一、養(yǎng)分管理

茄子的生長期長，植株生長量大，產(chǎn)量比辣椒和西紅柿都高，因此，在重施基肥的基礎(chǔ)上還要合理追肥，這是獲得茄子優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要措施之一。

一般在定植緩苗后，結(jié)合澆水追一次稀薄的糞肥或含氮量偏高的速效性復(fù)合肥。

進(jìn)入結(jié)果期后，尤其在門茄開始膨大時，可追施一次較濃的糞肥或茄果類蔬菜專用復(fù)合肥，每畝每次施有機(jī)肥300公斤或復(fù)合肥20公斤。

采摘門茄后就應(yīng)該再次追肥，一般應(yīng)每隔10～15天左右追肥一次。

據(jù)有關(guān)試驗(yàn)表明，因茄子的生育對牛糞尿頗有偏愛，所以在其生長過程中常追牛糞尿(加上眾邦EM復(fù)合菌肥進(jìn)行發(fā)酵后效果更好)，不僅能促其旺盛生長，而且具有抵抗病蟲害的作用。

此外，因茄子葉片大，必要時可進(jìn)行葉面追肥；尤其在地膜覆蓋的情況下，應(yīng)重視葉面追肥和葉面噴施植物生長調(diào)理劑，追肥種類可選用磷酸二氫鉀和尿素的混合液，濃度不能超過0.3%。

同時每噴霧器水加入眾邦EM復(fù)合菌20毫升，這樣能起到壯棵保果的雙重作用，增產(chǎn)效果顯著。

二、水分管理

在茄子的水分管理上，由于其葉面積大，水分蒸發(fā)較多，一般要保持土壤濕潤才能保證茄子正常生長。對土壤中水分不足時，植株生長緩慢，并引起落花，使果實(shí)的果皮粗糙，品質(zhì)降低，甚至大大影響產(chǎn)量。

具體澆水辦法是：定植時澆足“壓根水”。緩苗走根時需保持土壤濕潤。到第一朵花開放時要嚴(yán)格控制澆水。而在果實(shí)開始發(fā)育，開始膨大時，俗稱“瞪眼”期，要及時澆一次水以保證幼果生長。

在果實(shí)迅速膨大時，也是需水最多的時期，應(yīng)重澆一次以促進(jìn)果實(shí)迅速膨大。至采收前2-3天，還要輕澆一次水，促使果實(shí)在充分長大的同時，保證果皮鮮嫩，具有光澤。

在每批茄子的這些時期都按此要求及時澆水，基本就能保證果實(shí)生長發(fā)育的連續(xù)性，但每次的澆水量必須根據(jù)當(dāng)時的植株長勢及天氣狀況靈活掌握，并且在每批果實(shí)膨大初期結(jié)合沖施肥料。

三、半壟栽培并適當(dāng)中耕，及時覆蓋地膜

在茄子生長前期做適當(dāng)中耕，促進(jìn)根系下扎。隨著茄子植株的生長，可做適當(dāng)培土，當(dāng)茄子進(jìn)入正常結(jié)果初期，可根據(jù)棚內(nèi)情況靈活選擇地膜覆蓋，如果棚內(nèi)往年雜草較多，可選擇黑色地膜覆蓋，否則可選擇白色地膜，因?yàn)槎敬笈锷a(chǎn)使用白色地膜地溫提升快，有利于茄子根系發(fā)育。

