民間流傳諺語說：“大寒不寒，人馬不安”、“該冷不冷，不成年景”。超級寒潮席卷大半個中國，我國本周進入今冬最冷一周，多地氣溫創(chuàng)入冬以來新低。一些作物在一定生育期內(nèi)需要有適當?shù)牡蜏兀∠x害凍死，可使來年莊稼好，人畜平安。大寒節(jié)氣的菜田農(nóng)事活動主要是日光溫室內(nèi)蔬菜的管理和采收，明年早春茬保護地和露地蔬菜育苗，貯存菜的檢查和出售。1、溫度管理是育苗成敗的關鍵

（1）春大棚喜溫類作物的育苗

春大棚種植的番茄、茄子、辣椒等喜溫作物1月中下旬播種育苗；春大棚種植的黃瓜、冬瓜、南瓜等瓜類蔬菜在1月下旬-2月上旬播種，利用采光、保溫性能好的日光溫室育苗，番茄等采用50穴或72穴塑料穴盤或6×6厘米規(guī)格的營養(yǎng)缽育苗，瓜類采用32穴或50穴的穴盤或8×8厘米規(guī)格的營養(yǎng)缽育苗，以草炭、蛭石為基質(zhì)。若地溫低于15℃，應安裝地熱加溫線和溫控儀來增加地溫。

（2）露地耐寒蔬菜的育苗

早春露地地膜覆蓋栽培的菜花、甘藍、萵筍等作物最佳育苗播種期在1月中旬，生菜等播種期在1月下旬，3月下旬-4月初定植。宜采用72穴或128穴的塑料穴盤育苗，提前曬種一天，澆足底墑后均勻播種。切記甘藍幼苗夜溫不要長期低于13℃，以免過早通過春化階段而提早抽薹。

（3）已出苗的苗床管理

早春茬日光溫室栽培的番茄、辣椒、茄子等喜溫類作物和其它蔬菜已在去年12月份育苗，此時正值幼苗生長期，普通苗床育苗方式已逐漸進入分苗期。管理上要做好保溫防寒，調(diào)節(jié)適宜的溫度和光照，尤其注意夜溫不能過低，番茄、甘藍最低也保證在13℃以上，否則長期低溫將影響花芽分化，出現(xiàn)畸形果實，直接影響以后果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。

出苗后應盡量保證幼苗較強的光照，調(diào)節(jié)適宜的溫度，將番茄、黃瓜等喜溫作物與生菜、芹菜等耐寒作物分開碼放在不同的溫度區(qū)域。每隔一周左右調(diào)換一下苗盤的位置，以使幼苗生長均勻，并使其多見光，同時做好追肥、澆水以及分苗工作。在幼苗2葉一心后及時澆水追肥。同時要做好苗期病害防治工作。

2、低溫雨雪天氣如何防范管理

（1）雪前大棚蔬菜管理措施

?雪前連陰天時，要正常揭蓋草苫，爭取寶貴的散射光，時間掌握在比晴天晚揭早蓋各一個小時即可。

?雪前增施有機肥可以增強土壤熱容量，緩沖連陰天熱量散失帶來的降溫，還可以促使根系提高耐寒能力。

?雪前適度控水對降低室內(nèi)空氣的相對濕度非常重要，同時可制造一個底墑足、表土干的環(huán)境。

（2）雪中大棚蔬菜管理措施

?下雪時應上好草苫子，及時用防寒膜覆蓋大棚，在大棚前沿用草苫子再擋一層防寒裙，把緩沖室門關緊關嚴，以防冷風進入。

?下雪時蔬菜作物的光合作用很弱，合成的光合產(chǎn)物很少，為減少呼吸消耗，夜間大棚溫度應控制在比晴天的夜間要低2℃至3℃。

?在連陰雪天的情況下，蔬菜的呼吸消耗大于光合作用，大棚內(nèi)會積累大量的二氧化碳等有害氣體，因此在連陰雪天三天以上，中午雪停時要放風1個小時。

（3）雪后大棚蔬菜管理措施

?雪后要及時清除棚膜上的積雪，增加透明度和進光量；只要氣溫不會造成揭苫后棚溫急劇下降，就應每天揭草苫見光。

?當太陽出來后，葉片如出現(xiàn)萎蔫，應放下一部分草苫遮光，可隔一放一，待萎蔫恢復后，再卷起草苫，如萎蔫再次出現(xiàn)，可再將草苫放下，這樣反復幾次，一般的萎蔫即可恢復。

?大棚內(nèi)已發(fā)生病害，而常規(guī)噴藥不僅增加大棚濕度，還會加重病害，可采取施用百菌清、速克靈等煙霧劑熏煙防治。

?為防蔬菜受凍，應及時松土，適量追施速效化肥，可用0.2%的磷酸二氫鉀溶液葉面噴施，以促進蔬菜生長。

寒潮來襲，特別提醒

1、露地蔬菜

對成熟的露地蔬菜加緊采收，對越冬蔬菜、露地蔬菜進行草柵或麥秸等物覆蓋以預防凍害，或采用撒施農(nóng)家肥的辦法提高地溫并補充養(yǎng)分。

2、大棚蔬菜

一是及時清理溫棚、日光溫室棚膜上的積雪，增加透光率，避免竹竿下沉，并對受損棚室等農(nóng)業(yè)設施迅速加固、搶修。

二是在天氣轉(zhuǎn)晴時，對達到商品要求的設施蔬菜及時采收，盡快銷售，減少損失。

三是加強棚室內(nèi)保溫。日光溫棚在草簾上面加蓋塑料薄膜，減少散溫，增保室溫。天氣晴好后及時做好棚室的通風換氣，增加光照，預防病害發(fā)生。要晴天早揭簾、晚蓋簾，陰天晚揭簾、早蓋簾。

四是要采取溫棚內(nèi)加放無煙煤爐或在凌晨溫度最低點時燃燒木炭等措施增加棚內(nèi)溫度，防止凍害。

五是噴施葉面肥促進生長。設施蔬菜加噴葡萄糖、氨基酸、磷酸二氫鉀等葉面肥，以增強抗凍能力。