今天早上，媽媽說：中午炒三條腿的雞吃，貼點(diǎn)鍋餅。哎呀！大菜??！用鐵鍋燉茄子雞，周圈貼幾個(gè)鍋餅作主食。美哉！妙哉！光想想，都已垂涎三尺，迫不及待啦！

如今，生活好了！每家每戶的餐桌上都有這么一兩道青菜。你在品嘗它們，汲取營養(yǎng)時(shí)，知道背后農(nóng)民伯伯有著怎樣的辛苦付出嗎？今天，我就通過一個(gè)茄子的成長，跟大家聊一聊。 

茄子的苗期要長一些，一般在5~6個(gè)月左右。每年國慶剛過，就得開始收拾溫室大棚（以下稱之為炕）。清理干凈以后，拉上幾車肥沃的土，倒在里面。炕里外加固后，蒙上塑料布，開始升溫。用拉來的土在炕里鋪出一塊地來，撒上茄種（茄種都是自己家留的）再蒙上一層土，灑點(diǎn)水。7~10天后，它就可以破土而出了，用頑強(qiáng)的生命力去迎接嶄新的世界！

＂看著種點(diǎn)菜賣兩個(gè)錢來，還知不道得給它磕幾個(gè)頭來＂?？此仆嫘Π愕囊痪湓?，卻是真實(shí)的寫照！

在等待茄苗生根發(fā)芽的同時(shí)，農(nóng)民伯伯開始裝碗。（這個(gè)碗，其實(shí)是一個(gè)黑色的塑料杯，叫碗比較方便）就是把拉來的土，逐一裝進(jìn)塑料杯中。一排排地?cái)[好，因?yàn)橐瑫r(shí)培育好幾種蔬菜的幼苗，所以在擺放的時(shí)候，中間要留條過道，用來區(qū)分。后期管理，也用的著這條過道。由于炕是后高前低的，所以當(dāng)要擺在最前面時(shí)，就得跪著爬過去。

茄苗剛發(fā)芽時(shí)，羞澀地露出一點(diǎn)點(diǎn)頭，不說的話，你根本就想不到是茄子。可它的生命力非常旺盛，第二天，它就蜷縮著身體整個(gè)探出頭來。慢慢的小茄苗越來越強(qiáng)壯。

一個(gè)月后，它就能長出兩片葉子來。這時(shí)候，就該分苗了。把小茄苗一棵棵的拔掉，栽到裝好的小碗里，再培上些土，噴灑些水，一排排的擺好就行了。其它的蔬菜，不用分苗，催芽后，直接把種子放到碗里，等它長大就行。苗期的管理也比較繁瑣，要控制好炕里的溫、濕度，還要拔掉小碗里發(fā)出來的小草芽。時(shí)不時(shí)的還需要灑些水。天天都要進(jìn)進(jìn)出出好幾次，這中間爬進(jìn)爬出，就不用多說了。

慢慢的天氣轉(zhuǎn)冷，晝夜溫差加大。晚上，炕上就要加蓋一層草苫子。白天，太陽出來，再掀掉。如趕上陰雨雪天，還要再加蓋一層塑料布。要保證草苫子的保溫性能。就這樣，農(nóng)民伯伯一邊要賣著冬季菜；一邊要四處聯(lián)系拉些鴨子糞，以供來年使用；還要精心照料著這一炕綠油油、生機(jī)盎然的幼苗。這是明年一年全家人生活的保障和希望！

在這種不緊不慢的節(jié)奏中，迎來了普天同慶的春節(jié)！家家戶戶都在熱熱鬧鬧的準(zhǔn)備著過年，農(nóng)民伯伯們也可以徹底的休息一下，放松一下了。但也只有三、五天的時(shí)間。年初三左右，菜農(nóng)們就要準(zhǔn)備春耕、春種了。這時(shí)，已經(jīng)立了春。放眼望去，到處都是生機(jī)勃勃的初春的景象！田野里，到處都是機(jī)器的轟鳴聲和菜農(nóng)們的歡笑聲！

因?yàn)榈勾汉?，菜農(nóng)們要先加固鋼架棚，罩上塑料布。之后的工作全在里面完成，現(xiàn)在用的鋼架棚高2米6，寬6米，長度跟著自家地走。所以在里面開車都沒問題。扯這么大一塊塑料布需要多人合作，而且扯好后，一定要埋壓和固定結(jié)實(shí)。因?yàn)榇猴L(fēng)不一定都是溫柔和煦的，偶爾也會有幾場大風(fēng)，有時(shí)會把塑料布吹開，甚至吹破。破了的塑料布隨風(fēng)在空中飛舞著，“啪、啪”的彈奏著讓人討厭又心碎的舞曲，因?yàn)橐獡Q掉這塊塑料布，還是挺讓人心疼的。 

菜農(nóng)們開車把已經(jīng)燒好的鴨子糞拉進(jìn)大棚里，均勻的攤?cè)鲩_，再撒上化肥，開來拖拉機(jī)把地深深的耙一遍。然后，在地中間打上一條埂子，方便以后澆水。再在地里鋪上1米寬的地膜，6米寬的地鋪4趟，每趟間留有80公分的過道，方便以后摘茄子。每趟地膜上面，要栽兩趟茄子。下面就是用打眼機(jī)，在地膜上打眼，打眼的距離為方60公分，但兩趟要錯(cuò)開來，相鄰的三棵要成三角形。這樣，以后架可以扎的比較結(jié)實(shí)。

第二天一大早，菜農(nóng)們就準(zhǔn)備栽了。這時(shí)的茄苗已有5~7片葉子了，翠綠翠綠的，看了之后讓人特別欣喜，特別舒服。因?yàn)樵缟显院靡院?，隨著氣溫的慢慢回升，這樣有助于菜苗的扎根、生長。先從炕里把茄苗一棵棵的拾出來，裝到盆里，用車?yán)降乩?。一棵棵按打好的眼擺好。

