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科學(xué)飼養(yǎng)奶牛提高奶源品質(zhì)

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《奶?！?/span>導(dǎo)語(yǔ)
受全球奶業(yè)市場(chǎng)疲軟影響，中國(guó)奶業(yè)也面臨挑戰(zhàn)。奶牛養(yǎng)殖業(yè)只有轉(zhuǎn)型升級(jí)，加強(qiáng)養(yǎng)殖技術(shù)管理，才能獲得廣闊的發(fā)展空間。影響奶牛優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的因素除奶牛品種外，還與牛群的健康狀況、飼料與飲水、養(yǎng)殖管理水平密切相關(guān)。
 
 
 
奶
牛
幾種特種飼料的飼喂方法
 
飼料科技進(jìn)步和養(yǎng)牛生產(chǎn)實(shí)踐證明，挖掘飼料的營(yíng)養(yǎng)潛力、科學(xué)合理利用飼料、不斷提高飼料利用效率，不僅可以降低養(yǎng)牛生產(chǎn)的飼料成本，而且可以提升牛奶品質(zhì)，從而提高養(yǎng)牛生產(chǎn)的效率和效益，促進(jìn)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。
 
尿素牛瘤胃中的微生物可利用非蛋白氮（尿素、縮二脲、銨鹽等）合成微生物蛋白，使其被消化利用。尿素含氮46%左右，尿素的溶解度很高，在瘤胃中很快轉(zhuǎn)化為氨。尿素飼喂不當(dāng)會(huì)引起致命性的中毒，因此使用尿素時(shí)應(yīng)從以下方面加強(qiáng)注意：
 
一是尿素的用量應(yīng)逐漸增加，應(yīng)有兩星期以上的適應(yīng)期。
 
二是只能在6月齡以上的牛日糧中使用尿素。奶牛在產(chǎn)乳初期的用量應(yīng)受限制。
 
三是尿素不宜單喂，應(yīng)與其他精料搭配使用。也可調(diào)制成尿素溶液噴灑或浸泡粗飼料，或調(diào)制成尿素青貯料，或制成尿素顆粒料、尿素精料磚等。
 
四是不可與生大豆或含尿酶高的大豆粕同時(shí)使用。
 
五是尿素應(yīng)與谷物或青貯料混喂。禁止將尿素溶于水中飲用，喂尿素1小時(shí)后才能給牛飲水。
 
六是尿素的用量一般不超過(guò)日糧干物質(zhì)的1%，或每100公斤體重15~20克。
 
為降低尿素在瘤胃中的分解速度，改善尿素氮轉(zhuǎn)化為微生物氮的效率，防止牛尿素中毒，近年來(lái)，有關(guān)部門研制出了許多新型非蛋白氮飼料，如糊化淀粉尿素、異丁基二脲、磷酸脲、羥甲基尿素等，大大提高了尿素飼喂利用率。
 
油脂油脂的作用是提供能量，供應(yīng)必需的脂肪酸，促進(jìn)脂溶性維生素的溶解、吸收。在牛的日糧中添加植物油可使乳脂中共軛亞油酸含量大量增加，如葵花籽油、豆油、玉米油、亞麻籽油、花生油和雙低菜籽油等。但高油玉米和青貯稻草對(duì)乳脂中共軛亞油酸含量影響很小。飼喂完整籽實(shí)對(duì)乳脂中共軛亞油酸含量沒(méi)有作用，若對(duì)全脂籽實(shí)進(jìn)行適當(dāng)加工，如破碎、烘烤和擠壓等，可提高乳脂中共軛亞油酸含量。
 
微量元素添加劑牛常需要補(bǔ)充的微量元素有7種，即鐵、銅、錳、鋅、碘、硒、鈷。目前我國(guó)常用的微量元素添加劑主要是無(wú)機(jī)鹽類。微量元素氨基酸螯合物穩(wěn)定性好，具有較高的生物學(xué)效價(jià)及特殊的生理功能。微量元素氨基酸螯合物能使被毛光亮，并且能治療肺炎、腹瀉。
 
日糧中添加微量元素除了要考慮微量元素的化合物形式，還要考慮各種微量元素之間存在的拮抗和協(xié)同的關(guān)系。如日糧中錳的含量較低時(shí)會(huì)造成動(dòng)物體內(nèi)硒水平的下降；日糧中鈷、硫的含量與動(dòng)物體內(nèi)硒的含量呈負(fù)相關(guān)。
 
緩沖劑緩沖劑是一類能增強(qiáng)溶液酸堿緩沖能力的化學(xué)物質(zhì)，主要是為了防止反芻動(dòng)物酸中毒和提高反芻動(dòng)物生產(chǎn)性能。一般認(rèn)為在牛高精料日糧、大量酸性青貯料、啤酒糟或者飼料加工過(guò)細(xì)的日糧中，添加緩沖劑可調(diào)整瘤胃酸堿度，中和胃酸，增進(jìn)食欲，保證牛的健康，有助于提高牛的生產(chǎn)性能，并使奶牛乳脂率下降，使瘤胃內(nèi)的環(huán)境更適合微生物生長(zhǎng)。比較理想的緩沖劑首推碳酸氫鈉（小蘇打），其次是氧化鎂，乙酸鈉近年也引起了人們的重視。
 
