棗樹(shù)生產(chǎn)在我國(guó)一直保持有較大的面積，近幾年由于新疆、山東、陜西等主產(chǎn)區(qū)加快了棗樹(shù)的發(fā)展，我國(guó)的棗園面積和產(chǎn)量迅速擴(kuò)大，2008年鮮棗產(chǎn)量363.41萬(wàn)噸，2013年達(dá)到 634萬(wàn)噸，為 2008 年的 1.74倍. 2007年以來(lái)陜西省冬棗大棚栽培面積和產(chǎn)量迅速提高，2013年鮮棗產(chǎn)量41.55萬(wàn)噸。但冬棗幼樹(shù)生長(zhǎng)旺、落花落果等問(wèn)題嚴(yán)重影響了大棚冬棗栽培的生產(chǎn)效益，花果期的管理技術(shù)直接決定著棗的產(chǎn)量和質(zhì)量。小編對(duì)大棚冬棗花果期管理技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)。

一、棗棚內(nèi)花果期溫度#濕度與光照的調(diào)控

  1、花果期的溫度、濕度調(diào)節(jié)

        棗樹(shù)是喜溫性強(qiáng)的果樹(shù)，其開(kāi)花期和幼果膨大期溫度、濕度的控制十分重要。如遇低溫、干旱則影響花粉萌發(fā)，不能正常授粉受精，影響坐果; 氣溫過(guò)低影響授粉和幼果生長(zhǎng)，低于24℃幼果生長(zhǎng)變慢。大棚內(nèi)的溫度、濕度指標(biāo)要根據(jù)冬棗不同生長(zhǎng)期的需求進(jìn)行控制( 如圖) 。

棚內(nèi)最高溫度一般出現(xiàn)在白天10~15時(shí)，若溫度高于 28℃，應(yīng)打開(kāi)天窗通風(fēng)降溫。隨著氣溫的上升，每天要逐步加大通風(fēng)口面積和通風(fēng)量。空氣濕度花前要控制在 80%左右，扣膜前充分灌水后棚內(nèi)濕度一般可以達(dá)到要求，濕度過(guò)大可適當(dāng)通風(fēng)降濕?；ㄆ谌粲龈珊堤鞖?，可適當(dāng)噴清水增加濕度，一般不再地面灌水，如遇特別干旱而短期噴水不能解決問(wèn)題時(shí)，可于早晨灌溉經(jīng)預(yù)溫后的水。

  2、花果期的光照調(diào)節(jié)

棗樹(shù)也非常喜光，充足的光照能使結(jié)果數(shù)增加，促使樹(shù)體生長(zhǎng)健壯"光照不足時(shí)發(fā)枝少且枝細(xì)弱，結(jié)果明顯減少，枝干易枯死"大棚內(nèi)的光照多數(shù)時(shí)間不能滿(mǎn)足生長(zhǎng)發(fā)育的需求，必須增加光照強(qiáng)度"增光除選用優(yōu)質(zhì)材料和采用透光率高的塑料薄膜外，還要采取掛反光幕，樹(shù)下鋪反光膜，延長(zhǎng)光照時(shí)間，縮短覆蓋草苫時(shí)間，經(jīng)常清掃棚膜等措施。

二、花果期開(kāi)甲，提高坐果率

        棗幼樹(shù)生長(zhǎng)旺盛，對(duì) 4 年生以上的旺樹(shù)可適度環(huán)剝( 開(kāi)甲) 和環(huán)割，提高坐果率，提高早期產(chǎn)量，對(duì) 10年生以上或主干直徑達(dá) ;9~12厘米以上的旺樹(shù)進(jìn)行開(kāi)甲，可增產(chǎn)30%~40%。盛花期開(kāi)花量達(dá)到棗吊上花蕾總數(shù)的 30%~50%，或于棗吊上平均有5~8 朵花已開(kāi)時(shí)進(jìn)行開(kāi)甲。初次開(kāi)甲多在主干距地面20~30cm處的光滑部位，將粗裂的老皮刮除，然后用環(huán)剝刀剝?nèi)?0.5~1.0cm 的一圈皮層至韌皮部，不傷及木質(zhì)部"干旱時(shí)，開(kāi)甲后用塑料膜包嚴(yán)甲口，以利愈合。以后每年甲口向上移 3~8cm 再開(kāi)，直到接近第一主枝時(shí)再?gòu)南露线M(jìn)行。生產(chǎn)上一般同一株樹(shù)隔年開(kāi)甲。弱樹(shù)不開(kāi)甲。環(huán)割一般在初花期或盛花初期進(jìn)行，在主干直徑達(dá) 4cm以上的幼樹(shù)和粗度達(dá)2cm以上并具有10多個(gè)結(jié)果基枝的大枝上進(jìn)行，環(huán)割部位從主干或大枝基部開(kāi)始，每隔10~15cm環(huán)割1圈，深達(dá)木質(zhì)部，共環(huán)割 2~3圈。若坐果后遇陰雨天，對(duì)主干、主枝再次環(huán)割，有利于防落果。

