蔬菜冷害及草簾對(duì)策
草編產(chǎn)品：草支墊，草袋，草簾，草繩 聯(lián)系人：張經(jīng)理 銷(xiāo)售電話(huà)：15937370357 點(diǎn)擊： 字號(hào)：大中小
近日天氣溫度驟降，蔬菜冷害發(fā)生頻繁，一些缺乏經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)，因?qū)@類(lèi)生理病害缺乏認(rèn)識(shí)，往往不知道如何預(yù)防而遭受損失。
一、冷害發(fā)生原因
冷害因不同作物、發(fā)生時(shí)期、受害溫度高低、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)短及環(huán)境條件不同，癥狀表現(xiàn)不同。冷害一般分為寒害和凍害。
寒害一般是指溫度尚未達(dá)到冰點(diǎn)時(shí)，低溫引起蔬菜生理失常的表現(xiàn)。不管是耐寒性、半耐寒性蔬菜還是喜溫、耐熱性蔬菜，在環(huán)境溫度未達(dá)到0℃的低溫時(shí)，雖然不會(huì)枯死，但是長(zhǎng)時(shí)間處在低溫寡照的條件下，或在較高溫度下突遇低溫，蔬菜生理機(jī)能即可出現(xiàn)異常，植株或果實(shí)會(huì)表現(xiàn)出各種異常癥狀。
凍害是指冰點(diǎn)以下的低溫脅迫，引起植物體內(nèi)發(fā)生結(jié)冰脅變，因而使植物體受到傷害或死亡的現(xiàn)象。
一般來(lái)說(shuō),多數(shù)葉菜類(lèi)對(duì)低溫的耐受力較強(qiáng),在接近0℃時(shí)還可以成活;而瓜類(lèi)及茄果類(lèi)蔬菜的耐寒性就比較差,如黃瓜、辣椒在接近0℃時(shí)就會(huì)枯死。
二、冷害的識(shí)別
（一）寒害的基本特征
1、葉斑，即葉片上出現(xiàn)大小不一的枯死斑。病斑一般從葉尖或遠(yuǎn)離葉脈的地方開(kāi)始，顏色發(fā)淺，或僅葉肉部分變白。例如當(dāng)日光溫室溫度較高時(shí)突然放風(fēng)，就會(huì)造成蔬菜植株葉片或部分葉肉受害，即通常所說(shuō)的“閃苗”；日光溫室持續(xù)低溫會(huì)出現(xiàn)葉枯，表現(xiàn)為葉片邊緣枯死，這種癥狀往往在受害的晚期出現(xiàn)，即遭受冷害的組織未能恢復(fù)所致。
2、萎蔫。溫度驟降或緩慢低溫都可引起萎蔫。溫度驟降引起的萎蔫多半是發(fā)生在棚溫較高時(shí)突然澆了冷水后，這是由于高溫時(shí)植株蒸騰量較大，澆了冷水使植株的根系活力下降，根部水分吸收受阻造成的。受害嚴(yán)重時(shí)植株會(huì)因水分嚴(yán)重失衡而死亡。緩慢低溫引起的萎蔫往往發(fā)生在連續(xù)陰天的時(shí)候，此時(shí)的氣溫不一定下降到0℃，但是由于長(zhǎng)時(shí)間的低溫、寡照，根系吸收功能受阻。這種冷害往往使植株先變黃，持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)植株自上而下逐漸發(fā)生萎蔫。
3、黃化。 蔬菜植株生長(zhǎng)緩慢，葉片顏色變淺、變黃。黃化現(xiàn)象的發(fā)生主要是由于植株遭受持續(xù)低溫、寡照，光合能力減弱，植株整體營(yíng)養(yǎng)缺乏所致。因其癥狀與缺氮有些相似，故常常被誤認(rèn)為缺肥。
