草莓露地栽植是一種普遍的栽培方式，周期短，管理容易，投資少，成本低，用工少，是現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)首選的品種之一。前茬多是蔬菜等早熟作物，也可以在幼齡果園內(nèi)間作。很多朋友在網(wǎng)絡(luò)上購買了草莓種苗，一方面是想美化居室，另一方面，也是想品嘗"豐收"的喜悅,享受無公害、綠色食品。為了使初次種植的朋友能掌握基本技巧，現(xiàn)介紹一些相關(guān)知識(shí)給您!同時(shí)也歡迎您將自己的感想與經(jīng)驗(yàn)與大家分享!

 

‖食用價(jià)值

 

草莓又叫紅莓、洋莓等，是一種紅色的水果。草莓屬多年生草本植物、外觀呈心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養(yǎng)價(jià)值高，性涼，味酸甘。 歸肺、脾經(jīng)。 清暑解熱，生津止渴，利尿止瀉，利咽止咳。一般人群均可食用 ，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。果實(shí)可生食或制果酒、果醬、布丁、松餅和蛋糕裝飾等可吃。1. 風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口干或腹瀉脫水者；癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用。2. 痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

‖營養(yǎng)分析

1.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。2.草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。3.草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。4.草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。它屬于高檔水果。

‖家庭較為正規(guī)的釀制草莓酒！

操作方法：

 

首先將草莓洗干凈，晾干，保持每個(gè)操作環(huán)節(jié)中不沾油鹽等，以免造成雜菌感染導(dǎo)致發(fā)酵失敗。清洗后去蒂晾干，準(zhǔn)備好溫開水一杯，白糖、果酒酵母、發(fā)酵容器。

按10斤水果2斤白糖的比例進(jìn)行投放，加糖的目的：一是可以提5度左右的酒度，二是，增加口感飽滿度。

果酒酵母比例：5斤水果用1克。放入30度的白開水進(jìn)行活化（開水里適當(dāng)加點(diǎn)白糖）

將草莓捏碎，便于發(fā)酵。

捏碎之后，就加上活化好的酵母。

完成后就蓋起來，前期不能密封，發(fā)酵物的容量不超過整個(gè)容器的4分之3，發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生氣體，裝太多會(huì)溢出來。

發(fā)酵溫度最好控制在20－30度之間，現(xiàn)在正是氣溫正當(dāng)時(shí)，發(fā)酵10幾小時(shí)后，果汁表面起泡，酵母已經(jīng)將糖份慢慢轉(zhuǎn)化為酒，5-7天后，瓶內(nèi)沒有氣泡產(chǎn)生了，酒味沖鼻了，其本已經(jīng)發(fā)酵完成了。

過濾、澄清裝瓶密封，再澄清。

徹底澄后裝進(jìn)瓶內(nèi)密封，一兩個(gè)月后，口感更佳。

 

 

 

 

‖盆栽草莓

建立一個(gè)家庭蔬果園并不困難，如果你住在草編或住在底樓或頂樓，擁有一座帶小花園的住宅，當(dāng)然最好。如果沒有那也沒關(guān)系，只要有陽臺(tái)或光照良好的窗臺(tái)，也一樣可以享受家庭園藝的樂趣。栽培的器皿可用專門的栽培箱，也可用花盆，或者廢棄的塑料箱、洗臉盆等。

盆栽草莓是新育成的品種，特別適合于居室觀賞栽培。從視覺美角度來看，草莓葉色濃綠，果實(shí)鮮紅，如果能種在自然樸素的陶罐、瓦罐中，會(huì)顯得相得益彰。

盆栽草莓的播種育苗需要用保水性能良好的培養(yǎng)土(如懸吊盆花的栽培用土)。發(fā)芽溫度20--25，播種后宜覆蓋保濕，避光有利發(fā)芽，約5天左右出苗，這時(shí)需逐漸增加光照，有利迅速壯苗。草莓喜充足的光照，每天最好能有半天以上的光照時(shí)間。平時(shí)宜擺置于通風(fēng)良好的場所。草莓不耐旱，盆土過干葉面會(huì)出現(xiàn)褐斑，還會(huì)影響掛果。所以，盆土表面發(fā)干即需澆足水，要澆到水從盆底流出為止。2周左右施一次氮、磷、鉀比例為5:10:5的液體肥料，注意草莓開花后肥料要施在植株周圍。

盆栽草莓一旦果實(shí)成熟，卵形紅果美麗誘人，摘下置于白瓷盤或水晶玻璃盛器中，簡直就是一件藝術(shù)品。

 

 

 

 

‖栽培技術(shù)要點(diǎn)

選地整地

草莓園應(yīng)選光照充足，地勢稍高、地面平坦、灌排方便、土壤肥沃疏松、前茬作物為豆類或蔥蒜類蔬菜地為宜，園地應(yīng)先行除雜草、滅地下害蟲?？捎?0%辛硫磷乳油1000倍液噴灑(濕潤土層5-6厘米)，防治蠐螬、螻蛄、地老虎。

1周后，畝基施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家糞肥5000千克，過磷酸鈣100千克、氯化鉀50千克。結(jié)合深翻園地，精細(xì)整地，做成高20厘米，寬50厘米的畦面，畦溝寬30厘米。大棚長度以20米為限，內(nèi)有4畦。

‖移栽技術(shù)

為爭取元月底至2月初草莓上市（春節(jié)前后），長江以北繁育圃草莓苗移栽大棚畦面的時(shí)間應(yīng)在9月上旬，南方最遲不超過10月下旬。要隨起苗，隨移栽，每畦栽2行，行距27厘米，穴距20厘米，畝栽12000株。栽植時(shí)同一行植株的花序朝同一方向，使草莓苗弓背朝花序預(yù)定生長方向，苗心露出畦面，根系平展埋入疏松土層，及時(shí)澆定植水，并使外露的根埋入土層中。