三、摘心

       摘心可控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗和落花落果，提高坐果率。

1、 棗頭摘心。

         成年棗樹(shù)于盛花期對(duì)所有的新生棗頭保留3~6個(gè)二次枝摘心，或在棗頭長(zhǎng) 25~30cm時(shí)摘心，可提高坐果率 20%~30%另外對(duì)位于空間較小處的棗頭留 5~10cm 進(jìn)行強(qiáng)摘心，促進(jìn)其基部的棗吊木質(zhì)化，能有效增加坐果數(shù)。

  2、 二次枝摘心。

         新生棗頭長(zhǎng)出 2~4個(gè)二次枝且二次枝達(dá)到 6~8cm 節(jié)時(shí)進(jìn)行摘心，摘除頂端細(xì)嫩部分能明顯提高坐果率。

  3、 棗吊摘心。

         在棗樹(shù)初開(kāi)花至盛花期或在棗吊長(zhǎng)20cm以上時(shí)，留8~10片葉或從棗吊半大葉處摘除。二次枝摘心后5~7天，對(duì)尚未摘心的棗吊全部摘心，可明顯促進(jìn)坐果。

四、水分管理

       棗樹(shù)花期遇高溫干旱，空氣相對(duì)濕度低于60%且棗吊 50%花朵已開(kāi)放并散發(fā)濃香，應(yīng)開(kāi)始噴清水，1~3天噴1次，共噴3~4 次。以防棗花柱頭焦枯，保證授粉受精和坐果。幼果膨大期保持棚內(nèi)土壤持續(xù)濕潤(rùn)，以免造成裂果，大果型品種尤應(yīng)注意。

五、葉面噴肥和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

        棗樹(shù)初開(kāi)花至盛花期，噴 0.3%尿素加  0.3%磷酸二氫鉀，7~10天 1 次，有利于坐果和幼果膨大"若遇干旱可連噴1~2次20~30mg/L 稀土加 10~20mg/L赤霉素溶液，每7 天1 次。若坐果還不佳可連續(xù)再?lài)?次。在蕾期、盛花期及果實(shí)迅速膨大期，噴0.4%尿素加 0.1% 的硼砂，提高坐果率?；ü趪娭参锷L(zhǎng)調(diào)節(jié)劑可參考下圖

六、輔助授粉

        棗花屬于蟲(chóng)媒花，不能靠自身和風(fēng)力傳粉，盛花期棚內(nèi)放蜂是提高棗坐果率的有效方法。大型棚室每隔300~500m 放置1 箱蜂即可保證授粉，提高產(chǎn)量20%30%也可按水10kg 加花粉 5g 加硼砂 5g加蔗糖 5g 的混合液于盛花期噴霧授粉。

七、疏果

        棗樹(shù)落花量大，生產(chǎn)上一般不疏花，但要根據(jù)樹(shù)體和果園肥力情況進(jìn)行疏果，提高果品質(zhì)量，促進(jìn)樹(shù)體健壯。大果型棗的棗吊平均坐果2個(gè)左右時(shí)開(kāi)始疏果，每個(gè)棗吊平均留棗 1~2個(gè)，在棗吊的基部第2節(jié)以上留棗。一般3年生棗樹(shù)單株留果450~680個(gè)，單株產(chǎn)量可達(dá)8~12kg，5年生棗樹(shù)單株留果 850~1200個(gè)，單株產(chǎn)量15~21kg。旺樹(shù)可適當(dāng)多留，弱棗吊一般不留果或2個(gè)棗吊留一個(gè)果。

八、花果期的修剪

        疏除內(nèi)膛過(guò)密的多年生枝#骨干枝上萌生的影響通風(fēng)透光又不做更新枝培養(yǎng)的新梢"生長(zhǎng)中后期對(duì)無(wú)延伸空間的棗頭，適時(shí)從向下或向外的二次枝以上處摘除控制生長(zhǎng)，防止枝條交叉重疊，影響光照。