即將消失在恩施的傳統(tǒng)工藝
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歷史的車輪終歸是要向前的
有些人,有些工藝,終將會被社會淘汰
火紙主要是祭奠亡人用,燒紙以寄托對亡人的哀思。
土家釀酒工藝。土家人好酒,也擅長釀酒。北魏地理學家、散文學家酈道元在《水經(jīng)注》中記載:有巴人村(現(xiàn)武陵地區(qū)土家族群居地),村人善釀,俗名巴鄉(xiāng)清,郡出名酒……”。隨著時代的發(fā)展,土家的釀酒工藝也在逐漸被時代淘汰。而土王酒業(yè),一直秉承著傳承土家工藝,堅持用一顆誠心釀酒,堅守在這個時代。
土王酒業(yè),傳承歷史文化,秉承傳統(tǒng)工藝,經(jīng)無數(shù)的釀酒師代代相傳,用一顆誠心釀酒,每一滴酒都包含了人類的智慧與天地靈氣,散發(fā)著濃郁的土家文化韻味,賦予了土王酒獨一無二的氣質(zhì)。
土王酒業(yè),四百年來秉承古法工藝,以肥碩高粱、大米、糯米、小麥、玉米、綠豆為原料,以優(yōu)質(zhì)大曲為糖化發(fā)酵劑,涉取深山中富硒礦床下的富硒泉水釀造,經(jīng)地窖發(fā)酵,醅香蒸酒,摘取酒身,貯存陳釀,精心調(diào)和、品味分裝等工序久藏而成。
土王酒業(yè),文化底蘊深厚,歷經(jīng)元、明、清三代,承載著四百年來土司傳統(tǒng)文化的精髓。土王酒秉承古法釀造工藝經(jīng)無數(shù)釀酒師代代相傳,每一滴都包含了人類智慧與天地靈氣,散發(fā)著濃郁的土家文化韻味,賦予土王酒獨一無二的領袖品質(zhì)。
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