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韭菜草苫栽培技術(shù)

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休眠,于冬季利用根莖中貯藏的營養(yǎng)進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產(chǎn)韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設(shè)施生產(chǎn)青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節(jié)。好秋冬茬韭菜栽培,不僅可填補市場韭菜供應(yīng)的空缺,而且這時生產(chǎn)的韭菜品質(zhì)好,產(chǎn)量高,市場銷售廣,可獲得較高的經(jīng)濟效益?,F(xiàn)介紹秋冬茬韭菜栽培技術(shù)要點。
 
韭菜對溫度適應(yīng)范圍廣,長江以南四季均可露地栽培;長江以北韭菜冬季休眠,于冬季利用根莖中貯藏的營養(yǎng)進行溫室囤韭、陽畦蓋韭方法生產(chǎn)韭黃或利用韭菜抗寒、耐弱光的特性采用日光溫室、塑料拱棚以及陽畦等保護設(shè)施生產(chǎn)青韭。冬季也是廣東、廣西韭菜軟化栽培的適宜季節(jié),深秋初冬(10~12月份)是韭菜供應(yīng)的淡季。搞好秋冬茬韭菜栽培,不僅可填補市場韭菜供應(yīng)的空缺,而且這時生產(chǎn)的韭菜品質(zhì)好,產(chǎn)量高,市場銷售廣,可獲得較高的經(jīng)濟效益。現(xiàn)介紹秋冬茬韭菜栽培技術(shù)要點。
 
一、品種選擇
冬茬韭菜生產(chǎn)要取得高產(chǎn)和較好的效益,需選用冬季不經(jīng)休眠可連續(xù)生長的優(yōu)良品種,如“嘉興雪韭”、“河南791"等。
二、根株培養(yǎng)
秋冬韭菜栽培,其根株培養(yǎng)非常關(guān)鍵。養(yǎng)根有育苗移栽養(yǎng)根和直播養(yǎng)根兩方法,但一般都采取育苗移栽的辦法。因為育苗移栽能夠給植株提供均等的營養(yǎng)面積,植株均勻一致,同時也便于合理密植,這是韭菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵。
適時早播 
韭菜適宜播期在4月上、中旬。每畝播種量為3~5公斤。育苗床宜選擇富含有機質(zhì)的肥沃土壤。播種前畝施史丹利功能性生物有機肥、19-19-19三安或高塔17-17-17,平畦撒播。韭菜可干籽播種也可催芽后播種。
干籽播種 
將畦面整細耬平,按8~l0厘米行距劃溝,溝深1.5厘米。撒籽后耥平床面,用腳輕踩床面然后澆水。催芽后播種 整平畦面澆水,水滲后將催芽后的種子均勻撒在床面上,覆土1cm。為防止覆土板結(jié),可分2次覆蓋。播種后覆蓋舊薄膜或地膜保墑增溫、促進早出苗,出苗后撤膜。
苗期管理 
苗出齊后5~7天澆1次水,保持床土見濕見干,苗高15厘米至移栽期間要重點防止韭菜徒長,根據(jù)墑情l0天左右澆1次水,定植前l(fā)0天停止?jié)菜?。在苗高l0厘米和15厘米左右時配合澆水各追1次肥,每畝追施22-16-16高氮三安10~15公斤。移栽管理一般在6~7月份前茬果菜騰茬后,整地施足有機肥,畝施史丹利功能性生物有機肥200公斤,深翻耙細。韭菜種植多采取窄行密植,行距20厘米左右,撮距18厘米左右,每撮20~25株。移栽后澆大水促緩苗,以后隔2~3天澆1次水,緩苗后l0天左右澆1次水。到8月中旬以后,天氣逐漸涼爽,是韭菜生長適宜季節(jié),也是培養(yǎng)茁壯根株的關(guān)鍵時期,宜4~5天澆1水,配合澆水追肥2~3次,每畝追施22-16-16高氮三安50公斤。為培育壯根溫室秋冬季韭菜在夏秋之際不收割(直到扣膜前才可淺割一刀),而且中耕除草要勤,雨澇季節(jié)要注意培土排水。
三、扣膜及扣膜后的管理
扣膜適期應(yīng)在當?shù)爻跛?。河北中南部一般?0月中下旬。臨近扣棚,一般不再澆水,防棚內(nèi)濕度過大而感病。一般扣膜前可淺割一刀。收割后立即扣膜??勰こ跗?,室內(nèi)氣溫較高,必須加強通風,防止徒長,應(yīng)采取天風、腰風相配合,必要時要放底風的辦法。一般保持白天不超過25℃。隨著外溫下降,逐漸縮小放風量,保持白天20℃~25 ℃,夜間5℃~10℃。以后隨著外溫下降,夜間加蓋草苫、紙被,并早蓋晚揭,加強保溫性能。秋冬茬韭菜扣膜后仍需追肥澆水。一般株高10厘米左右時,在行間每畝追施18-18-18三安40~50公斤,培壟澆水,株高20厘米時再培一次壟。收割前2~3天澆水。每次水后必須加強放風排濕,但要防止遭受凍害。秋冬茬韭菜,若長勢強,收割期可從10月份延續(xù)到第2年2~3月份,收完刨除韭根,進行果菜類生產(chǎn)。
 
四、病蟲害防治
病害主要是扣棚后疫病、灰霉病發(fā)生較重??捎?0%速克靈、撲海因或70%甲基托布津噴灑防治灰霉??;疫病可用64%殺毒礬、三乙磷酸鋁等噴灑防治。蟲害主要是韭蛆,從苗期到收獲,一旦發(fā)現(xiàn)危害,可用韭保凈、樂斯苯等藥液灌根防治。注意謹防藥液濺于葉片。

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