嫩枝凍害由于果樹(shù)停止生長(zhǎng)較晚，發(fā)育不成熟的嫩枝因其組織不充實(shí)，保護(hù)性組織不發(fā)達(dá)，容易受凍害而干枯死亡。
　　枝條凍害發(fā)育正常的枝條在溫度太低時(shí)也會(huì)發(fā)生凍害。有些枝條外觀看起來(lái)無(wú)明顯變化，但剖開(kāi)木質(zhì)部色澤變褐，之后形成黑心。受凍害枝條發(fā)芽遲、葉片瘦小或畸形，生長(zhǎng)不正常。
　　枝干凍害受凍枝干皮層下陷或開(kāi)裂，內(nèi)部由褐變黑，組織死亡，嚴(yán)重時(shí)大枝條也相繼死亡。
　　根頸凍害根頸指果樹(shù)干基。果樹(shù)根頸部相對(duì)抗寒力差，受凍后根莖皮層變黑死亡，輕則發(fā)生于局部，重則形成黑環(huán)，包圍干周，全株死亡。
　　根系凍害在地下生長(zhǎng)的根系，凍害不易被發(fā)現(xiàn)，但嚴(yán)重影響地上部的生長(zhǎng)。受凍根系外部皮層變褐色，皮層與木質(zhì)部分離，甚至脫落。

      預(yù)防措施：

樹(shù)干涂白果實(shí)采摘后，及時(shí)用涂白劑將果樹(shù)樹(shù)干和主枝均勻涂白，既防凍，又能殺死隱藏在樹(shù)干中的病菌、蟲(chóng)卵和成蟲(chóng)。涂白劑的配制方法是生石灰、硫磺粉、食鹽、植物油、清水按照10：1:1:0.1:20的比例調(diào)配。
　　樹(shù)體包裹大凍到來(lái)之前，用谷草或草繩纏于樹(shù)干或主枝，既能防止寒風(fēng)侵襲，又能減少樹(shù)干水分的流失。纏繞前最好把纏繞物先在石灰水中浸泡兩天，以消毒滅菌，防止病蟲(chóng)借機(jī)侵?jǐn)_果樹(shù)。來(lái)年春暖解草靶時(shí)，將覆蓋物集中燒毀，以消滅越冬的病蟲(chóng)。
　　冬灌防凍由于果園多建在山坡、丘陵、河漫土灘地，土層淺，保水性差，最容易使果樹(shù)遭受干旱凍害，因而在入冬前，要對(duì)果樹(shù)灌水兩次，且在灌后土層稍干時(shí)，應(yīng)輕劃土表，以切斷毛管，減少失水和鹽堿的上聚。
　　根頸培土果樹(shù)根頸最難抵擋寒冷的侵襲，尤其是幼齡樹(shù)，更容易遭受凍害。因此，必須在結(jié)凍前于樹(shù)體地上部分向地下部分交界處培土，厚度30厘米左右，來(lái)年化凍時(shí)撤除。
　　地表覆蓋以稻草、麥草、枯草、玉米稻草等覆蓋于果樹(shù)行間，即可阻擋冷風(fēng)侵襲根莖，減弱凍害，又可減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑增溫作用。覆蓋時(shí)，應(yīng)將稻草等覆蓋物切成20厘米左右長(zhǎng)的小段，均勻覆蓋后再覆土一層，以防大風(fēng)刮走。待覆蓋物腐爛后，還能成為有利果樹(shù)生長(zhǎng)的有機(jī)肥。對(duì)三年以內(nèi)生的幼樹(shù)，也可在霜降前在樹(shù)盤覆蓋一米見(jiàn)方的地膜，既可增加土壤溫度又能保持土壤濕度。
　　熏煙增溫熏煙宜在冬季最寒冷的夜間進(jìn)行，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，于午夜左右點(diǎn)燃，注意控制火勢(shì)，以暗火濃煙為宜。燃火點(diǎn)應(yīng)設(shè)在上風(fēng)口，一般每畝不少于4個(gè)。