葡萄樹若遭受凍害，翌年不發(fā)芽，或生長緩慢形成小老樹，嚴重者甚至死亡，使建園成果毀于一旦。為確保葡萄樹安全越冬，應該準確把握埋土防寒時間，落實好防寒防凍技術措施。

       冬前將葡萄秧修剪后用草繩把枝蔓綁成捆。棚架栽植的按植株的大小挖長溝，溝的方向可與植株生長方向平行或垂直，寬、深各為30-45厘米，長按植株長短而定?；h架栽植的可不挖防寒溝，枝蔓綁好后，把鄰近兩株按栽植行的方向按倒在地面，并在行間取土覆蓋。把植株全部埋住后，再加土8-10厘米，并用腳踏實，植株基部覆土可厚些。覆土前可在植株上蓋高粱秸，防止春天起土時傷害到葡萄芽眼。有毛毯病危害的，在防寒前最好先噴新高脂膜配合針對性殺菌劑，提高防治效果。

       取土夠內壁應距離防寒土堆外延至少50厘米，防止側凍過深，增加葡萄根樁四周根系的越冬安全系數(shù)。寒土堆的規(guī)格為50厘米厚，160厘米寬。培土時要求邊培土邊拍實，防止透風。當土壤開始結凍吼，取土溝內最好灌封凍水，順水流護樹大將軍控制氣傳性病毒滋生和擴散，保護植株樹體自我防衛(wèi)反應本能，破壞有害病菌給養(yǎng)源，滲透式消滅病毒,封閉病毒復制和傳播路徑。提高植物自身免疫力。防不良氣候（霜凍、爆曬、冰雹、陰雨）災害對亞健康植株的危害。降低病害復發(fā)和復活率。