在設施葡萄的栽培過程中，溫濕度的調控是一個關鍵因素，甚至決定著種植的成敗?，F(xiàn)將設施葡萄溫濕度的管理措施介紹如下。

一、溫度控制

溫度是決定大棚葡萄的關鍵因素，其控制原則是盡可能控制在其生長結果的適宜范圍內，無論是高溫還是低溫都會對葡萄生長結果帶來不良影響?？叟锴熬蛻岣叩販?，在扣棚前40天左右，棚室地面充分灌水后覆蓋地膜，當扣棚升溫時，地溫應達到12℃左右。葡萄不同物候期對溫度的要求不同，應靈活調節(jié)，以避免白天高溫傷害和夜間低溫凍害。

1、從升溫到萌芽前：葡萄從升溫開始到萌芽需有效積溫（≧10℃），約經(jīng)過20-30天。升溫時不宜過急，若氣溫過高，地溫低，易導致葡萄提前萌芽，且不整齊，花穗孕育不良，升溫可按如下順序進行：第一周晝溫應保持在15℃-20℃,夜間6℃-10℃；第二周晝溫在15℃-20℃，夜間10℃-15℃；第三周晝溫在20℃-25℃，夜間13℃-15℃，一直到萌芽為止，保持10℃左右的晝夜溫差。

2、從萌芽到開花：這時期，為葡萄新梢迅速生長期，花器官繼續(xù)分化。因此，可采取低溫溫度管理，以控制新梢徒長，保證花器充分分化。白天溫度保持在22℃-28℃，夜間最低溫度控制在5℃-7℃上，保持10℃以上的晝夜溫差?；ㄆ趯O限溫度敏感，應特別注意調控，夜間最低溫度在10℃以上，白天最高溫度不超過30℃，最適溫度在25℃-28℃，以利于授粉受精。

3、果實膨大期：為促進幼果迅速膨大，棚內白天溫度適當提高，以25℃-30℃為宜，夜間15℃-18℃。此時，棚外氣溫有所回升，棚內溫度上升較快，要特別注意白天超溫現(xiàn)象。若白天溫度高于30℃時，及時通風降溫，防治溫度過高，造成日灼現(xiàn)象。坐果后為促進幼果迅速生長，可適當提高溫度。但溫度過高易造成梢葉徒長，加重生理落果。白天溫度應保持在25℃-30℃，夜間15℃-18℃。晝夜溫差在12℃-15℃，有利于漿果著色。此期注意防止設施內高溫。當白天溫度超過35℃時，會抑制果實發(fā)育，應注意通風降溫。

4、果實著色期：果實進入漿果成熟期，為增加樹體的營養(yǎng)積累，提高葡萄糖分，可加大晝夜溫差（達10℃以上），因此白天應控制在28℃-30℃，最高不超過32℃，夜間溫度為15℃-18℃。另外，因塑料大棚保溫性差，為防止低溫災害，前期可在棚內設小拱棚，保溫促芽。棚上面兩邊蓋草簾，改善棚內溫度，有利于葡萄新梢生長，防止晚霜凍害。

5、延遲栽培果實后期生長與成熟期：當外界氣溫逐漸下降至20℃以下時，要及時扣棚保溫，以保證二次果或延遲栽培后期果實的膨大。一般白天溫度保持在22℃-30℃，夜間12℃-20℃，在漿果著色成熟期適當加大晝夜溫差，促進糖分積累，夜間溫度可降至7℃-15℃。

6、休眠期：設施葡萄落葉后即進入休眠期。休眠期設施上覆蓋的草簾、棉被等覆蓋物可不再揭開，控制設施內溫度在-6℃-7℃，溫度過低時需對枝蔓和根系進行簡單覆蓋防寒。

二、溫度管理

葡萄萌芽期要求高溫多濕的環(huán)境，需水量多，土壤含水量達70%-80%。所以在升溫促芽開始時，要灌1次透水。待水下滲后，及時松土，鋪地膜保水，并提高地溫。此時棚內空氣相對濕度保持在70%-80%。葡萄新梢生長期為防止新梢徒長，利于花芽分化，要控制灌水，注意通風換氣，是棚內空氣相對濕度降低60%-70%。開花前后，為保證開花散粉的正常進行和減少病蟲害的發(fā)生，要求空氣相對干燥，并經(jīng)常通風換氣，使棚內空氣相對濕度降到50%-60%。果實膨大期需水量大，為促進果粒迅速增大，在謝花后25天，可灌1-2次透水，使土壤含水量達70%-80%，棚內空氣相對濕度控制在70%左右。果實著色期開始至采收期以前，要停止灌水，以利于提高果實的含糖量，促進著色和成熟，防止裂果，棚內空氣濕度應控制在60%左右。