在我國河北、山東、河南、山西等北方地區(qū)（技術(shù)適用范圍），大棚茄子廣泛種植，以紫皮圓果型中早熟品種為主。至于茬口，大多是早春茬、秋冬茬和冬春茬這三種。早春茬茄子一般在2月份定植，4月初開始采收，7月初采收結(jié)束；秋冬茬一般在10月初定植，12月份開始采收，第二年3月中旬采收結(jié)束；冬春茬一般在11月定植，第二年1月份開始采收，6月份采收結(jié)束。茄子具有連續(xù)開花連續(xù)結(jié)果的特性，按照生長發(fā)育特點(diǎn)對茄子花果期進(jìn)行劃分的話，一般可以劃分為開花著果期和結(jié)果期兩個階段。大棚茄子花果期對管理技術(shù)要求比較高。在實(shí)際種植大棚茄子的過程中，很多種植戶常常由于管理不科學(xué)，出現(xiàn)大量落花、落果現(xiàn)象，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致毀種、改茬；還有些種植戶由于管理不科學(xué)，會出現(xiàn)大量的裂果或者是“石茄”，所謂石茄也就是那些發(fā)育緩慢不能正常膨大的茄子。所以呀，種植大棚茄子一定要進(jìn)行科學(xué)管理，從而保證茄子的產(chǎn)量、品質(zhì)，最終取得不錯的種植效益。

開花著果期管理

大棚茄子開花著果期，是植株從營養(yǎng)生長向生殖生長過渡的時期，指的是門茄現(xiàn)蕾至門茄瞪眼這段時期。門茄就是植株長出的第一個茄子。而瞪眼則比較形象，指的是茄子花受精后，子房膨大剛剛露出花萼像瞪大眼珠時的狀態(tài)。茄子開花著果期是門茄現(xiàn)蕾、開花、坐果的時期，一般需要生長10-15天。早春茬茄子開花著果期一般在2月底3月初這個時期，秋冬茬一般在10月底11月初，冬春茬一般在12月上旬

在茄子開花著果期，常常會出現(xiàn)茄子大量落花的現(xiàn)象，茄子落花可是一件麻煩事，會因此造成大幅度減產(chǎn)。那么，茄子植株為什么會大量落花呢？

對于中早熟的茄子品種來說，一般在主莖長到5-9片葉時，才會長出第一個花序。茄子屬于假二歧分枝的植物。當(dāng)長出第一個花序后，在花序的兩側(cè)會各長出一對分枝，分枝長出2、3個葉片后，頂端會再次長出花序，并再次長出一對分枝，以此類推，這樣的分枝特性就叫做假二歧分枝。茄子一個花序上長出的花蕾數(shù)量與品種有關(guān)，有的品種一個花序只能長出一個花蕾，有的能夠長出2-4個花蕾，有的品種植株下部一個花序只長有一個花蕾，而處于中上部的花序卻能長出2-4個花蕾。茄子花為兩性花，這是雌蕊，這是雄蕊，這是雄蕊的花藥，每個花藥長有兩個花粉囊，花粉囊頂端有一個小孔。這是雌蕊的柱頭、花柱、子房。根據(jù)茄子花的器官形態(tài)和發(fā)育情況，可以分為長花柱花、中花柱花和短花柱花三種類型。長花柱花也就是花柱長于雄蕊的花；中花柱花就是花柱與雄蕊齊平的花；短花柱花就是花柱短于雄蕊，柱頭不外露的花。一般長花柱花占總開花量的60%左右，中花柱花在25%左右，短花柱花在15%左右。

茄子一般在早晨5點(diǎn)多鐘開花，可持續(xù)3-4天。茄子花從花瓣開裂前一天到開花后3天都有受精能力。茄子屬于自花授粉的植物，花朵大多都是向下生長，花瓣開放前一天，花粉囊頂端的小孔就會開啟，成熟的花粉就會由小孔到達(dá)柱頭，這時雌蕊就可以完成受精了。在不進(jìn)行人工授粉的適宜條件下，長花柱花和中花柱花的柱頭容易獲得花粉，坐果率較高。一般長花柱茄子花都能坐果，中花柱茄子花的座果率能達(dá)到65%-75%左右，而短花柱茄子花的座果率幾乎為零，即使坐住的果，也往往發(fā)育不良，最終脫落或者是長成石茄。一般長有2-4朵花的花序，每個花序只有一朵花是長花柱花。

