草莓是一種營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的多年生草本果樹,分布范圍較廣,其果實(shí)色澤艷麗,柔軟多汁,甜酸適度,營養(yǎng)豐富;故有有“水果皇后 ”之美譽(yù)。同時(shí)適合保護(hù)地栽培,元旦之前上市,經(jīng)濟(jì)效益高。
一、草莓在一年的生長發(fā)育過程可分為以下幾個(gè)時(shí)期:
1 、萌芽和開始生長期:此階段從植株開始萌芽到到花蕾出現(xiàn),以根系生長為主。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在2 ℃ 以上時(shí),根系開始萌動(dòng);當(dāng)氣溫達(dá)到5℃以上時(shí),地上部開始生長。此期以促根壯苗為主,可用公司的500ml生根動(dòng)力源:能打破休眠,促使草莓快速生根,根多、根粗、根壯。同時(shí)對移栽育苗,病根、死根、爛根,不生新根有增強(qiáng)根系動(dòng)力之功能,達(dá)到換根的目的。
2 、現(xiàn)蕾期:當(dāng)?shù)厣喜可L一個(gè)月左右,在新莖展開3片葉,花序開始顯露,現(xiàn)蕾期約持續(xù)15天左右。此期以催化為主,用公司的10ml聯(lián)合益農(nóng)催花膨果素或10ml聯(lián)合益農(nóng)保花保果膨大素,每瓶兌水15公斤,全株噴霧,促其早開花,多開花,提高花的質(zhì)量,利于授粉受精,提高結(jié)實(shí)率。
3、 開花結(jié)果期:此期是指從植株開花直至果實(shí)成熟為止。一般每朵花可開放3-4天,由于草莓的花是聚散狀花序,開放時(shí)按照花序的級次而先后開放,整個(gè)花期可持續(xù)20-30天左右,從開花到果實(shí)成熟需要一個(gè)月左右。
草莓果實(shí)發(fā)育的特點(diǎn):草莓果實(shí)由細(xì)胞分裂使細(xì)胞數(shù)增加和細(xì)胞本身膨大而形成。細(xì)胞分裂時(shí)期是從花蕾期到開花或謝花期,分裂盛期在開花期。
謝花以后,細(xì)胞數(shù)目的增加減少,后期草莓果實(shí)主要依靠細(xì)胞體積膨大而生長。因此,謝花以后,應(yīng)以促進(jìn)細(xì)胞分裂,加速膨大為主。
從果實(shí)外部看,草莓在開花后15天內(nèi)果實(shí)生長比較緩慢,在開花后25天內(nèi)果實(shí)急劇增大,平均每天可增重2克左右,以后再次緩慢,直到花后的32天開始進(jìn)入成熟期,生長停滯。
影響果實(shí)發(fā)育的因素有哪些?
(1)溫度 溫度低時(shí),從開花到成熟所需時(shí)間長,果個(gè)大;溫度高時(shí),果實(shí)發(fā)育時(shí)間短,果小早熟,沒有產(chǎn)量。晝夜溫差大,光合產(chǎn)物積累多,呼吸消耗少,形成果個(gè)大,果實(shí)品質(zhì)好。
(2)光照 光照充足,光和作用旺盛,同化(將其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化成自身所需物質(zhì))率高,碳水化合物向果實(shí)供應(yīng)較多,果實(shí)膨大快。果實(shí)成熟期如遇陰雨天氣,果實(shí)中糖分含量和維生素C含量會(huì)明顯降低,影響果實(shí)品質(zhì)。
(3)土壤水分 草莓鮮果中水分含量一般在88%-93%之間,土壤水分充足,果實(shí)膨大快,品質(zhì)好。水分不足,果實(shí)干癟無光,果個(gè)小。
