利用棚室進行冬季反季節(jié)蔬菜生產，是世界蔬菜發(fā)展史上的一個偉大創(chuàng)舉，它突出的特點是采光保溫效果好，冬季不加溫就能生產瓜類和茄果類等蔬菜，如黃瓜、西葫蘆、番茄、茄子、辣椒等。由于該茬蔬菜生產效益好，菜農生產積極性很高。然而由于冬季陰雪天氣多，經常處于低溫寡日照的條件下，給蔬菜生產帶來了一定的困難。如不進行科學的管理，就會給菜農朋友造成不應有的經濟損失。無論棚室蔬菜生產技術要求多高，但是只要“把好三關、注意兩點”，就能使冬季蔬菜生產順利進行。
 

三 關

溫度關

冬季日光溫室蔬菜生產首先是溫度管理。生產中經常出現(xiàn)的問題是低溫障礙。如果上午棚溫低于22℃，就不能正常開花授粉、或者造成落花落果、或者形成空洞果、畸形果；如果下午15時到上半夜22時之前，棚溫低于16℃，那么葉片內的養(yǎng)分就不能轉移，積累在葉片上，導致葉片起泡（泡泡?。?、葉片變厚、濃綠、植株矮小、化瓜、花打頂、瓜打頂?shù)龋蝗绻掳胍古餃氐陀?0℃，就會造成冷害，葉片黃化、干枯、死亡。同時，由于溫度管理不善也能造成低溫病害的發(fā)生，增加了額外的病害防治成本。
溫度調控采用“四段管理法”

① 上午：棚溫要求25～30℃?？赏瓿晒夂献饔玫?0%。早晨8時左右，太陽一照到棚膜上，就應揭開草苫或保溫被見光，使棚溫盡快上升。中午前后，當棚溫超過30℃時，要及時放風降溫。② 下午：棚溫要求25～20℃。下午棚溫下降到22～23℃時，要閉棚蓄熱保溫。這時又能完成光合作用的20%。當棚溫繼續(xù)下降到18～20℃時，要放草苫或保溫被保溫過夜。③ 上半夜：要求棚溫20～15℃。④ 下半夜：要求棚溫15～10℃。若低于10℃，蔬菜就易受冷害；若高于16℃，蔬菜就易徒長。

另外，增施有機肥也能增加地溫。每667m2增施2000Kg腐熟有機肥，可提高地溫2～3℃，保水力也可提高13%?；蛘咴谂锿馔诜篮疁?，阻止棚內熱量向外擴散以提高棚內溫度。
 

濕度關

冬季棚室內濕度過高，非常不利于蔬菜的正常生長發(fā)育。遇到高溫高濕，植株易徒長，也能導致褐斑病、蔓枯病、炭疽病、早疫病、白粉病等病害發(fā)生；遇到低溫高濕，易誘發(fā)霜霉病、角斑病，灰霉病、菌核病、晚疫病等病害發(fā)生，并發(fā)生漚根現(xiàn)象。因此，濕度的管理是冬季棚室蔬菜生產中的又一個關鍵。主要措施有：

通風排濕：這是排濕的最主要措施。
◇ 晴天排濕：一般在中午（10 時～13 時）高溫（28 ～30℃）時，短期放風（3h 左右），以放頂風為主，禁止放底風。

◇ 陰天排濕：① 早晨：若有霧，且溫度高于12℃，可放風30min，以排霧。② 中午：放風1～2h。③ 傍晚：敞膜放苫（放夜風，指放頂風），而且簾上再加防寒膜（復膜或雙層膜），可提高溫度2～3℃，降低濕度3%～5%。

◇ 覆蓋降濕：畦面采用地膜覆蓋，防止土壤水分向棚內蒸發(fā)，既可以明顯降低空氣濕度，又能保持土壤濕度，提高地溫，同時減少澆水次數(shù)。也可以在溝內壟間鋪上10cm 厚的麥秸、稻草，也能起到降濕保溫的作用。
◇ 合理澆水：一般應澆小水或隔溝輪澆。嚴禁大水澆灌或漫灌。最好采用膜下暗灌。澆水應選在晴天上午10 時～12 時，并配合通風排濕，不可在下午、陰天或雨天澆水，也要避免澆水后出現(xiàn)陰雨天。澆水可與施肥結合起來，每水帶肥，不澆空水，每次追施尿素15 ～20Kg/667m2 或三元復合肥15～20Kg/667m2，或沖施入糞尿300～500Kg/667m2。每10 ～15 天追施一次，化肥與有機肥間隔使用。
 

光照關

沒有陽光，植物就不能進行光合作用。蔬菜作物的生長不僅需要一定時間的光照，也需要一定的光照度。光照管理主要有以下措施：① 每天的光照時間要保證7～8h。在保證溫度的條件下，應盡量延長光照時間，盡可能早揭苫，晚蓋苫。② 遇到雨雪天氣，也要堅持每天揭苫見光。③若連續(xù)陰天，突遇晴天時，草苫不能全部揭開，要揭一蓋一。否則，容易造成光傷害。④ 經常清除棚膜上的灰塵雜物，每天早晨用干布擦除棚膜內表面附著的水滴，以增加透光率，同時降低室內空氣濕度。⑤ 可在溫室的北墻上涂白，或張掛反光幕（聚酯鍍鋁膜），以增加光線反射率，從而增加光照度（在距3m范圍內，地面增光率達6.2%～40.3%，溫度增加1～2℃）。
壟上鋪地膜也可增加光的反射率。

兩注意

注意點1：CO2 施肥

近些年來，由于CO2施肥增產效果明顯，使該項技術在棚室蔬菜生產中日益普及，但是由于施用方法不當，往往事倍功半，達不到預期目的。

冬季棚室蔬菜生產是在相對封閉的環(huán)境下進行的，蔬菜光合作用所需的原料CO2嚴重不足。一般蔬菜生長所需的CO2飽和點為1000～1500μL/L，而大氣中的CO2濃度只有300μL/L，棚內CO2濃度在上午9時～10時僅有150～200μL/L。增施CO2，可提高產量20%～30%。

一種簡單草編制品的CO2施肥方法：用濃硫酸與碳酸氫銨反應，生成CO2，用量為每立方米濃H2SO44.2g，NH4HCO37.1g。施用時先按硫酸與水1:3的比例進行稀釋，稀釋時將硫酸慢慢倒入水中，邊倒邊攪拌（注意不能反倒）。將稀釋后的硫酸每667m2按10個容器（如玻璃瓶）進行分裝，均勻分布吊掛在離地面1.5m處的棚室內。每天將1日用量的碳銨分成10份，使用時分別倒入裝稀硫酸的容器內。反應產物CO2作為光合作用的原料，殘渣（（NH4）2SO4）稀釋50倍可用于追肥。施肥時間以晴天上午9時～10時開始，施用3～4h。當溫度低于20℃時，不需要施肥。通風換氣時停止施用。

注意點2：施藥方法

冬季棚室內一旦發(fā)生病害需用藥劑防治時，要選在晴天上午進行，并結合放風排濕。但最好選用粉塵劑或煙霧劑，以降低葉面及棚室內濕度。