正是由于茄子所具有的這種開花坐果的特性，一旦花芽分化不良，授粉受精不良，或者養(yǎng)分供應(yīng)不足，都會導(dǎo)致茄子大量落花，從而對產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。當(dāng)然了，茄子植株中下部花的器官形態(tài)和發(fā)育情況大多都在苗期花芽分化時就已經(jīng)定型，但是在開花著果期通過科學(xué)的管理，可以提高門茄座果率，為植株中上部花芽正常分化、正常開花結(jié)果，并為最終豐產(chǎn)打下一個堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。種植大棚茄子在開花著果期具體應(yīng)該怎樣管理呢？

   溫度  濕度管理

科學(xué)調(diào)控大棚內(nèi)的溫度，是保障大棚茄子正常開花、受精、坐果的重要條件。茄子是喜溫的植物，適宜茄子開花著果的白天溫度為30～25攝氏度，夜間溫度為20～15攝氏度。對于秋冬茬大棚茄子而言，開花著果期正是外界溫度逐漸降低的季節(jié)；對于冬春茬而言外界溫度已經(jīng)很低，一旦管理不科學(xué)，常常會導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度偏低。當(dāng)大棚內(nèi)溫度持續(xù)低于15攝氏度時，一方面會對茄子花授粉受精產(chǎn)生影響，花粉粒不能正常發(fā)芽，花粉管也不能正常伸長，進(jìn)而導(dǎo)致茄子花授粉受精不良而大量落花，即使坐住的果實(shí)，常常會由于授粉受精不良，導(dǎo)致石茄大量出現(xiàn)；另一方面，棚內(nèi)溫度持續(xù)偏低，還會對植株根系活性和葉片的光合作用產(chǎn)生影響，導(dǎo)致養(yǎng)分供應(yīng)不充分，進(jìn)而導(dǎo)致植株生長緩慢或落花；再有呀，溫度過低還會影響花芽分化，導(dǎo)致短花柱花增多，從而影響植株生長中后期的開花結(jié)果。對于早春茬茄子來說，開花著果期正是外界氣溫逐漸升高的季節(jié)，管理不科學(xué)常常會導(dǎo)致大棚內(nèi)溫度偏高。一旦棚內(nèi)溫度持續(xù)高于35攝氏度，一方面會導(dǎo)致花粉數(shù)量減少，活性降低，雌蕊的柱頭黏性下降，萎縮干枯，造成茄子花授粉受精不良而脫落；另一方面，也會導(dǎo)致植株生長緩慢，影響花芽分化并導(dǎo)致短花柱花增多，最終對植株生長中后期的開花結(jié)果產(chǎn)生影響。所以呀，在大棚茄子開花著果期，一定要科學(xué)調(diào)控溫度。對于早春茬茄子來說，在開花著果期，外界溫度開始逐漸升高，建議種植戶，在白天中午前后，逐漸加大放風(fēng)口防止棚內(nèi)溫度過高。對于秋冬茬茄子來說，外界溫度開始逐漸降低，但白天中午溫度仍然比較高，要根據(jù)外界溫度變化情況，逐漸減小放風(fēng)口；在夜間要開始加蓋草苫。對于冬春茬茄子來說，開花著果期外界溫度已經(jīng)很低，在中午要適當(dāng)放風(fēng)，從而保證棚內(nèi)溫度適宜；下午則要適當(dāng)早放草苫，防止夜間棚內(nèi)溫度過低。除了適宜的溫度外，還要嚴(yán)格控制棚內(nèi)的濕度。在開花著果期，棚內(nèi)空氣相對濕度控制在50%-60%左右就可以了。

蘸花

茄子屬于自花授粉的作物，在生產(chǎn)上常常要用2，4-二氯苯氧乙酸等植物生長調(diào)節(jié)劑進(jìn)行蘸花。農(nóng)民朋友在操作時往往見花就蘸，其實(shí)這樣的做法并不科學(xué)。茄子蘸花要關(guān)注兩個方面，一是茄子一個花序的花蕾數(shù)量，二是花柱的長短。對于一個花序一朵花來說，如果是長花柱花，一般不需要進(jìn)行蘸花也能夠正常坐果；如果是中花柱花或短花柱花，就要進(jìn)行蘸花。對于一個花序長有2-4朵花來說，如果先開放的花是長花柱花就不需要進(jìn)行蘸花了；如果先開放的花是短花柱花可以摘除，從而促進(jìn)后續(xù)長花柱花或者是中花柱花的發(fā)育。但是為了提早坐果，就可以通過蘸花，為花朵的子房膨大提供植物體外生長激素，從而保證茄子座果率，提高茄子的品質(zhì)和產(chǎn)量。