4、花打頂。植株的生長(zhǎng)點(diǎn)出現(xiàn)大量雌花或小瓜，植株停止生長(zhǎng)。發(fā)生的原因是由于低溫促使了蔬菜花芽過(guò)度分化，雌花數(shù)大量增加，而植株缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)其生長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受限，從而造成雌花聚集在植株的頂端?；ù蝽斨饕邳S瓜等瓜菜類(lèi)蔬菜上最為常見(jiàn)。
5、畸形花、畸形果。在番茄上最易出現(xiàn)，表現(xiàn)為花的萼片數(shù)增加，果實(shí)顏色變淺、變小、開(kāi)裂或?yàn)槎囝^果。發(fā)生的原因是由于花芽分化時(shí)長(zhǎng)時(shí)間低溫造成的，例如番茄的第一穗果是從番茄苗長(zhǎng)至兩片真葉后開(kāi)始的，如果此時(shí)長(zhǎng)時(shí)間處于10℃低溫之下，形成的子房就會(huì)分裂成多個(gè)，以后長(zhǎng)出的果實(shí)就為多頭果。低溫形成的畸形果與生長(zhǎng)素使用不當(dāng)造成的畸形果有所不同，后者僅在臍部出現(xiàn)一個(gè)突起。
6、落花、落果 。由于持續(xù)低溫引起植株?duì)I養(yǎng)缺乏，使已授粉的花或已膨大的果實(shí)不能生長(zhǎng)發(fā)育，產(chǎn)生離層而脫落。此外，冷害還可以引起播種期的爛種，幼苗抗病力下降，進(jìn)而誘發(fā)出多種病害（猝倒病、灰霉?。?/span>
（二）凍害的主要特征
1、頂芽受凍。受凍較重者，生長(zhǎng)點(diǎn)遭危害，頂芽?jī)鏊?，生長(zhǎng)停止。受凍較輕者，黃瓜、西葫蘆等出現(xiàn)花打頂現(xiàn)象，部分植株生長(zhǎng)點(diǎn)發(fā)生萎縮現(xiàn)象。
2、葉片受凍。受凍葉片邊緣上卷，失綠，甚至發(fā)黃或發(fā)白，嚴(yán)重時(shí)干枯。葉柄和莖桿部位在凍害初期常常出現(xiàn)紫紅色，嚴(yán)重時(shí)變黑枯死。
3、果實(shí)受凍。因植株受凍，光合產(chǎn)物減少，一些果類(lèi)蔬菜的果實(shí)通常會(huì)出現(xiàn)著色不均勻、畸形果和心腐果。茄果類(lèi)蔬菜還會(huì)出現(xiàn)僵果。有的因授粉不完全致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏出現(xiàn)落花落果。
4、根系受凍。根系受到凍害時(shí)，生長(zhǎng)停止，不發(fā)新根，并逐漸變褐甚至死亡，阻礙了養(yǎng)分和水分的正常吸收，造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。
三、冷害的預(yù)防措施
（一）、嚴(yán)把建棚關(guān)。嚴(yán)把溫室建造關(guān)，提高溫室的升溫、保溫性能，改善溫室小環(huán)境。棚膜選擇保溫性能好的聚氯乙稀膜和醋酸乙稀膜；棚膜外覆蓋優(yōu)質(zhì)草簾，草簾要求質(zhì)地緊密，厚度不低于5cm，草簾搭接緊密；溫度較低時(shí)，應(yīng)在草簾外覆蓋棚膜。
（二）、加強(qiáng)栽培管理。培育壯苗，加強(qiáng)秧苗抗逆性鍛煉，增強(qiáng)抗寒性；遇到連續(xù)陰雪寡照天氣時(shí)，在不降低棚溫的前提下，要短時(shí)間揭簾見(jiàn)散射光；久陰雨雪后天氣乍晴，要花簾遮陰、秧苗噴溫水，逐步升高棚內(nèi)溫度；發(fā)生寒害后，及時(shí)摘除頂花及部分果實(shí)，葉面噴施葉面肥，以促進(jìn)植株恢復(fù)生長(zhǎng)。
