉10號(hào)。

（2）科學(xué)施肥。玉米辣根共生期長(zhǎng)，需肥量大，辣根耐肥水，故基肥要施足。玉米收獲后、辣根膨大前要及時(shí)追施20－30kg復(fù)合肥，促進(jìn)后期生長(zhǎng)。

（3）防治病蟲(chóng)。要及時(shí)防治夜蛾類害蟲(chóng)、白銹病、蚜蟲(chóng)。

（4）及時(shí)收獲。玉米成熟后及時(shí)采收，騰茬離田后為辣根生長(zhǎng)騰出空間。11月中旬以后，待第一次濃霜后，上部葉片開(kāi)始枯黃衰老時(shí)即可收獲，過(guò)早采收辣度不夠。采收后注意及時(shí)銷售，如需貯藏，要注意防凍。

三、典型案例

以江蘇鹽城市大豐區(qū)南陽(yáng)鎮(zhèn)祥西村為例。春季4月上旬播種玉米和辣根。每1空幅中播1行玉米，1行辣根。玉米、辣根行間距1米，玉米1穴2株，穴距25厘米，密度4500－5000株/畝左右，辣根栽培畝用種根30kg，玉米7月下旬至8月上旬收獲，辣根11月底至12月初采收。玉米產(chǎn)量600公斤左右，產(chǎn)值1080元；辣根產(chǎn)量750公斤，產(chǎn)值2250元；畝純收入2540元。常規(guī)小麥—夏玉米模式中，小麥產(chǎn)量475公斤，玉米產(chǎn)量500公斤，產(chǎn)值2040元，純收入1360元，玉米—辣根每畝新增效益1180元。

黑木耳大袋立體栽培技術(shù)

大袋立體栽培黑木耳的技術(shù)，不僅解決了黑木耳袋料栽培產(chǎn)量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場(chǎng)地、資源、資金等限制，省工、省料、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、栽培難度低、周期短、效益高。現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

一、栽培場(chǎng)地。可利用蔬菜大棚、空閑場(chǎng)地、陽(yáng)臺(tái)、樓頂、林果樹(shù)蔭下等場(chǎng)地，要臨近水源，通風(fēng)好，遠(yuǎn)離污染源

二、栽培季節(jié)。以當(dāng)?shù)貧鉁胤€(wěn)定在15-25℃的時(shí)候?yàn)樽罴殉龆凇?/span>

三、原料及配制。

1.棉籽殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％。

2.玉米心粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、生石灰粉2％、石膏粉1％。

四、裝袋

菌袋可選擇22×38×0．04厘米的高密度聚乙烯筒。裝料時(shí)要力求裝緊，不能使袋與料之間出現(xiàn)空隙，扎口要緊，以防形成水袋，使栽培失敗。

五、滅菌。一般采用蒸氣滅菌，根據(jù)生產(chǎn)量大小選用不同規(guī)格的鍋爐。家庭栽培可用鐵桶改制成蒸氣發(fā)生器。改制時(shí)在鐵桶的一側(cè)割開(kāi)一個(gè)口，并用直徑為2厘米的鋼管從開(kāi)口處插入桶的另一側(cè)，再將開(kāi)口與鋼管接觸處焊嚴(yán)密。在開(kāi)口的同一側(cè)的不同位置開(kāi)一個(gè)4厘米的口，并用一根4厘米的短鋼管（稍插入桶壁即可）與開(kāi)口焊接嚴(yán)密。2厘米管作加水管，4厘米管作排氣管，用磚砌成灶，將桶坐在灶上，桶內(nèi)加水后即可于灶內(nèi)燒火，使蒸氣產(chǎn)生。滅菌中間須經(jīng)常加水以免將桶燒干，影響蒸氣發(fā)生量。

六、接種。接種人員進(jìn)入接種室后首先可用75％的酒精棉球仔細(xì)擦洗雙手一遍，然后每3人一組，一人從瓶?jī)?nèi)挖出菌種，兩人解袋、扎袋。每袋兩端接入紅棗大小菌種2~3塊即可。一次要將所有菌袋全部接完，中間不可隨意出入，否則需要重新熏蒸滅菌后才可再行操作。

七、發(fā)菌管理。接菌后的菌袋放入干凈的室內(nèi)或大棚內(nèi)避光培養(yǎng)。保持溫度在25-28℃。前5天不要通風(fēng)，棚內(nèi)可利用增光或遮光的方法增降溫度，增光時(shí)袋堆要用黑膜或草簾遮光。5天后適合時(shí)適量通風(fēng)，保持濕度在70％以下。經(jīng)過(guò)40-50天的培養(yǎng)，菌絲發(fā)滿袋后可轉(zhuǎn)入出耳管理。

八、出耳管理。

A.場(chǎng)地管理。如果出耳場(chǎng)地選擇在棚內(nèi)，可在棚內(nèi)作成15厘米寬，15-20厘米高的小土埂，土埂間距80厘米，在室外也可以按這種方法作成土埂，如在硬化的地面，可按上述距離鋪一層磚即可。

B.菌袋開(kāi)口。準(zhǔn)備好場(chǎng)地后，就可以對(duì)菌袋割出耳口。先將菌袋用1％的高錳酸鉀溶液或0．2％克霉靈溶液清洗袋的表面，然后用鋒利的刀片在兩端分別劃開(kāi)4-6個(gè)“V”形口，口的上部直徑為2厘米左右。

C.菌袋擺放。劃口后將菌袋平放于土埂上，袋與袋間距5-8厘米，中間用土填實(shí)，如系硬化地面，也可不填土，填土的要在袋的上部也加上2-3厘米厚的土層，然后按第一層擺法擺好第二層菌袋。不填土的要在第一層袋上擺上兩根直徑2-3厘米的小竹竿，然后放第二層菌袋。這樣，依次擺放6-8層。最后在土堆近處鋪設(shè)一層地膜，以防止噴水時(shí)土粒濺到耳片上。

