大棚建設科學合理放風對蔬菜的生長和產量影響很大，正確的放風方法才能促進蔬菜高產。

 　　早晨太陽升起時，拉開草簾，待一小時后再小口放風7~8分鐘，然后停止放風。

 　　拉開草簾后的一個小時內不放風，就涉及二氧化碳調節(jié)的問題。晚上蓋上草簾后，棚菜停止光合作用，只進行呼吸作用釋放大量二氧化碳，同時土壤中的微生物分解有機質也會釋放二氧化碳，一夜過后棚內積累的二氧化碳含量明顯上升，遠高于外界大氣中二氧化碳的含量。所以第二天早晨拉開草簾后的1個小時內先不放風，蔬菜接受光照后開始進行光合作用，充分吸收棚內的二氧化碳，并將其轉化為貯藏在果實內的有機物。經驗表明：上午植物的光合作用效率較高，且一天內70~80%的光合產物是在上午合成的。而放風前的一個小時內，植株通過光合作用積累的有機物將是往常的數(shù)倍，蔬菜產量就會大大提高。

 　　小口放風的主要目的有四：一是降溫，二是排濕，三是排除有害氣體，四是補充二氧化碳。大棚密閉一夜后，塑料薄膜、吊繩等釋放出含硫氣體，加上土壤中有機肥料發(fā)酵產生氨氣等有害氣體，需要通過放風及時排除。植株經過一小時的光合作用，棚內二氧化碳逐漸消耗殆盡，需要通過放風及時補充二氧化碳。

 　　此外，放風還應根據(jù)天氣變化情況而定，外界氣溫較低時，可適當推遲放風或不放風，以大棚保溫為主，以免棚溫驟降引起凍害。