其次 ,在成熟期間低光照、氮肥過量以及果實(shí)含糖量低是引起白果?。{果成熟期不能正常著色)的主要原因。
4、旺盛生長期: 果實(shí)采收后,植株進(jìn)入旺盛生長期,腋芽大量發(fā)生匍匐莖,新莖分枝加速生長,新莖基部發(fā)生不定根,形成新的根系,并形成大量分株苗。此期應(yīng)促進(jìn)營養(yǎng)生長,加強(qiáng)對分株苗的管理,做好中耕除草、排澇和病蟲防治。
5、花芽分化期: 在旺盛生長之后,隨氣溫降低和短日照到來,花芽開始分化,標(biāo)志著植株從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長,葉片制造的營養(yǎng)向根和莖中轉(zhuǎn)移。此期如果花芽分化不好,形成的花藥及花粉的質(zhì)量都不高,這樣會(huì)嚴(yán)重影響授粉受精,導(dǎo)致產(chǎn)生畸形果。
6、休眠期 秋末冬初,隨著氣溫的進(jìn)一步降低,日照進(jìn)一步變短,草莓停止了生長,開始進(jìn)入休眠階段。這是草莓植株適應(yīng)冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態(tài)。 不同地區(qū)進(jìn)入休眠的時(shí)期不同。北京地區(qū)一般約在10月下旬開始進(jìn)入休眠期,11月中旬進(jìn)入深休眠期,12月中旬以后休眠逐漸解除,那么影響草莓休眠的外在因素主要是日照長度和溫度。一般長日照促進(jìn)生長,短日照促進(jìn)休眠。
草莓對環(huán)境條件的要求
1、土壤:草莓喜富含有機(jī)質(zhì)的微酸性沙壤土,適宜PH值為5.5~7,在缺硼的沙土中栽培草莓,易出現(xiàn)果實(shí)畸形,落花落果嚴(yán)重。
2.水分:草莓在不同的生育時(shí)期對水分的要求也不一樣,開花期田間持水量保持在70%以上;果實(shí)膨大期田間持水量保持在80%以上;漿果成熟期應(yīng)適當(dāng)控水,保持田間持水量的70%以上;花芽分化期適當(dāng)減少水分,保持田間持水量在60%-70%之間,以促進(jìn)花芽的分化。
3.溫度:開花期和結(jié)果期的最低溫度應(yīng)在5℃以上,草莓植株生長最適宜溫度為15-25℃;光和作用的最適溫度為20-25℃;開花適溫為15~24℃,花芽分化的最適溫度為17-25℃;座果的最適溫度為25-27℃;果實(shí)發(fā)育適溫為18~22℃。
4.光照:草莓是喜光植物,但又較耐蔭,在花芽形成期,要求每天10~12 小時(shí)的短日照和較低溫度,如果人工給以每天16小時(shí)的長日照處理,則花芽形成不好,甚至不能開花結(jié)果。但花芽分化后給以日照處理,能促進(jìn)花芽的發(fā)育和開花。在開花結(jié)果期和旺盛生長期,草莓需要每天12~15小時(shí)的較長日照時(shí)間。
草莓的繁殖方式
草莓的繁殖方式有匍匐莖繁殖、分株繁殖、組織培養(yǎng)繁殖和種子繁殖4種,前3種屬于無性繁殖,后代能保持品種的原有的特性,種子繁殖屬于有性繁殖,后代變異大。我們生產(chǎn)上一般采用匍匐莖繁殖。
(一)匍匐莖繁殖
匍匐莖繁殖時(shí)草莓生產(chǎn)上普遍采用的繁殖方式,方法簡單,管理方便,即可利用生產(chǎn)田直接采苗又可以建立專門的苗圃。草莓在旺盛生長期會(huì)由新莖上的側(cè)芽萌發(fā)而抽生大量的匍匐莖,并在匍匐莖上產(chǎn)生幼苗,利用這些匍匐莖幼苗進(jìn)行繁殖,稱謂匍匐莖繁殖。優(yōu)點(diǎn)是;繁殖系數(shù)高、秧苗質(zhì)量高、有利于輪作客服重茬、有利于減少病蟲害等優(yōu)點(diǎn)。