碳酸氫鈉添加量占精料混合料的1.5%，添加時(shí)可采用每星期逐漸增加（0.5%、1%、1.5%）喂量的方法，以免初期突然添加造成采食量下降。
 
氧化鎂的主要作用是維持瘤胃適宜的酸度，增強(qiáng)食欲，增加日糧干物質(zhì)采食量，有利于粗纖維和糖類消化。氧化鎂還能增加奶及血液中的含鎂量，有助于乳腺吸收大分子脂肪酸，進(jìn)而增加乳脂，提高乳脂率。用量一般占精料混合料的0.75%~1.00%或占整個(gè)日糧干物質(zhì)的0.3%~0.5%。碳酸氫鈉與氧化鎂二者同時(shí)使用效果更好，適用比例以（2~3）∶1較好。
 
乙酸鈉的主要作用是在牛體內(nèi)分解成乙酸根與鈉離子，為乳脂合成提供脂肪前體。它還能起緩沖作用，在抑制脂肪酶的同時(shí)激活脂肪酸，促進(jìn)脂肪沉積，并促進(jìn)脂肪庫(kù)中未脂化的脂肪酸供乳腺利用。鈉離子可以促進(jìn)畜體內(nèi)電解質(zhì)和酸堿平衡，激活肝臟、腎臟和腸黏膜，并經(jīng)細(xì)胞傳遞營(yíng)養(yǎng)。用量為每公斤體重飼喂0.5克，一般產(chǎn)奶牛每天每頭300~500克即可。均勻混合于飼料中飼喂。目前在奶牛生產(chǎn)中雙乙酸鈉的應(yīng)用比乙酸鈉更普遍，可調(diào)節(jié)奶牛瘤胃酸堿值，促使胃蛋白酶原轉(zhuǎn)化為胃蛋白酶，有利于飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，并且還直接參與體內(nèi)代謝。
 
奶
牛
天氣寒冷如何保證產(chǎn)奶量
 
秋冬季節(jié)交替，天氣逐漸轉(zhuǎn)寒，奶牛出現(xiàn)產(chǎn)奶量大幅度下降的非正?，F(xiàn)象，致使養(yǎng)殖效益下降。提高養(yǎng)殖技巧，讓奶牛即使在寒冷的冬天也能保證產(chǎn)奶量不下滑方可保證養(yǎng)殖效益。
 
提高營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)混合精飼料供給量可增加15%，用以補(bǔ)償奶牛維持需要增加的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使產(chǎn)奶量得到保持或提高。
 
飲足溫水奶牛每采食1公斤干飼料約需要飲5公斤水，冬季飲水次數(shù)不應(yīng)少于夏季。除每天早、中、晚各給飲1次外，最好在夜間再給飲1次。要求水溫在5℃以上。
 
保證食鹽供給奶牛冬季食鹽的供給量應(yīng)當(dāng)視其體重和產(chǎn)奶量而定，一般每天每頭30～50克。除拌飼料喂給外（按日糧的0.5%供給），也可設(shè)鹽槽讓牛舔食，但應(yīng)有所控制。
 
采用暖舍冬季為減少奶牛的體熱散失，應(yīng)在牛舍門、窗加掛草簾或用塑料薄膜，所建牛舍應(yīng)當(dāng)向陽(yáng)，窗戶玻璃應(yīng)當(dāng)干凈透光，以便采光、保溫。有條件的也可實(shí)行人工供暖，保證牛舍溫度達(dá)到13℃以上。
 
勤鋪墊草冬季在牛舍地面鋪墊草，可以減少奶牛的體熱散失，防止奶牛凍傷和冷應(yīng)激的不良刺激影響。特別是水泥地面，冬季一定要鋪墊干草。
 
加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)冬季白天陽(yáng)光充足，可在溫暖的中午前后將奶牛趕到舍外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)讓奶牛曬太陽(yáng)和自由運(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)奶牛體質(zhì)。
 
勤刷拭牛體每天定時(shí)刷拭牛體，不僅可以保持牛體清潔衛(wèi)生，而且可促進(jìn)奶牛血液循環(huán)，增加流經(jīng)乳房的血液量，有利于奶牛健康和提高產(chǎn)奶量。
 
奶
牛
秋季養(yǎng)奶牛的三大注意事項(xiàng)
 