 蘸花前，要在藥劑中添加一些像紅墨水等帶有顏色的染料，從而便于蘸花時做標(biāo)記，避免重復(fù)蘸花。使用2，4-二氯苯氧乙酸進(jìn)行蘸花，濃度一般掌握在10-20ppm；具體操作時，還要參考大棚內(nèi)的溫度，當(dāng)棚內(nèi)溫度比較低時，可以使用高濃度，而溫度高時則要使用低濃度。蘸花時，用毛刷蘸取溶液涂在花柄及花萼上，涂抹要均勻。一旦重復(fù)蘸花或涂抹不均勻，常常會導(dǎo)致茄子果實(shí)出現(xiàn)畸形的雙身茄或裂茄，從而影響茄子的品質(zhì)。

    水肥管理

在茄子進(jìn)入開花著果期后，就需要吸收大量的營養(yǎng)。有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，每生產(chǎn)1000千克茄子，需要吸收氮2.6～3千克，五氧化二磷0.7～1千克，氧化鉀3.1～5.5千克。氮磷鉀的比例大約為1∶0.3∶1.5。另外，茄子開花著果期需氮量占全生育期總需氮量的33.2%，茄子結(jié)果期需氮量占全生育期總需氮量的63.5%，開花著果期需磷量占全生育期總需磷量的37.8%，結(jié)果期需磷量占全生育期總需磷量的58.7%，開花著果期需鉀量占全生育期總需鉀量的31.3%。結(jié)果期需鉀量占全生育期總需鉀量的66.1%。（需肥規(guī)律）

在茄子開花著果期，雖然植株由營養(yǎng)生長向生殖生長開始過渡，但是相對來說營養(yǎng)生長占優(yōu)勢。因此，在這個階段內(nèi)，為了防止?fàn)I養(yǎng)生長過旺，而造成植株徒長，一般情況下，不進(jìn)行澆水，農(nóng)民朋友可以通過葉面噴施的方法為植株補(bǔ)充養(yǎng)分，從而保證養(yǎng)分向花朵正常供應(yīng)，滿足茄子開花著果期間對營養(yǎng)的需要，減少落花現(xiàn)象。這個時期還可以適當(dāng)補(bǔ)充硼肥，溶液中的硼能夠提高花粉和柱頭的活性，提高受精質(zhì)量。需要提醒農(nóng)民朋友一句，在茄子開花著果期補(bǔ)充養(yǎng)分，要根據(jù)這個時期茄子的需肥特點(diǎn)和測土配方結(jié)果，進(jìn)行平衡施肥。（施肥原則）

結(jié)果期管理

門茄瞪眼后并一直持續(xù)到拉秧這段時期就是茄子的結(jié)果期了。茄子結(jié)果期是形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期，早春茬茄子一般在2月底3月初進(jìn)入結(jié)果期；秋冬茬一般在10月底11月初、冬春茬一般在12月上旬進(jìn)入結(jié)果期（定義及生長時期）。在茄子進(jìn)入結(jié)果期后，營養(yǎng)生長逐漸減弱，生殖生長逐漸加強(qiáng)。也就是說，植株的營養(yǎng)物質(zhì)分配已經(jīng)轉(zhuǎn)到以果實(shí)生長為主。這個階段會涉及到，果實(shí)與生長點(diǎn)之間，下層果實(shí)與上層果實(shí)之間相互爭奪養(yǎng)分。因此在茄子結(jié)果期要加強(qiáng)肥水供應(yīng)，并通過整枝和適時采收等管理措施，保證植株養(yǎng)分的均衡供應(yīng)，防止出現(xiàn)植株早衰、落果、畸形果和裂果等現(xiàn)象，從而實(shí)現(xiàn)種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效益（生長特點(diǎn)、管理目標(biāo)）。

溫度濕度管理

在茄子結(jié)果期間，控制適宜的溫度依然十分重要。在大棚茄子結(jié)果期，適宜生長的白天溫度為30-25攝氏度，夜間溫度為20-15攝氏度。

對于早春茬大棚茄子而言，結(jié)果期外界溫度已經(jīng)開始逐漸升高，要逐漸加大放風(fēng)口，當(dāng)外界日平均氣溫穩(wěn)定達(dá)到15攝氏度時，要打開放風(fēng)口進(jìn)行晝夜通風(fēng)。對于秋冬茬和冬春茬大棚茄子而言，結(jié)果前期正是寒冷的冬季，要注意保持棚內(nèi)的溫度，一般只在中午適當(dāng)放風(fēng)就可以了。如果遇到連續(xù)陰天或雪天后突然放晴時，要覆蓋遮陽網(wǎng)，防止植株突然見光，葉面蒸騰作用突然增強(qiáng)，而造成植株萎蔫死亡，等植株適應(yīng)后，再把遮陽網(wǎng)拉開。當(dāng)冬春茬大棚茄子到了結(jié)果中后期，外界溫度已經(jīng)逐漸升高，要根據(jù)棚溫逐漸加大放風(fēng)口。