(二)分株繁殖
又稱根莖繁殖或分墩繁殖,這種方法適用于兩種情況:一是需要更新?lián)Q地的老草莓園,將所有的植株全部挖出來,分株后栽植;二是用于某些不容易發(fā)生匍匐莖的草莓品種。
有點(diǎn)是不需要專門的繁殖田,降低了成本。缺點(diǎn)是繁殖系數(shù)低,而且分株的新莖苗,多帶有分離傷口,容易受土傳染病菌而感病。
草莓保護(hù)地栽培
最簡單的保護(hù)地栽培是地膜覆蓋,果實(shí)成熟期比普通露地早7-10天。通過不同的設(shè)施栽培,可以使草莓分期上市,滿足了不同時(shí)期的需求。
避免集中上市,提高經(jīng)濟(jì)效益。按草莓在冬季是否經(jīng)過休眠分為: 促成栽培和半促成栽培。
促成栽培:草莓不進(jìn)入休眠而促其繼續(xù)生長發(fā)育,開花結(jié)果。未進(jìn)入休眠時(shí)扣棚保溫,阻止休眠,這樣元旦前后即可成熟上市??叟镌?0月中旬左右。
半促成栽培:草莓通過自然休眠后再扣棚保溫,按預(yù)計(jì)上市時(shí)間可適時(shí)扣棚保溫,使上市時(shí)間在扣棚和露地之間,大棚比小棚采收期早,2月下旬可上市。
(一)適宜保護(hù)地栽培的品種
宜選擇休眠期短、休眠容易被人工打破、耐低溫、開花多、自花授粉能力強(qiáng)、果個(gè)大而整齊色澤好產(chǎn)量高、風(fēng)味優(yōu)的品種。
好處: 生長速度快 果個(gè)大。含糖量高。產(chǎn)量高。
(二)秧苗的準(zhǔn)備
生產(chǎn)上育苗主要采用匍匐莖分株法,促成栽培扣棚升溫早,開花結(jié)果早,要求花芽分化期短。因此,必須人為創(chuàng)造條件促進(jìn)花芽分化和秧苗健壯生長。經(jīng)過實(shí)踐,移栽斷根育苗移栽斷根育苗適合草莓的促成栽培,增產(chǎn)增收效果顯著。
移植斷根育苗包括連個(gè)階段:
1 假植:六月下旬——7月上旬進(jìn)行,匍匐莖分株繁殖圃內(nèi),選擇生長健壯的秧苗,保留3片葉,摘除老葉、病葉、和匍匐莖,在假植圃內(nèi)按15厘米+15厘米株行距進(jìn)行假植。
2 移植斷根時(shí)間一般在花芽形成前20天進(jìn)行,山東約在8月下旬,用鏟子斷根取苗就地移動(dòng)一個(gè)株距進(jìn)行移植,9月下旬進(jìn)行定植。這種方法可以使花芽分化提早15天左右,果實(shí)產(chǎn)量明顯提高。
(三)栽培管理要點(diǎn)
1、施足有機(jī)肥:大棚草莓結(jié)果期長,為防止脫葉早衰,要重施基肥,中后期多次噴肥,以滿足其營養(yǎng)要求。在施肥品種上要掌握適氮增磷、鉀, 一般每畝基施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000公斤,配施復(fù)合肥50公斤。 追肥采取“少量多次”的原則,從上棚至現(xiàn)蕾,可10天左右施1次肥,澆1次水;開花前1周左右,要停止?jié)菜?;開花后,可15 天左右施1次肥,澆1次水。
2、采用高壟栽培:與平畦栽培相比,高隆栽培通風(fēng)條件好,漿果周圍的濕度小,果實(shí)感病輕,品質(zhì)好,高隆栽培就是起壟栽培,每壟兩行,起壟規(guī)格:壟距:60-80厘米,壟高:20厘米,壟頂盤30-40厘米。
