芹菜一年四季均可栽培，其育苗時間和方法隨栽培時間和方式不同有所變化。

　　1、春季栽培育苗

　　(1)種子處理。播種前5～6天曬種1～2天。曬種時不能直接平攤在水泥地上。浸種24小時，浸種時需換水1～2次。

　　(2)播種。露地育苗播種時間為10月下旬至11月底，越冬期覆蓋防凍，或2月上、中旬大棚內(nèi)育苗。播種量為每平方米苗床10克，每公頃用種量7500克。播種時每千克種子可與5千克細土拌勻后再撒播。播后蓋O.3厘米細土層和遮陽網(wǎng)。

　　(3)苗床管理。播種出苗前主要保持苗床濕度，幼苗頂土?xí)r揭去遮陽網(wǎng)。出苗后，苗床既要保持一定濕度，但也不宜多澆水。出苗2～3天后開始間苗，2葉期再間苗1次。幼苗長到3～4葉時，適當(dāng)控制澆水進行煉苗，促進根系發(fā)育.氣溫降至O℃以下時，可用遮陽網(wǎng)或草簾等覆蓋。大棚內(nèi)育苗和栽培的，育苗后期可多施肥，促其生長。大棚內(nèi)如夜溫太低，應(yīng)注意保溫。

　　2、夏季栽培育苗

　　播種期為3月下旬至5月下旬。播種量為每平方米苗床7克。種子浸種24小時后播種。覆土O.8～1厘米。出苗后及時間苗，幼苗間距為2厘米左右。4月下旬播種的，不再覆蓋薄膜。播后苗前要蓋遮陽網(wǎng)，以利保濕。苗床規(guī)格、要求同春季栽培育苗。

　　3、秋季栽培育苗

　　播種期6月上旬到7月中旬播種育苗，7月下旬至8月下旬定植。由于秋季栽培播種期正在夏季高溫季節(jié)，而芹菜發(fā)芽的適宜溫度為15～25℃，超過30℃難以出苗，因此必須進行種子處理。

　　(1)變溫處理。將浸種后的種子洗清后用紗布包好，擠去部分水分，放在冰箱中，保持5℃左右放2天，每天早晚用清水沖洗2次。再將種子攤晾在有光的15～22℃環(huán)境中，每天仍用涼水沖洗種子2次，之后可用電扇吹5～10分鐘，以吹去附在種子上多余水分，防止水分過多造成氧氣不足，影響發(fā)芽。一般經(jīng)4～5天處理即可發(fā)芽。

　　(2)激素處理。用5毫克/升的赤霉素(九二O)浸種12小時后，用清水沖洗干凈，再用清水浸種8小時，然后按上述方法攤晾在15～22℃的有光環(huán)境中。

　　(3)冷涼處理。把已經(jīng)按第一種方法浸過的種子包在紗布內(nèi)擠干，然后吊掛在深井內(nèi)離水面40～50厘米處，每天也需沖洗2次，方法同上。經(jīng)5～6天后即可發(fā)芽。

　　播種后需覆蓋一層O.8厘米厚的細土，平蓋1～2層遮陽網(wǎng)，然后噴足水，以后保持土壤濕潤。出苗后及時揭去平蓋于地面的遮陽網(wǎng)。幼苗出真葉時間苗1次，2葉齡時再間苗1次，苗距為4厘米×2厘米，4～6葉時定植。

　　4、冬季栽培育苗

　　8月下旬至9月初播種，可在大棚內(nèi)進行，遇高溫仍需用遮陽網(wǎng)覆蓋。由于冬季栽培用種大多為當(dāng)年采收的新種子，播種時尚處于休眠期，打破休眠的方法同秋季栽培。播種方法可參照秋季栽培育苗。苗床管理上，若氣溫已下降，可按春季育苗的方法進行。