因?yàn)橐s時(shí)間，所以都是幾家合伙栽。大家在一起熱熱鬧鬧的，有說有笑的，用不了多長時(shí)間就能栽好一棚。栽菜的全過程都是跪著進(jìn)行的。要是你蹲著的話，會又累又慢。等栽完以后把小碗收拾干凈，放明水澆一遍地就行了。下面就趕緊栽下一塊地或者下一家的。當(dāng)最后一棵菜苗從炕里拿出來時(shí)，它的使命就完成了。塑料布掀掉晾曬后，裝進(jìn)蛇皮袋，挖個(gè)坑埋上。因?yàn)橐莱狈罆?。炕里清理干凈以后，它就靜靜在那兒呆著了，等著培育下一季的菜苗。

第二天天剛亮，菜農(nóng)們就要上地。前一天栽好的茄苗需要培培土。因?yàn)闈策^水之后，茄苗會被沖的東倒西歪，需要把它扶正了，再培些土。這也是跪著來的。因?yàn)槲覀冞@都是沙地，水耗的比較快。所以，不用擔(dān)心會弄濕衣服。等培好土，就算是栽好了。下面，就是要進(jìn)行繁瑣的管理了。

每天天不亮，農(nóng)民伯伯就要起床了。來到地里以后，各個(gè)棚都要看一下，看看有沒有損傷。雖然，每次都是無功而返。但是，防患于未然嘛！因?yàn)?，曾?jīng)有人對大棚搞過破壞。天亮后，就到棚里除除草，掰掰岔子。有需要的話，還會打打藥，澆澆水。

隨著天氣的不斷轉(zhuǎn)暖，大棚每天白天都要通風(fēng)了，兩邊每隔一段距離就會拉起一個(gè)通風(fēng)口，太陽下山時(shí)，再挨個(gè)放下來壓好。在農(nóng)民伯伯的悉心照料下，茄苗的生長很快。用不了幾天，就會長出第二節(jié)來了。這時(shí)，就要插架了。先把一根根架材跟著一棵棵茄子插好。然后，把每三根架材的頂端綁在一起，再把茄苗綁在架材上。跟著茄子的生長，一節(jié)節(jié)的往上綁。

隨著時(shí)間的推移，不知不覺中零零星星的有幾朵茄花，在茄苗的底部開始綻放?？吹降谝欢淝鸦?，菜農(nóng)們非常興奮。因?yàn)轳R上就要收獲了。所有的辛苦和付出就要有回報(bào)了！于是，農(nóng)民伯伯們每天又多了一道工序——兌茄花（授粉）。

每天早上，按一定的比例把水調(diào)好，裝在一個(gè)噴壺里，再加點(diǎn)紅顏色，用來區(qū)分茄花有沒有兌過。只要拿著噴壺對茄花噴點(diǎn)霧就行。因?yàn)樽钕旅婺莻€(gè)茄子是第一個(gè)茄子，往往它結(jié)出來的果實(shí)是又大又黑，又圓又亮。所以對它 相當(dāng)重視，全都是跪著兌最下面的茄花。兌上茄花28天后，就可以吃茄子了。因?yàn)榍炎涌梢越Y(jié)7層果，所以茄花一天比一天兌的多。這期間由于天氣越來越熱，立夏當(dāng)口，就要把塑料布全掀掉。也是晾曬后，挖個(gè)坑把它埋起來。

每年的五一節(jié)前夕，就有蔬菜成熟上市了。菜農(nóng)們每天下午摘好菜，第二天凌晨一兩點(diǎn)鐘就起床去縣城的批發(fā)市場。盡快的把菜賣出去，回來管理蔬菜或干些別的。中午睡上兩三個(gè)小時(shí)，下午繼續(xù)摘菜。天天如此，風(fēng)雨無阻。因?yàn)轷r菜不等人啊。慢慢的越來越多的蔬菜成熟了。

茄子也要上市了，摘茄子要兩人合作，一人用剪子鉸下來，遞給另一個(gè)人。另一個(gè)人則推著裝有條盆的獨(dú)輪車，在中間的過道上，一個(gè)一個(gè)的接過來，放在條盆里。最下面的那個(gè)茄子也要跪著去鉸。鉸完后，推到地頭，再一個(gè)個(gè)的整齊的擺到車上。每天晚上，收拾完睡覺都要10點(diǎn)以后。所以農(nóng)民伯伯們都困乏的厲害。如果哪天早市蔬菜賣不完，菜農(nóng)們就要在市場上零賣。這時(shí)，經(jīng)常會看到農(nóng)民伯伯們在菜攤前坐著打盹，要是長時(shí)間沒生意，他們就真的睡著了……

農(nóng)民伯伯們就這樣日復(fù)一日的操勞著，卻很滿足！可趕上今年的高溫天氣，也是遭了老罪了。雖然說菜沒那么多了，每天不用那么趕了，可每天忙完回到家，衣服是全濕的，可以擰出水來，頭發(fā)都是一綹綹的。隨著節(jié)氣的推移，慢慢的各種蔬菜都凋零枯萎了，該拉秧子了。先把架材一根根的拔掉，再去拔菜kuo。茄子的根扎的很深，想要拔掉它是要費(fèi)點(diǎn)力氣的?，F(xiàn)在地里的春季菜只剩下辣椒了，其他的地都收拾好了，等待著迎接秋冬季蔬菜的種植。

這就是農(nóng)民伯伯和茄子之間的故事，有什么感悟嗎？如果你想知道的更多，歡迎明年春天來到菜園看看！食宿全包哦！