在茄子結(jié)果期，大棚內(nèi)的空氣相對濕度依然要控制在50%-60%就可以了。如果棚內(nèi)濕度過大，很容易誘發(fā)褐紋病等病害，進(jìn)而降低果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量；如果棚內(nèi)濕度過小，很容易導(dǎo)致中上層茄子花的柱頭黏性降低，進(jìn)而導(dǎo)致受精失敗，大量花兒脫落。

蘸花

為了防止落花落果，在茄子結(jié)果期，依然要對中花柱花和短花柱花進(jìn)行蘸花，從而提高座果率。

    水肥管理

在茄子進(jìn)入結(jié)果期，植株逐漸由營養(yǎng)生長為主過渡到以生殖生長為主，這個階段就要加強(qiáng)肥水管理。一般在門茄長到核桃大小時，果實(shí)開始迅速膨大，這時要開始追肥澆水。在門茄坐果時期，一般每隔10天澆一次水，結(jié)合澆水，隔水施肥。

在門茄采收后至植株上第6、7個茄子采收這個階段，是茄子生長的旺盛時期。這時果實(shí)對水肥需求量比較大，如果水肥跟不上，就很容易導(dǎo)致植株下部的果實(shí)與上部果實(shí)爭奪養(yǎng)分，嚴(yán)重時還會造成茄果小或表面沒有光澤，進(jìn)而影響產(chǎn)量、品質(zhì)。因此在這段期間，每采收一次果實(shí)，都要澆水追肥一次，充足的水肥，不僅能夠滿足茄子的快速膨大，還能滿足植株的正常生長，防止由于肥水不足導(dǎo)致植株后期早衰。

各地區(qū)具體施肥的量要根據(jù)測土配方結(jié)果和這個階段的需肥規(guī)律進(jìn)行科學(xué)施肥，才能夠滿足茄子果實(shí)的正常生長。對于長勢較弱的地塊，還可以噴施葉面肥，一般每隔7-10天用0.1%-0.2%的硼砂和0.3%的磷酸二氫鉀混合溶液噴施一次就可以了。

整枝

在茄子結(jié)果期內(nèi)，要及時去除老葉病葉、并進(jìn)行整枝。植株上的老葉病葉，不僅會消耗養(yǎng)分，還有可能會傳染病害。及時摘除老葉和病葉，利于通風(fēng)透光，果實(shí)著色。適時整枝可以保證茄子植株的正常生長，以及養(yǎng)分對果實(shí)的集中供應(yīng)。

茄子具有假二歧分枝的特性，結(jié)果是遵循一定規(guī)律的，每分枝一次就會結(jié)一層果。但是，這樣的結(jié)果方式，常常會導(dǎo)致植株松散，大棚空間利用率低。所以呀，在大棚種植過程中，常常要對茄子植株進(jìn)行整枝。目前，大多采用雙干整枝法。所謂的雙干整枝法也就是整個植株一直只保留兩個枝干。當(dāng)門茄瞪眼后，要及時摘除門茄以下主莖上的所有側(cè)枝，只保留門茄部位長出的側(cè)枝，等著兩個側(cè)枝再次分枝后，從兩個分枝中挑選一個長勢健壯的預(yù)留，把弱枝要及時掰掉，就這樣，茄子植株一直保留兩個主干生長。

     茄子從開花到采收，大概需20~28天的時間，當(dāng)萼片與果皮間的白色帶變得不太明顯時就可以進(jìn)行采收了。  

病害防治

大棚茄子花果期在高溫高濕、通風(fēng)不暢的條件下，很容易引發(fā)綿疫病、褐紋病等病害，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)病葉片，要及時摘除并帶出棚外深埋，防止擴(kuò)大浸染。為了阻止蔓延，在茄子綿疫病、褐紋病等常見病害的發(fā)病初期，農(nóng)民朋友要及時做好藥物防治，藥劑的濃度要根據(jù)藥物說明進(jìn)行科學(xué)配置，或者是在當(dāng)?shù)刂脖＜业闹笇?dǎo)下進(jìn)行科學(xué)防治。

好了，到這里，關(guān)于大棚茄子花果期的管理技術(shù)算是講完了。在這里需要提醒菜農(nóng)朋友的是，在大棚茄子花果期管理過程中，一定要科學(xué)掌握好溫度、濕度、水肥和植株修整等操作措施，從而提高茄子的品質(zhì)和產(chǎn)量，獲得良好的種植效益。