一、種姜處理

 

 

為解除姜塊休眠，播前須對(duì)種姜進(jìn)行處理分曬姜困姜、選種、催芽三步。

北京地區(qū)四月上中旬左右，旬平均氣溫10℃左右，即可將貯存或外購的姜種擺放在日光溫室內(nèi)的草簾上晾曬1~2天，夜間用草簾蓋住，中午如光照強(qiáng)可適當(dāng)遮蔭，避免種姜失水干縮，種姜經(jīng)曬姜后，將種姜堆放于草簾上并以草簾蓋上3~4天稱之為“困姜”，曬姜和困姜交替兩三次，種姜便開始發(fā)芽。生姜催芽適溫17~24℃變溫為宜。在相對(duì)濕度80％～85％、溫度22℃～28℃條件下變溫催芽。即前期23℃左右，中期26℃左右，后期24℃左右，可使姜芽健壯而減少了催芽時(shí)間。當(dāng)幼芽長度達(dá)1cm左右用于播種。結(jié)合曬姜和困姜，選擇姜塊肥大、豐滿有光澤、無病蟲害的姜塊作種。

二、播前整地施肥

 

 

在大棚前茬作物收獲后，對(duì)棚內(nèi)土壤進(jìn)行秋耕深翻凍垡，經(jīng)過冬季的凍融交替，可以減少土壤內(nèi)的病原菌和越冬害蟲，改善土壤的理化性質(zhì)。底肥施入經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的有機(jī)肥1000~1500公斤/畝，草木灰75~100公斤，畝施25公斤生物菌肥，三分之一撒施，三分之二溝施。按60厘米行距開種植溝，在種植溝一側(cè)10厘米處開施肥溝，施肥后，肥土混勻后耙平。

三、播種

將催好芽的姜種掰(或用刀切)成70g～75g重的姜塊，每塊姜種上保留一個(gè)壯芽(少數(shù)姜塊也可保留兩個(gè)壯芽)，其余幼芽全部掰除。將掰好后的姜種，采用1％波爾多液浸種20分鐘，或用草木灰浸出液浸種20分鐘消毒，取出晾干備播。在挖好的種植溝澆足底水，水滲下后，將姜種水平排放在溝內(nèi)，東西向的行，姜芽一律向南；南北向的行，則姜芽一律向西。覆土4～5厘米。如采用地膜覆蓋可起小拱10~15厘米，可以提前20~25天播種，出苗后再覆蓋一層黑色地膜可達(dá)到增產(chǎn)的目的。

四、田間管理

 

 

當(dāng)生姜出苗率達(dá)50％時(shí)，及時(shí)進(jìn)行姜田遮蔭。播種后要適度的遮蔭，削弱光強(qiáng)，降低生長環(huán)境中的氣溫和地溫，減少水分的蒸發(fā)，使姜苗可以正常生長。北京地區(qū)春秋大棚可以在棚上覆頂膜，大棚周圍用防蟲網(wǎng)圍繞達(dá)到通風(fēng)防蟲的目的，在棚外覆蓋遮陽網(wǎng)，可以很好地為姜苗降溫遮蔭，同時(shí)大棚的頂膜可以防止雨水進(jìn)入棚內(nèi)，造成棚內(nèi)濕度過大，引起病害發(fā)生。在北京地區(qū)的大棚環(huán)境，我們采用大棚外覆蓋遮陽網(wǎng)的辦法進(jìn)行遮蔭，北京地區(qū)8月中旬以后可拆除遮蔭物。

為了便于澆水，在姜溝上裝滴灌，可以省工省時(shí)，節(jié)省用工成本。出苗80％時(shí)澆一次水。土壤濕度應(yīng)保持在田間最大持水量的75％左右為宜。于姜苗高30cm左右，并具有1個(gè)～2個(gè)小分枝時(shí)，進(jìn)行第一次追肥，可追三元復(fù)合肥50公斤。當(dāng)姜苗進(jìn)入三杈期后，生姜植株進(jìn)入旺盛生長期，土壤濕度應(yīng)保持在田間最大持水量的80％為宜，視墑情每4～6天澆一次水。進(jìn)行第二次追肥，可將三元復(fù)合肥于姜苗植株15~20厘米處開溝施入，每畝可施肥50公斤。結(jié)合追肥、澆水進(jìn)行培土。以后每隔15～20天培土一次，共培土3次～4次。在收姜前3~4天澆1水，以便采收的姜塊可帶潮濕泥土，有利于儲(chǔ)藏。

五、采收

姜不耐霜凍，應(yīng)在初霜到來之前進(jìn)行采收，北京地區(qū)10月初霜來臨前，可以在大棚周圍繃上棚膜，進(jìn)行延遲栽培?？嚹ず?，白天溫度控制在25~30℃，夜間15~18℃，由于外界溫度降低，蒸騰量減少，要控制減少澆水，可以延遲生長期20~30天至11月上旬收獲，達(dá)到增產(chǎn)的目的。畝產(chǎn)可達(dá)10000斤左右。