海水退了潮， 灘涂上便露出了一層層海苔，綠油油的，千絲萬縷在水中隨波而動。幾個趕早下海的村民，扛著苔耙，俯下身子，把和著海泥的濕苔一一耙起，放入籮筐里……每年農(nóng)歷正月到5月份，是海苔采收晾曬的旺季，灘涂上總會留下串串深淺不一的腳印，而村民籮筐里的海苔總被堆積成了“綠丘”。

海苔是生長于灘涂上的一種綠色藻類，寧波人又將曬干的海苔稱為“苔條”，是深受人們喜好的休閑食品。在茅洋鄉(xiāng)文山村的溪坑邊上，村民們穿著長筒靴，正弓著身將耙起后的濕苔滌蕩洗凈。一旁空曠的田野里，一字排開的木樁纏上草繩，相連成一行行晾架，正晾曬著剛洗凈的海苔。對于這個“靠山吃山，靠海吃海”的小村而言，這早已成了村里一道特有的風景線。

據(jù)了解，文山村有二三十戶人家采曬海苔，她們將晾曬架上的濕苔一一攤開，并保持一定的間隔。待海苔的水分被陽光暴曬蒸發(fā)去一大半，其外層表面呈干縮的狀態(tài)，再進行翻曬，一般需要翻曬五六次。村民石素蓉已采曬海苔近20年，據(jù)她介紹，采曬海苔忙的時候徹夜不停，100斤的海苔曬干后一般只有五六斤。所有工序里，洗濕苔很關鍵，浸漬的鹽水比例十分考究，而一般要洗三四個小時，費時又費力。同時，曬海苔還是一門“靠天吃飯”的活，不僅需要充足的光照，還要有3至4級的西北風，這樣海苔不僅干得快，而且曬出的苔條干且脆，是成就好品質(zhì)的保證。所以，村民采苔生之前，都要注意查看天氣預報，以放心下海采苔。

正說話間，東南風起，村民們紛紛將架子上的海苔收下，進行緊急“轉移”。在村民家中，已經(jīng)晾曬好的海苔用棕櫚葉進行捆綁打包，期望能賣個好價錢。

村民們采曬忙，各地客戶收購忙。來自奉化的收購商陳珍義師傅，來象山收購海苔已有10來個年頭。據(jù)他介紹，收購的海苔主要看它的色澤和手感，品質(zhì)好的海苔能賣到200元/公斤。“象山的海苔色澤均勻，口感又好，很受人喜愛。這些海苔我將批量賣給寧波的廠家，由他們加工制成海苔粉、海苔餅干等食品銷往各地。”陳珍義說。