甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。

口感

在葡萄酒的世界里，甜酒代表了一種水平，假如干酒做不好，是壓根不可能考慮釀制甜紅葡萄酒的。理由很簡(jiǎn)單，盡管被叫做甜紅，但甜膩并不是甜紅的優(yōu)點(diǎn)，相反倒是為品酒師們所詬病的缺陷。一瓶好的甜紅只有具備足夠的酸度，才能喝起來新鮮可口，而不是讓人倒牙的膩。

說起來很容易，對(duì)于白葡萄酒來說，只需獲取少量的酸，輕易即能得到令人滿意的口感，而甜紅要想達(dá)到甜而不膩的口感卻是需要想辦法弄到大量的酸。但這對(duì)于甜紅來說是一個(gè)難以解決的矛盾，因?yàn)樘欠稚仙岫茸匀灰陆怠榱私鉀Q這個(gè)難題，釀酒者會(huì)選用冷涼氣候中成長(zhǎng)起來的葡萄品種來釀造甜紅，這種葡萄會(huì)含有大量的酸，之后再通過晚收的方法使葡萄充分成熟，以此來找到酸與甜的平衡。在意大利的有些地方，還會(huì)將晚收的葡萄放在草簾上曬一曬，來濃縮葡萄中的糖分。通天酒業(yè)釀造的通天甜紅葡萄酒就是經(jīng)過精細(xì)種植、采摘、加工釀造而成的，正因?yàn)槿绱?，才有了上面所說的，甜紅是一種有水平的葡萄酒。

顏色

通常，甜紅葡萄酒的顏色不會(huì)非常鮮亮，一般會(huì)有些發(fā)暗，因?yàn)獒勗焯鸺t的葡萄多過熟采摘，本身葡萄顏色就深，二來從釀造到成品的時(shí)間比普通葡萄酒要長(zhǎng)。因此，甜紅的顏色呈現(xiàn)出老酒的色澤。