覆蓋增溫：保持大棚棚膜的密封性，大棚內(nèi)搭建中棚或在小拱棚上加覆保溫材料，夜間覆蓋薄膜，薄膜上覆蓋草苫；在棚內(nèi)覆蓋地膜，大棚外四周底部用草苫加塑料薄膜作圍裙，可以減少底部冷空氣侵襲；同時注意堵塞各處的縫隙，盡量減少縫隙散熱。設(shè)置防風(fēng)障，在大棚菜畦北面用作物稻草堆成防風(fēng)障，擋風(fēng)防寒。

臨時性加溫：當(dāng)大棚內(nèi)白天溫度低于15℃，夜間溫度低于5℃時，就有可能發(fā)生寒害或凍害。夜間要采取臨時加溫措施，人工補(bǔ)充熱能。在棚內(nèi)放置幾個煤球爐，可提高棚內(nèi)溫度。但要注意防止二氧化碳中毒，大棚應(yīng)先通風(fēng)，后進(jìn)人。

及時清除棚上積雪：雨雪天氣應(yīng)注意加固大棚，及時掃除大棚上的積雪，防因積雪造成大棚倒塌。及時做好大棚兩邊的清溝排水工作，發(fā)生積雪時應(yīng)及時掃除。雨雪來臨時應(yīng)及時關(guān)閉大棚，以防雨雪淋入大棚內(nèi)，同時做好大棚兩邊的清溝排水工作。

小水輕澆，膜下暗灌：冬季不僅氣溫低，地溫也較低，如澆水過量，一是導(dǎo)致地溫下降，二是造成土壤通氣不良，直接影響蔬菜根系的活動及吸收功能。采用膜下小水滴灌，既可滿足蔬菜對水分的需要，又不會過度降低地溫，影響土壤的通氣狀況，故能有效解決土壤水、氣、熱之間的矛盾，有利于蔬菜的生長。

多透光巧通風(fēng)：遇到連續(xù)陰、雨、雪天氣，管理上應(yīng)注意，不可連日覆蓋草簾或保溫被，使蔬菜處于黑暗環(huán)境中，不可在連陰天氣時澆水、噴灑水劑農(nóng)藥。連續(xù)陰天時，由于缺少光照，連日的黑暗環(huán)境還會引起蔬菜發(fā)生黃化。正確的做法是即使遇到連續(xù)的陰、雨、雪天氣，也應(yīng)該每日揭開大棚內(nèi)中棚上的草簾，讓蔬菜接受散射光的照射，以保持葉綠素的正?；钚?。一般可在中午前后讓蔬菜接受散射光照4小時至6小時。遇晴天，待棚內(nèi)溫度上升至20℃時，對大棚內(nèi)的中棚進(jìn)行適度通風(fēng)，既保持溫度，又降低中棚內(nèi)濕度，利秧苗健康生長。

中耕保溫防寒：地面板結(jié)，白天熱氣進(jìn)入耕作層受到限制，土壤貯熱能少，加之板結(jié)土壤裂縫大而深，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差，前半夜易失熱，后半夜氣溫低，易造成凍害。趁通風(fēng)時進(jìn)行淺中耕可破除地面裂縫，這樣，既可控制地下水蒸騰帶走熱能，又可保溫防寒保苗。

掌握施肥技巧：寒流期間避免施用高氮肥，可施鉀肥和有機(jī)肥，提高蔬菜的抗寒能力。

噴施葉面肥：冬季氣溫低、光照弱，根系吸收能力下降，葉面噴磷酸二氫鉀液，可增加葉肉含糖量及硬度，提高植株抗寒性，緩解凍害程度。