調(diào)整日糧成分喂給高產(chǎn)奶牛高質(zhì)量飼草，多喂一些精飼料或者高脂肪物質(zhì)來(lái)提高日糧的能量，可用豆類或動(dòng)物脂肪，補(bǔ)充量以1%～1.5%為宜。提高全價(jià)日糧中的蛋白質(zhì)含量，使其在18%左右。粗纖維含量不要過(guò)多，特別是青貯飼料。實(shí)踐表明：日產(chǎn)奶32公斤以上的奶牛，秋季每天飼喂青貯飼料量應(yīng)控制在17～22公斤。
 
增加飼料適口性給奶牛調(diào)制適口性好的全價(jià)飼料，可增強(qiáng)奶牛食欲。實(shí)踐表明：每天以140公斤飼料加入600公斤水煮成稀粥，另加紅糖9公斤，分3次倒在剩料上，可使剩料全部被吃光。
 
搞好疾病防治搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒，可減少奶牛發(fā)病。對(duì)分娩和流產(chǎn)母牛，及時(shí)灌服紅糖麥麩湯，以促進(jìn)胎衣及時(shí)排出。中午不要擠奶，擠奶前用溫水擦洗乳房，擠奶后用0.1%的高錳酸鉀溶液藥浴乳房，以降低乳房炎的發(fā)病率。
 
奶
牛
奶牛產(chǎn)后疾病的防治
 
季節(jié)性疾病預(yù)防
奶牛焦蟲病秋季為高發(fā)期，病原為泰勒氏焦蟲、巴貝斯焦蟲，臨床上患牛出現(xiàn)排血紅尿、貧血、黃疸和水腫等癥狀。治療可用貝尼爾（血蟲凈）1克加蒸餾水配成5%溶液，做深部肌肉注射。
 
腐蹄病秋季如遇雨水較多時(shí)，奶牛蹄長(zhǎng)期浸泡于泥濘雨水和糞尿中，容易使蹄殼松軟，造成細(xì)菌入侵。臨床可見患牛跛行，病肢不敢負(fù)重，多臥地不起，蹄底腐爛疼痛。治療可用福爾馬林液洗蹄，修整蹄形，挖去蹄底腐爛組織，用5%碘酊棉球或松節(jié)油棉球塞填患部。
 
 
產(chǎn)科疾病預(yù)防
乳房炎擠乳或停乳不當(dāng)，乳房和牛床不清潔，導(dǎo)致細(xì)菌從乳孔侵入乳腺而引起。急性乳房炎表現(xiàn)為乳房紅、腫、熱、痛、硬，奶牛不讓擠乳，泌乳量少或停止，乳汁呈紅、黃色，其內(nèi)有絮狀物，有時(shí)擠出水樣乳，一般體溫不高。治療可向患病乳頭內(nèi)注入青霉素100萬(wàn)單位、鏈霉素0.5克，用蒸餾水25毫升溶解。注意要反復(fù)擠凈乳汁，每天4～6次有利于痊愈，重癥者應(yīng)及時(shí)對(duì)癥治療。
子宮內(nèi)膜炎常見患牛從陰門內(nèi)流出淡紅色或棕褐色惡臭分泌物，特別在臥地時(shí)或發(fā)情階段流出量更大。治療可用消毒藥（2.2%利凡諾、0.1%新潔爾滅、0.05%呋喃西林）、1%土霉素混懸液500～1000毫升，用導(dǎo)管注入子宮，每天1次。另外，要搞好環(huán)境衛(wèi)生，定期對(duì)牛舍進(jìn)行消毒，可減少奶牛發(fā)病。對(duì)分娩和流產(chǎn)母牛，及時(shí)灌服紅糖麥麩湯，以促進(jìn)胎衣及時(shí)排出。中午不要擠乳，擠乳前用溫水擦洗乳房，擠乳后用0.1%高錳酸鉀溶液藥浴乳房，以降低產(chǎn)科疾病的發(fā)病率。
奶牛產(chǎn)后癱瘓母牛分娩后發(fā)生的一種急性低血鈣癥，又稱乳熱癥，也是近年來(lái)常見的一種奶牛多發(fā)病。本病多發(fā)生于5～9歲的高產(chǎn)奶牛，其特征為奶牛精神沉郁，食欲不振，四肢肌肉震顫，站立不穩(wěn)，癱瘓，臥地不起。重癥者知覺(jué)喪失，體溫下降至36度以下，頭頸彎向一組呈“S”形。
預(yù)防：在分娩前2～8天內(nèi)，應(yīng)用維生素D3注射液1500～2000單位/公斤體重，1次肌內(nèi)注射。分娩前1個(gè)月，飼喂低鈣性飼料，待分娩后改用多補(bǔ)飼草料，必要時(shí)可投服鈣制劑，每日100克以上。對(duì)老齡體弱或高產(chǎn)奶牛，在分娩前1周開始用20%葡萄糖酸鈣注射液，25%葡萄糖注射液各500毫升，每日1次或隔日靜注1次，連用2～3天為一個(gè)療程，可收到一定的預(yù)防效果。

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