四、應(yīng)用：中小拱棚茄子覆蓋栽培

中小拱棚短期覆蓋茄子，屬于半保護(hù)地栽培，由于棚體矮小，覆蓋方便，故其保溫、抗凍性能良好，茄子定植期一般可比露地提前15～20天，緩苗快、發(fā)棵早，采收期可提前20天左右，由于延長生育期，提前上市，比露地明顯增產(chǎn)、增收。一般畦面覆蓋地膜，拱棚膜上可覆蓋草簾等保溫材料。但棚體小，棚內(nèi)通風(fēng)差，濕度大，易感染病害。
1．品種選擇
選擇對低溫的適應(yīng)能力強(qiáng)、門茄座果節(jié)位低的早熟茄子品種，如京茄五號、早熟京茄一號、京茄三號、七葉茄等
2．培育壯苗
中小棚栽培茄子，定植時期較溫室、大棚晚。在溫室內(nèi)進(jìn)行，并采用溫床育苗或地?zé)峋€育苗。育苗時間較長，一般80～90天苗齡。茄子定植前7～10天要進(jìn)行低溫?zé)捗?，白天棚外氣溫達(dá)到15℃以上時把薄膜揭開通風(fēng)，夜間控制在10℃左右，臨近定植可降到8℃左右，增強(qiáng)茄子苗的耐寒能力。育苗床選用每方70%熟土、30%眾邦EM復(fù)合菌堆肥、10公斤礦物質(zhì)肥（如鉀鎂肥）的營養(yǎng)土，澆足水，將浸好的種子直接播種。
3．定植
用中小拱棚早熟栽培，一般在溫床育成現(xiàn)蕾的茄子幼苗。茄子中小拱棚春季早熟栽培的生長期比較長，結(jié)果量大，對土壤營養(yǎng)要求比較高，要施足基肥。定植選擇晴暖天上午進(jìn)行，定植時要多帶土，最好是用營養(yǎng)缽育苗。定植當(dāng)天必須全部澆水并蓋好小拱棚，以防夜間降溫傷苗。定植前，將苗根在500倍眾邦EM復(fù)合菌（高效植保）稀釋液中浸泡10分鐘。采用雙行定植，畦面寬90-100厘米，兩畦之間寬50厘米左右，畦高度15厘米，株距35-40厘米，每畝1800株左右。定植時土壤應(yīng)保持濕潤，可提前三天澆水（配合1000倍眾邦EM復(fù)合菌（土壤修復(fù)））。
4．中小拱棚覆蓋期間管理
茄子苗定植后的7～10天內(nèi)，要以蓋好薄膜、加強(qiáng)保溫為主，應(yīng)密閉小棚，不能通風(fēng)，促進(jìn)活棵。但如果溫度過高，應(yīng)在中午前后適當(dāng)通風(fēng)降溫，尤其還苗后通風(fēng)量逐漸加大，進(jìn)行煉苗，提高茄子的抗逆性。茄子苗定植緩苗后澆1次緩苗水，水量要小。
5．中小拱棚揭膜后管理
中小拱棚栽培的茄子，到5月上旬氣溫已相對較高，可撤掉小棚，進(jìn)行露地生長。
(1)及時澆水追肥

茄子結(jié)果前需肥水少，結(jié)果后需肥水多。門茄開花時要適當(dāng)控水蹲苗，以促使茄子根系繼續(xù)向縱深發(fā)展。門茄瞪眼期結(jié)束蹲苗，及時澆水追肥，每畝溝施或穴施復(fù)合肥15公斤。對茄和四門斗相繼座果膨大時，對肥水的要求達(dá)到高峰，要重施一次化肥，每畝施尿素15～20公斤，撒施在壟溝內(nèi)，而后澆水。也可隨水施入，視天氣干濕情況，決定摻對濃度。在茄子結(jié)果期要給予較多的氮和鉀，不然果實(shí)易變硬。茄子結(jié)果后期葉面噴施0．2％～0．5％尿素和0．2％～0．3％磷酸二氫鉀，以補(bǔ)充茄子根部吸肥不足，噴施時間以晴天傍晚為宜。
(2)中耕培土

茄子植株雖然一般不易徒長，對蹲苗的要求不嚴(yán)格。但由于早春氣溫低，茄子發(fā)根慢，在澆過緩苗水后，要抓緊時機(jī)進(jìn)行第一次中耕蹲苗，深度為7～10厘米，保持土面疏松。當(dāng)門茄瞪眼、對茄全部開花時，澆肥水后再淺耕1次，結(jié)束蹲苗。在茄子的枝葉封壟后，就不再中耕。到門茄收獲后，結(jié)合灌水施肥，待表土干濕適宜時，進(jìn)行培土。
(3)蘸花

茄子門花開花是在小拱棚內(nèi)完成，因此要采取蘸花保果措施。待后期溫度升高，有昆蟲活動授粉，可不必在蘸花。
(4)采收

春茬茄子栽培，春季節(jié)氣溫較低，植株長勢弱，營養(yǎng)不良，因此，門茄要及時采收。根據(jù)市場需要，對茄和四門斗也可早摘，以增加經(jīng)濟(jì)效益。茄子采收的標(biāo)準(zhǔn)是看“茄眼”的寬度。“茄眼”是萼片與果實(shí)相連的地方，有1條白色到淡綠色的帶狀環(huán)。如果這條環(huán)帶寬，表示果實(shí)正在迅速生長，不宜采收；若這條環(huán)帶逐漸趨于不明顯或正在消失，表明果實(shí)的生長轉(zhuǎn)慢或果肉己停止生長，應(yīng)及時采收。