促成栽培時(shí)密度適當(dāng)?shù)男⌒俪稍耘鄷r(shí)株距15-20厘米,每畝栽8300-11000株。
半促成栽培時(shí),株距10-15厘米,每畝栽12000-14000株。
如果采用假植苗,每畝栽植株數(shù)不要超過12000株。栽植深度為:淺不露根,深不埋心,使苗心的基部與土面平齊,定植時(shí)還要注意花序的方向,草莓的莖成弓形,花序從弓背處離心生出。定植時(shí)必須使秧苗弓背朝向花序預(yù)定生長的方向及朝向壟邊。
3、控制適宜的溫度和濕度
山東省促成栽培扣棚時(shí)間在10月中旬,半促成在11-12月份開始扣棚保溫,草莓適宜生長的溫度為20-25度,控制棚內(nèi)溫度:白天達(dá)到25-28度,夜間保持5度以上,如果低于5度就會(huì)誘發(fā)植株休眠,當(dāng)外界氣溫降到0度以下時(shí),應(yīng)在雙拱棚內(nèi)加扣小棚,棚頂覆蓋草簾,地面覆蓋地膜,如棚內(nèi)溫度達(dá)到32度以上,則要進(jìn)行通風(fēng)降溫,土壤濕度保持在最大持水量的70%-80%為宜,過大和過小均會(huì)影響根的功能和果實(shí)的正常發(fā)育。
4人工補(bǔ)光和赤霉素的處理
有打破休眠促進(jìn)生長增大果個(gè),提高產(chǎn)量的作用。人工補(bǔ)光的方法是:使用100瓦的白熾燈,每4米左右一個(gè),日落后開燈,晚上十點(diǎn)關(guān)燈。為了節(jié)約用電,可以1小時(shí)開燈10分鐘即可,效果與連續(xù)開燈一樣。
起作用機(jī)理是:縮短了夜間的長度,使草莓如同處在長日照條件下生長。
在扣棚初期和出蕾期 各噴施一次赤霉素,濃度為5-10毫克每公斤,每株噴3-5毫升,噴在苗心上,經(jīng)過赤霉素的處理,植株生長旺,果柄葉柄拉長,果個(gè)大。
5、花期放蜂
一畝大棚可放蜜蜂3箱,放養(yǎng)時(shí)間在草莓開花前5-6天提早進(jìn)行,以使蜜蜂在開花前能充分適應(yīng)大棚內(nèi)的環(huán)境,直至翌年3月。如棚內(nèi)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重必須噴藥或煙熏時(shí),要把蜂箱搬到棚外。蜜蜂在大棚內(nèi)花量少時(shí)需人工喂養(yǎng)。
6、摘葉蔬果
老葉 病葉 殘葉制造光和產(chǎn)物少,呼吸消耗大,不利于草莓生長和漿果的發(fā)育,匍匐莖也消耗母體營養(yǎng),因此,要及時(shí)摘除植株下部老葉和匍匐莖,以改善光照,促進(jìn)花芽分化,草莓以先開放的低級次花序結(jié)果最好,而高級次花序容易導(dǎo)致座果不良,產(chǎn)生畸形果,因此,開花前后應(yīng)該疏除一定量的高級次花或果實(shí),可增加大果,提高果實(shí)整齊度。
草莓部分植株不開花不結(jié)果的原因
草莓不開花不結(jié)果的主要原因是花芽分化不好,花芽分化受內(nèi)部和外部因素的影響:
(一)內(nèi)部因素:
1、品種特性 不同成熟期的品種,花芽分化遲早、分化花數(shù)、花芽數(shù)不同
2、營養(yǎng)物質(zhì) 氮素過多,營養(yǎng)旺盛,不利于花芽分化
3、生長調(diào)節(jié)物質(zhì) 主要是內(nèi)源激素 如赤霉素和生長素,不利于花芽的分化,抑制生長的激素如脫落酸和細(xì)胞分裂素有促進(jìn)花芽分化的作用
(二)外部因素
1、溫度和光 低溫和短日照誘導(dǎo)花芽形成
2、施肥和澆水 氮肥過多,澆水 降水多,徒長會(huì)使花芽分化延遲