‖種植管理

1、中耕與施肥。中耕松土，利于有機(jī)物分解。11月至12月應(yīng)淺中耕3次。初花期與坐果初期各追肥1次。畝施尿素10千克，磷肥20千克，氯化鉀10千克,或三元復(fù)合肥35千克。

2、花芽分化前期的管理。9月上旬移栽的草莓苗，除及時(shí)補(bǔ)充水分外，應(yīng)加蓋遮陽網(wǎng)遮蔭。網(wǎng)離地面1.2 米，便于人員操作。要及時(shí)摘除枯葉、老葉及腋芽和匍匐莖，保持5-6片葉?；ㄑ糠只栎^低溫度和短日照，可在遮陽網(wǎng)上加蓋草苫(草簾)。通過揭與蓋草苫的操作過程，人工造成短日照的條件及較低溫度，促進(jìn)頂花序和腋花序的分化，時(shí)間有月余。

3、灌排方法。在開花與漿果生長初期，分別灌水1次。宜用溝灌，使水灌到溝高2/3處為好，讓水漸漸滲入畦土，溝內(nèi)余水排出。

若天旱，應(yīng)5-7天灌水1次。用橡膠管前端套上一段金屬管進(jìn)行穴灌，既省水，又能保持畦土疏松。秋季多雨時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水。草莓園四周應(yīng)早做排水溝道，使棚內(nèi)畦溝水能排盡。

4、加蓋塑膜。10月至11月上旬，是草莓花序分化期末，可撤除遮陽網(wǎng)。江準(zhǔn)地區(qū)，"立冬"后蓋地膜，"大雪"前覆蓋大棚膜，使棚內(nèi)氣溫保持在28-30℃。"暖冬"年份，"冬至"時(shí)節(jié)加蓋中棚塑膜。"冷冬"年份則應(yīng)同時(shí)蓋上大、中棚塑膜?？傊?quot;小寒"至"大寒"時(shí)節(jié)，棚內(nèi)氣溫應(yīng)保持在25℃以上，至少也在23℃以上，只有滿足以上氣溫，草莓才能正常生長。

5、通風(fēng)操作。草莓苗生長的土壤濕度應(yīng)在70%-80%為宜。棚內(nèi)空氣濕度以60%--70%為好。因此，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過30℃時(shí)，應(yīng)通風(fēng)。11月至12月應(yīng)于上午10時(shí)至下午3時(shí)揭開大棚及中棚兩頭塑膜通風(fēng)。當(dāng)棚內(nèi)濕度超過70%時(shí)，也應(yīng)通風(fēng)，以降低棚內(nèi)空氣濕度?；ㄆ谂飪?nèi)放養(yǎng)蜜蜂，可在大、中棚兩頭另做尼龍絲網(wǎng)，便于順利通風(fēng)。大棚通風(fēng)的另一作用，是防治草莓白粉病。

6、采收。草莓苗開花、坐果到漿果著色，軟化，釋放特有香味，時(shí)間約 30天。草莓漿果成熟后，應(yīng)分批采收上市。一般畝產(chǎn)草莓1500千克。

 

 

 

 

 

‖病害防治

1、葉斑病:又稱蛇眼病，主要為害葉片、葉柄、果梗、嫩莖和種子。在葉片上形成暗紫色小斑點(diǎn)，擴(kuò)大后形成近圓形或橢圓形病斑，邊緣紫紅褐色，中央灰白色，略有細(xì)輪，使整個(gè)病斑呈蛇眼狀，病斑上不形成小黑粒。

防治對策:及時(shí)摘除病葉、老葉。發(fā)病初期用70%百菌清可濕性粉劑500倍~700倍液，十天后再噴一遍。或用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每畝200克對水75千克進(jìn)行噴霧。

2、白粉病:主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄。葉片上卷呈湯匙狀。花蕾、花瓣受害呈紫紅色，不能開花或開完全花，果實(shí)不膨大，呈瘦長形;幼果失去光澤、硬化。近熟期草莓受到為害會(huì)失去商品價(jià)值。

防治對策:在發(fā)病中心株及其周圍，重點(diǎn)噴布波美0.3度石硫合劑。采收后全園割葉，噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液及30%特富靈5000倍液等。

3、灰霉病:是開花后的主要病害，在花朵、花瓣、果實(shí)、葉上均可發(fā)病。在膨大時(shí)期的果實(shí)上，生成褐色斑點(diǎn)，并逐漸擴(kuò)大，密生灰霉使果實(shí)軟化、腐敗，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

防治對策:于現(xiàn)蕾到開花期進(jìn)行，用25%多菌靈可濕性粉劑300倍液、50%克菌丹可濕性粉劑800倍液、50%撲海因500倍~700倍液等噴霧。 根腐病:從下部葉開始，葉緣變成紅褐色，逐漸向上凋萎，以至枯死。支柱在中間開始變成黑褐色而腐敗，根的中心柱呈紅色。 防治對策:草莓移栽前用40%蘆筍青粉劑600倍液，澆于畦面，然后覆土，整平移栽，以有效殺死土壤中的病菌，降低田間菌源基數(shù)，減少傳染機(jī)會(huì)。

4、黃萎病:該病是土壤病害，主要癥狀是幼葉畸形，葉變黃、葉表面粗糙無比。隨后葉緣變褐色向內(nèi)凋萎，直到枯死。

防治對策:嚴(yán)格引入無病植株種植;縮短更新年限;用氯化苦13.5升~20升或太陽能覆蓋薄膜灌水進(jìn)行土壤消毒;已發(fā)病者必須拔除燒毀。