威尼托大區(qū)位于意大利東北部，是意大利20個大區(qū)之一，首府威尼斯有“水都”之稱。下屬七個省，即：貝盧諾、帕多瓦、羅維戈、特雷維索、威尼斯、維羅那、維琴察，共有581個市鎮(zhèn)，大區(qū)總人口486.5萬，大區(qū)總面積18399平方公里，在意大利各大區(qū)中占第八位。[

        威尼托區(qū)最好的酒出自美麗的城市維羅納四周的葡萄園。它有三種主要葡萄酒在美國廣為人知并且隨處可得，它們是：紅葡萄酒瓦爾波利賽拉和巴多利

威尼托區(qū)

諾，白葡萄酒蘇瓦韋。遺憾的是，莎士比亞劇中的羅密歐家族與朱麗葉家族并沒有在這兒舉杯和解。

        白葡萄品種包括卡爾卡耐卡（Garganega）、Trebbiano di Soave、托凱（Tocai）、普羅塞克（Prosecco）、維多佐（Verduzzo）、達萊洛（Durella）、維斯派拉（Vespaiola）、霞多麗（Chardonnay）、Sauvignon、Pinot Bianco；紅葡萄品種包括梅洛（Merlot）、Cabernet、科維納（Corvina）、Rondinella、Molinara、Negrara、巴貝拉（Barbera）。

        瓦爾波利塞拉產(chǎn)區(qū)是在綿延的群山上，下面就是維羅納市。瓦爾波利塞拉酒也是主要釀自考維那葡萄，但比起巴多利諾來，酒勁更大、色度更飽滿，酒精度更高，味道更持久、濃烈，釀制工藝也更為復雜。那些被列為“古典酒”的瓦爾彼利塞拉酒產(chǎn)自葡萄長勢最好的地區(qū)；但瓦爾班特那酒是個例外，它產(chǎn)自東部的一個山谷。雖然它的酒標上未注明是古典酒，但它的質量與占典酒不相上下—有時甚至更好。如果酒標上有“高級酒”字樣，那就意味著它至少經(jīng)過了一年的陳釀。如果它們在瓶內陳釀幾年，其質量稻夫好。

曹西奧托酒

        該酒是瓦爾波利塞拉產(chǎn)區(qū)所釀的又一種葡萄酒。它釀自生長在山腰處的葡萄，在釀制前要將這些葡萄擱置在閣樓里的草墊上風干以濃縮其糖分和果味。

蘇瓦韋酒

        該酒產(chǎn)自瓦爾波利塞拉地區(qū)附近，是一種極上口的白葡萄酒。它的葡萄原料主要是加格涅各葡萄，并有部分特雷比亞諾葡萄。上市的有古典型也有非古典型。上好的蘇瓦韋酒大多釀自古典地帶、位于風景如畫的蘇瓦韋鎮(zhèn)的東北方        向這個產(chǎn)區(qū)最獨特的葡萄酒，采用古老的傳統(tǒng)方法釀造，首先將精選的葡萄放在麥稈上或懸掛在通風的房間里面風干，得到糖度更加濃縮，以及獲得更多特殊風味的干葡萄。完全發(fā)酵后得到高酒精濃度、口感馥郁濃厚的干型葡萄酒，稱為阿瑪洛尼(Amarone)。根據(jù)葡萄的風干過程，葡萄是否感染上貴腐霉菌，氧化程度的多少，所采用的釀造方式和熟成方式也會不同。古老風格的阿瑪洛尼葡萄酒像波特酒，有很高的酒精度數(shù)(14%-15%)和一些奇特的香氣，比如黑巧克力、葡萄干、皮革。而今釀酒商希望做到的是葡萄酒帶有更多干凈的果香，同時也具備飽滿的酒體。