1 樹種及草袋的選擇

大多數(shù)的果樹品種都可做盆景栽培，但最好選擇根系發(fā)達，須根較多；分枝均勻，樹體優(yōu)美且矮化，耐修剪，抗性強的品種。盆栽果樹的主要目的是為了觀賞，因此在品種選擇上還要考慮其花、葉、果、根應具備一定的觀賞價值。適合的品種有蘋果、葡萄、梨、桃、李子、石榴、無花果等。

盆栽果樹的草袋即要有利于果樹的生長又要經(jīng)濟美觀，以圓形為主，以利于根系的舒展。草袋的材質(zhì)以滲水性、透氣性良好的素燒瓦盆為最佳。

2 盆土的配制

果樹盆栽的盆土一般為中性（pH在4.5～7.5），盆土原料包括壤土類、肥料類、砂類三種，比例可按照4：4：2的比例進行配制。但不同的品種和草袋，盆土的配制比例也可做適當調(diào)整。如桃的根不耐澇，盆土可增加砂類的比例，使其疏松透氣性良好；山楂在pH為6～7.5的土壤中生長良好，盆土可增加腐葉土、草炭土的比例。

配制好的盆土需要消毒，以殺死土壤中的細菌和病蟲，常用的方法有爆曬法：將盆土均勻而薄的平攤在水泥地面上，爆曬三天即可；藥物消毒法：將噴灑5%甲醛溶液的盆土，用塑料薄膜密封并熏蒸兩天，除去薄膜，等藥劑揮發(fā)后即可使用。

3 養(yǎng)護管理技術

3.1 澆水

澆水需掌握“見干見濕、澆則澆透”的原則，但澆水量的多少要根據(jù)以下情況靈活掌握：

根據(jù)花盆和盆土類型：花盆較小且盆壁的通透性較強（如素燒盆）應多澆，反之（如釉盆、塑料盆、瓷盆）應少澆；盆土疏松、透水性強應多澆，盆土粘重、透水性差應少澆。

根據(jù)果樹種類和生育期：喜濕品種（如葡萄）應多澆，反之應少澆。在上盆和換盆后應澆一次透水；在萌芽期、花期、果實膨大期應澆足水；在促進花芽分化期，應適當控水；休眠期應控制澆水，以盆土不過干為宜。

澆水的水源最好為軟水，且水溫與土溫溫差不宜超過5℃。在春旱和夏季高溫時，還應適時往葉面和地面噴水，以提高空氣濕度。

3.2 施肥

盆栽的果樹由于盆土中的養(yǎng)分有限，必須適時的施肥才能保證果樹的正常生長。施肥以有機肥為主，合理配施化肥。并掌握“寧淡勿濃、勤施少施”的原則。

3.3 整形修剪

盆栽果樹整形修剪的原則應以傳統(tǒng)盆景造型美學為前提，以果樹發(fā)育、開花結果規(guī)律為基礎，造型和結果兼顧進行整枝造型。而盆栽果樹整枝造型的前提是利用化控技術，使植株矮化。具體做法是：在植株的旺盛生長期，將植物生長延緩劑（如多效唑、矮壯素、B9等）噴灑于葉面2～3次。這樣可使節(jié)間變短、枝條粗壯、植物矮化。

按照果樹直立性和下垂性的特點，塑造不同的樹形，以自然圓頭形、塔形為主，也可有垂柳形、獨枝懸崖形、雙枝鹿角形、三枝杯狀形等。整形修剪的措施有：摘心、抹芽、拉枝、拿枝、曲枝、環(huán)割、更新、回縮等。

3.4 花果管理

盆栽果樹為了提高觀賞價值要采取一定的促花促果措施，使其花繁果豐，觀賞性提高。具體的促花措施有：控水促花；改變光照環(huán)境；通過環(huán)剝、環(huán)割等短期干擾疏導系統(tǒng)；減少營養(yǎng)供應，控制徒長；噴灑矮壯素、乙烯利等植物生長調(diào)節(jié)劑。

對于自花不結實或結實率低的品種，可通過人工授粉、花期噴硼等方法提高坐果率；對于花芽量大、坐果率高的品種，要加強營養(yǎng)和水分的管理，合理修剪，合理留果。為了延長觀果期，還可使用萘乙酸、赤霉素等抑制離層的發(fā)生。

3.5 病蟲害防治

盆栽果樹的病害主要有白粉病、葉斑病等；蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。在防治上要堅持“預防為主，防治結合，物理防治為主，化學防治為輔”的原則。[2]發(fā)現(xiàn)病害時，及時摘掉病葉、病枝、病果，刮除病斑；發(fā)現(xiàn)蟲害時，及時人工捕捉。

3.6 防寒越冬

在華北不會發(fā)生凍害的地區(qū)，可在室外自然休眠越冬。為了防止凍害，可在土壤封凍前澆一次透水，再用草袋將整個草袋包裹防寒。也可在冬季來臨前，選擇避風向陽排水良好的場地，挖好防寒溝，盆放入溝后，灌足水，齊盆覆土，再覆蓋木板，木板上再覆土，注意早春要及時出土。

在東北會發(fā)生凍害的地區(qū)，于11月中下旬將落葉的果樹搬入室內(nèi)，室溫控制在-10～0℃之間，為了保濕將花盆放入塑料袋內(nèi)，及時補澆水即可。