（三）、做好蔬菜定植后的水肥管理工作。晴天時(shí)避免棚溫過(guò)高，特別是棚溫過(guò)高時(shí)，防風(fēng)要緩，避免室內(nèi)溫度大起大落。陰天時(shí)要適當(dāng)縮短揭簾時(shí)間，盡可能保持棚溫。天氣久陰驟晴時(shí)要避免植株在陽(yáng)光下暴曬，可采用花簾覆蓋的方法進(jìn)行降溫。當(dāng)黃瓜、西葫蘆出現(xiàn)花打頂時(shí)，可以適當(dāng)疏掉一些幼果，以利枝蔓生長(zhǎng)。此外，噴施高效葉面肥，加強(qiáng)蔬菜長(zhǎng)勢(shì)，也有利于提高蔬菜作物的抗寒能力。
（四）臨時(shí)增溫措施。
1、加蓋立簾。在溫室前屋面豎一排草簾，阻檔寒風(fēng)，提高溫室的保溫效果。
2、增加草簾覆蓋厚度。在原來(lái)草簾的基礎(chǔ)上再增加一層草簾，或在草簾上面加蓋舊棚膜、彩條布、帳篷等覆蓋材料，增強(qiáng)保溫性能。
3、控制澆水。連續(xù)陰雪天引起植株打蔫時(shí)，一般不可澆水，如果天氣開(kāi)始好轉(zhuǎn)，土壤干旱，必須澆水時(shí)，用水壺點(diǎn)澆溫水，千萬(wàn)不可用冷水進(jìn)行漫灌。對(duì)發(fā)生病害的溫室采用煙霧劑或粉塵劑防治，以降低室內(nèi)空氣相對(duì)濕度。
4、溫室內(nèi)實(shí)行多層覆蓋。 對(duì)較矮或苗齡較小的植株，搭建0.8～1m高的小拱棚架，草簾覆蓋后在小拱棚架上搭蓋一層塑膜。
5、充分利用散射光。陰雪天氣期間，在中午雨雪間隙抓住機(jī)會(huì)揭開(kāi)草簾見(jiàn)光1～2h，利于植株進(jìn)行光合作用和室內(nèi)增溫，以緩解低溫對(duì)植株的危害。并擦凈棚膜，增加透光度，降溫前及時(shí)蓋簾。
四、 災(zāi)后管理及補(bǔ)救措施
4.1輕度受害植株的管理
天轉(zhuǎn)晴后，要徐徐放風(fēng)，對(duì)使受凍棚內(nèi)溫度緩慢上升，避免溫度急驟上升使受凍組織壞死。陰雪過(guò)后天氣驟晴時(shí)，要密切注視株態(tài)的變化，一旦葉片有萎蔫跡象，應(yīng)立即用花簾遮蓋，直至葉片恢復(fù)正常為止。如萎蔫嚴(yán)重時(shí)，可間歇性向葉片正反面噴水，待植株逐漸適應(yīng)后再轉(zhuǎn)入正常管理，以防閃苗。
受凍后的上午，當(dāng)天氣放晴溫度迅速回升時(shí)，用噴霧器對(duì)受害植株噴水，抑制受凍組織脫水萎蔫干枯，促進(jìn)組織吸水恢復(fù)。較高的植株整枝落蔓，降低植株高度。受凍蔬菜緩苗后，應(yīng)防止再次受凍，適量追施速效肥料，彌補(bǔ)養(yǎng)分不足。
低溫高濕有利多種病害侵入，如灰霉病、晚疫病、葉霉病、霜霉病等。多數(shù)病害因低溫延長(zhǎng)了潛育期，尚未造成嚴(yán)重危害，但天氣好轉(zhuǎn)后，因病害侵入點(diǎn)多，上述病害會(huì)迅速進(jìn)入流行期，必須加強(qiáng)調(diào)查監(jiān)測(cè)，及時(shí)開(kāi)展防治，避免凍（寒）害后因病害嚴(yán)重發(fā)生而使溫室蔬菜生產(chǎn)雪上加霜。
4.2 重度受害植株的管理
對(duì)重度受害棚，除采取上述措施外，在植株行間間種、補(bǔ)種催芽直播黃瓜、乳黃瓜、西葫蘆等果菜類(lèi)蔬菜。
4.3 嚴(yán)重受害植株的管理
對(duì)凍害比較嚴(yán)重、植株恢復(fù)生長(zhǎng)無(wú)望的溫棚，及時(shí)清理死亡植株，及早做好育苗再植或催芽直播準(zhǔn)備，待低溫過(guò)后迅速定植或補(bǔ)種。育苗期間可在棚內(nèi)搶種一茬生育期較短的葉菜類(lèi)，如油菜、早熟蘿卜等。
