冬季進(jìn)行保護(hù)地蔬菜的生產(chǎn)，加強(qiáng)溫濕度的管理非常重要。在溫度管理方面，主要是防止低溫危害。白天應(yīng)充分采光，盡量通過控制揭蓋草苫時(shí)間來增加采光時(shí)間以提高內(nèi)部的溫度，夜間則要防寒保溫。為保證地溫，可在溫室前底角外側(cè)挖一條防寒溝，深40—60厘米、寬30—40厘米，溝四周鋪上舊薄膜，內(nèi)填干草、馬糞或細(xì)碎稻草等材料，可達(dá)到保持地溫的目的。如果遇陰、雪、雨、霧等特殊障礙性天氣，可適當(dāng)增加覆蓋物，并采用煤火、熱風(fēng)爐等臨時(shí)加溫設(shè)備進(jìn)行加溫，保證作物的基本生存條件。

　　在濕度管理上，一般保護(hù)地內(nèi)濕度比較大，很易發(fā)生病蟲害。因此要首先掌握合適的灌水時(shí)間，一般于晴天上午10時(shí)左右進(jìn)行。其次要掌握保護(hù)地內(nèi)小氣候的特點(diǎn)，由于保護(hù)地不同，或同一保護(hù)地不同部位的光照、氣溫和地溫都不同，灌水量和濕度也不同，所以應(yīng)嚴(yán)格掌握澆水和放風(fēng)技術(shù)?？刹捎玫喂嗉拥啬じ采w，有利于提高地溫而又避免高溫。再有要依靠田間管理調(diào)節(jié)土壤溫度，一般是灌溉與中耕相結(jié)合，灌溉次數(shù)要少，灌水量要適當(dāng)。