冬季氣候寒冷，溫度較低，還經(jīng)常涌現(xiàn)大風降溫氣象，因此搞好防寒保溫工作，使蔬菜免受低溫損害是冬季大棚蔬菜管理的關鍵。

小水輕澆，膜下暗灌　冬季不僅氣溫低，地溫也較低，澆水過量，一是導致地溫下降，二是造成泥土通氣不良，直接影響根系的活動及吸收功能。而采取膜下小水暗灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度下降地溫，影響泥土的通氣情況，故能有效解決泥土水、氣、熱之間的抵觸，有利于蔬菜的生長。如果條件許可，采取滴灌則效果更好。

連陰天氣的管理　碰到延續(xù)的陰、雨、雪氣象，也應該每天揭開草簾，讓蔬菜接受散射光的照耀，以維持葉綠素的正?；钚?。通?？稍谥形缜昂笞屖卟私邮苌⑸涔?小時至6小時。對于已經(jīng)進入開花結果期的蔬菜，要留意把商品果及早采收，其余花果摘除。

改良室內光照條件　冬季天然光照自身較弱，大棚內的光照經(jīng)常處于虧缺情況。采取多種方法改良室內光照是冬季管理的重要技巧辦法。首先應在溫室北墻上張掛反光幕（即一種鍍鋁的塑料薄膜），其長度與溫室等長，張掛高度以下沿離地20厘米至30厘米為宜。同時要隨時消除棚膜外表灰塵和積雪以及膜下水滴、水霧，提高棚膜的透光率。