蔬菜立體栽培技術(shù)要點(diǎn)

        生長(zhǎng)期短的品種和生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種搭配如芋頭、大冬瓜、西洋芹菜、越冬甘蘭、胡蘿卜等，生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，可以在早期套種生長(zhǎng)期短、植株大小適中的莧菜、小白菜、蕹菜、芥蘭、菠菜、早熟黃瓜、早熟瓠瓜、四季蘿卜等。

喜光性品種和耐蔭品種搭配。如生姜+豇豆+小白菜（或蕹菜）隔畦立體種植。

高桿品種和短桿品種、直立型和爬地型搭配。如洋蔥+菠菜（或小白菜）、大蒜+大白菜、分蔥+甘蘭。

深根性品種與淺根性品種搭配。如根系深的晚果菜類絲瓜、冬瓜、茄子等與淺根的綠葉菜類，如小白菜、芫荽、莧菜等組成多層次間、套種。

安排合理的田間群體結(jié)構(gòu)。如冬瓜+番茄立體栽培，可將冬瓜蔓引至番茄的人字架上攀緣生長(zhǎng)，不僅利用了架材，而且后期的番茄果實(shí)由于冬瓜蔓的適當(dāng)遮蔭，又減少果實(shí)的日灼病。

瓜菜棚下提早育苗。如大平棚架栽培的冬瓜（或絲瓜、瓠瓜等），生長(zhǎng)到7月下旬到8月時(shí)，可在沒(méi)有種植冬瓜的畦上，播種早芹菜苗。

利用高海拔山區(qū)與平原垂直溫度差異。如夏季高海拔800m以上地區(qū)推行反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)，冬春平原地區(qū)推行蔬菜反季節(jié)生產(chǎn)。

室內(nèi)立架設(shè)施栽培技術(shù)。如立架種植空心菜、生菜、小白菜、芫荽、莧菜等撒播綠葉菜類，充分利用空間，工廠化生產(chǎn)蔬菜，但要燈光，冷暖空調(diào)等設(shè)施。

大棚絲瓜、芫荽高效立體栽培

江蘇鎮(zhèn)江地區(qū)用大棚種植春提早絲瓜，拉蔓上架形成蔭棚，伏夏季節(jié)降溫種植反季節(jié)蕪荽，形成立體套種模式，每畝可產(chǎn)絲瓜3500～4000公斤、芫荽500～750公斤，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

絲瓜選用上海香絲瓜、早香絲、江蔬2號(hào)等早熟品種。

2月中下旬浸種催芽至芽長(zhǎng)1.5厘米時(shí)播種，利用穴盤基質(zhì)在大棚內(nèi)加蓋小拱棚育苗，每穴播1粒，播后覆土蓋地膜促進(jìn)發(fā)芽，出苗后將地膜揭開(kāi)起拱，不需分苗。4月上中旬苗有2~3張真葉時(shí)定植于大棚內(nèi)兩側(cè)。定植前結(jié)合耕翻每畝施腐熟有機(jī)肥2500公斤、硫酸鉀型復(fù)合肥30公斤、鈣鎂磷肥50公斤。做寬3.6米的畦，單行定植，株距35厘米，每畝栽476株，定植行兩側(cè)每畝溝施高鈣鉀寶8公斤、尿素10公斤、硼砂400克、硫酸鉀10克。定植前挖定植穴，每穴施稀糞水1公斤，干后鋤松，放入過(guò)篩陳腐煤灰土或土雜肥。

活棵后每畝施稀薄人糞尿750公斤，以后每4～5天澆一次稀糞水。絲瓜生長(zhǎng)中期需肥量逐步加大，特別是摘瓜期間，一般每7天澆一次稀糞水。遇旱灌水，水齊畦面時(shí)退水，灌水后2～3天每畝施稀薄人糞尿1000公斤以上。瓜蔓長(zhǎng)30厘米以上時(shí)搭棚，形成長(zhǎng)方形立體空間結(jié)構(gòu)，采用對(duì)藤法引蔓上棚，即將一畦兩行的藤相對(duì)引導(dǎo)伸長(zhǎng)，并引導(dǎo)上棚。上棚時(shí)按同一方向?qū)⒐咸俜珠_(kāi)，藤間隔15厘米，以后每隔幾天整理藤蔓一次，隨時(shí)摘除卷須、側(cè)蔓、雄花以及生長(zhǎng)不良的幼瓜，5月中旬后揭去棚膜。5月中下旬開(kāi)始采收，9月中旬騰茬。

芫荽選用山東大葉、北京香菜等耐熱、抽薹晚、生長(zhǎng)快的品種，6月播種，45天左右可采收。

做寬1米的畦，畦間留50厘米寬的操作行。播前種子進(jìn)行低溫處理，將種子放在5～10℃的冰箱中冷藏7～10天，之后將種子碾破為兩半，用清水浸泡5小時(shí)，再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液浸種5小時(shí)，洗凈后用濕紗布包住催芽，30%種子露白時(shí)播種。播后用稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)貼地覆蓋。生長(zhǎng)期除要求遮陽(yáng)降溫外，還要經(jīng)常澆水，保持畦面濕潤(rùn)。苗高5厘米左右、有2～3張真葉時(shí)間苗1～2次，苗距3～5厘米，最后一次間苗后結(jié)合灌水每畝施尿素6～10公斤；苗高7～8厘米時(shí)施第二次肥，每畝施尿素15～20公斤。生長(zhǎng)后期噴施1000～1200毫克/升磷酸二氫鉀溶液1～2次，收獲前15天停止噴施。