花芽分化是草莓生產中的關鍵，花芽分化的數(shù)量和質量是次年產量的基礎。花芽分化與植株本身生長的健壯程度、日照長度、溫度、營養(yǎng)水平、生長調節(jié)劑等都有關系。要促進草莓花芽分化，提高花芽分化質量，就要采取相應的技術措施。
      植株生長健壯，花芽分化早，花就多。植株生長過旺和衰弱，都不利于花芽分化。因此，要保證植株生長正常，氮素不可施得過多，避免植株生長過旺。花芽分化需要短日照和適當冷涼氣候。長日照和高溫不利于花芽分化。短日照處理可采用遮光法，利于山間谷地有苗。植株體內營養(yǎng)條件影響花芽分化。生長衰弱的植株花芽分化不良。
     在花芽分化前期，如氮素吸收過多，也不利于花芽分化?？刂浦仓隊I養(yǎng)生長，應不施或少施含氮多的基肥，至8月中旬不施氮肥。斷根也是控制營養(yǎng)生長過旺的一種措施。生長調節(jié)劑對花芽分化也有影響。赤霉素對花芽分化起抑制作用，50ppm以上濃度處理花芽不分化。脫落酸對草莓花芽分化有促進作用。多效唑在苗期噴施，能促進花芽形成。

草莓異常果是指發(fā)育不正常的果實，如種子凸起果、聚合果、青頂果、畸形果等。異常果的出現(xiàn)，嚴重影響草莓果實的品質，降低草莓的市場價格，減少果農的經濟收益。因此，生產上要采取相應的栽培管理措施，來防止異常果的發(fā)生。

1.聚合果。即雞冠狀果實。聚合果的發(fā)生主要原因在草莓花芽分化過程中(10月上中旬)，日照時間短，生長過旺，導致花芽分化過多，弱勢花芽多。因此在栽培管理上，首先要避免花芽分化期過量施用氮素肥料，防止植株旺長；其次要在花芽分化時期，盡量使草莓植株多接受光照，積累營養(yǎng)物質，防止聚合果的發(fā)生。

2.種子凸起果。即草莓種子凸出果面的果實。這樣的果實外觀品質差，口感酸澀，硬度大。

土壤干旱、植株生長勢差、果實附近溫度較高等都易引起草莓果實種子凸起。采用東西向起壟的溫室，發(fā)生種子凸起果的現(xiàn)象較多。因為東西向起壟時，南側的果實向陽，遮擋少，溫度較高，容易形成凸起果；北側朝陰，遮擋多，溫度低，發(fā)生的凸起果較少。所以在栽培模式上盡量采用南北向起壟的方法，使各處草莓的果實接受光照一致，溫度較為均衡，凸起果的數(shù)量就會較少。同時控制室內溫度及土壤含水量。

3.青頂果。青頂果是下部成熟變紅，而上部尖端未熟，仍然發(fā)青的草莓果實。

營養(yǎng)生長過旺，光照不足是青頂果的主要原因。草莓植株枝葉繁密，再遇持續(xù)陰天，容易發(fā)生青頂果的現(xiàn)象。因此，在管理上要防止草莓植株旺長，及時摘除老化枝葉，促使通風透光；同時在保持溫室內溫度的情況下，盡量早揭晚蓋草苫，延長光照時間。

4.畸形果。即形狀不正常的果實。畸形果的發(fā)生在溫室栽培中是很普遍的現(xiàn)象，也是影響溫室草莓品質和產量的主要原因之一。

畸形果的發(fā)生原因主要是因草莓花朵授粉受精不完全而形成的。果面上的一部分花受精形成種子，一部分未受精，沒有形成種子，致使果實上的種子不能均勻地形成，果實發(fā)育不均勻，形成畸形果。

1.前期促進花芽分化

草莓定植時最好80%的頂花芽都完成花芽分化。為了在適宜的定植期使草莓基本完成花芽分化，必須促進花芽分化。常規(guī)的方法有：8月上旬停止使用氮肥；8 月下旬至9 月上旬進行斷根，連續(xù)兩次，間隔一周；并堅持不斷去老葉，正常保持4 片葉即可。定植后一周葉面噴施氮肥一次，再隔一周噴施兩次磷酸二氫鉀。

2、配置適宜授粉品種

由于草莓存在著雌雄稔性的差異，故應選擇花粉量多的品種作授粉品種，與主栽品種混植。授粉品種比例占5~10%，能有效地降低畸形果率。

3、花期溫度管理。溫室或大棚內白天溫度以保持在20～25℃為宜。夜間溫度應保持在5～7℃。

草莓花期遇到低于5℃的氣溫時，花蕾易受害，影響花藥開裂和授粉、受精，使果實致畸；遇到高于45℃的氣溫時，授粉、受精不良，可使果實致畸?；ㄆ诨ㄋ庨_裂，授粉、受精的適宜溫度為14～20℃。因此，在管理上應避開最低溫、最高溫，力求最適溫度。當溫度高于40℃時，應打開通風口，及時通風。當夜間溫度高于8 ℃時，果實著色好，但果實小。夜間溫度低于5℃時，除加蓋草簾升溫外，也可扣上小拱棚，白天撤除。

4、花期噴藥要謹慎。草莓開花期長，有時需防治病蟲害?；ㄆ谟盟?，在殺死害蟲的同時，也殺死了授粉昆蟲，抑制花粉發(fā)芽。據試驗，在噴藥1～2 d 內，開放的花朵致畸率可達18%。所以，花期盡可能少噴灑或不噴灑藥劑。如非噴不可，可選擇陰天。

5、放養(yǎng)蜜蜂助授粉。草莓發(fā)生畸形果的原因是缺少授粉昆蟲，以致授粉不全。因此，應在大棚或溫室內放養(yǎng)蜜蜂。

放養(yǎng)蜜蜂時，應注意3個問題：一是草莓前期花量少，蜜蜂營養(yǎng)不足，需及時添加砂糖；二是噴灑殺蟲劑時，應將巢箱及時搬出，3~4天后，再搬入放蜂；三是蜜蜂不能在濕度大的條件下生活，應定期通風。