初烤煙葉的草簾堆捂技術(shù)
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煙葉烘烤出爐后,對初烤煙進(jìn)行堆捂醇化,可以提高煙葉質(zhì)量。煙葉堆捂一個月以上,含青度會大幅減少,煙葉色澤變得更加均勻,上中等煙比例大大提高,是進(jìn)一步提高煙葉烘烤質(zhì)量的有效措施。初烤煙堆捂醇化分回潮、分類分組、堆捂三個環(huán)節(jié),現(xiàn)對各環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)作簡要介紹,供煙農(nóng)朋友們參考。
△煙葉不堆捂含青度高
△煙葉堆捂后含青度減少
堆捂前先回潮
剛烘烤出爐的煙葉,含水量低(一般在8%~10%),極易破碎,因此,需先進(jìn)行回潮,再堆捂。一般在烤房內(nèi)或室外回潮,回潮到煙葉有干燥感、手握稍有響聲,葉脈稍硬脆尚易折斷,葉片稍硬、稍易破碎時即可,此時葉含水量在14%~15%,較適宜堆捂儲存。
烤房內(nèi)回潮。?;鸷螅诎碇猎绯咳粘鲋?,打開烤房門、天窗地洞,或打開(手動控制)進(jìn)風(fēng)排濕循環(huán)系統(tǒng),使?jié)駶櫩諝膺M(jìn)入烤房,讓煙葉自然吸濕回軟,達(dá)到回潮要求時再出爐下竿。
△烤房內(nèi)自然回潮煙葉
室外回潮。烘烤結(jié)束后,打開天窗地洞和烤房門進(jìn)行通風(fēng)換氣,降低烤房溫度,增加空氣濕度,待煙葉不易碎時出爐。出爐后,選擇適宜的場地,連竿將煙葉呈魚鱗狀平鋪于地面,待回潮一段時間后翻轉(zhuǎn),當(dāng)整竿煙葉達(dá)到回潮要求時即可下竿。若遇干旱天氣,可在地上灑少量清水,待水干后再鋪煙葉回潮,在室內(nèi)可用加濕器增濕回潮。在烤房使用緊張或天氣較干燥烤房內(nèi)難回潮的情況下,建議采用室外回潮法。
先分類再分級
煙葉回潮后,及時下竿,按爐次分部位、分類堆放,嚴(yán)格按《烤煙國標(biāo)》進(jìn)行分級。
密封堆捂
選擇干燥、閉光、不通風(fēng)、無陽光直射、不易受外界溫濕度變化影響的房間堆捂。煙葉須單獨存放,不能與農(nóng)藥、化肥等同儲一室,以防受污染,影響質(zhì)量。堆捂操作中掌握好以下要點:
鋪堆捂床。在地上建一高15㎝左右的堆捂臺,在臺上鋪一層隔層(可用廢棄煙葉、草簾等物品),之后再鋪一層塑料薄膜做防水層。
密封堆捂。分類堆捂,將煙葉葉尖朝里(墻)、葉柄向外,整整齊齊堆碼在堆捂床上,煙堆離墻30cm。堆好后,先蓋一層麻片或草簾防濕,再蓋一層塑料薄膜保溫保濕。也可把煙裝在白色或黑色塑料袋(3m×2m,厚0.1㎜)內(nèi)堆捂,每袋裝煙葉40㎏~50㎏,整齊堆碼。該方法簡單草編制品。
△白色塑料袋堆捂煙葉
△黑色塑料袋堆捂煙葉
定期翻檢。為防止煙葉在堆捂過程中發(fā)生霉變,應(yīng)每隔7天檢查一次。翻檢宜選擇在晴天進(jìn)行。檢查時,對溫度升高、煙葉吸濕或顯霉變征兆的煙堆(包),及時采取降溫、通風(fēng)、單獨堆放、降低堆碼高度等措施,防止霉變。若發(fā)現(xiàn)活筋或濕片煙葉,及時剔除,以免引起全堆霉變。
嚴(yán)控水分。初烤煙含水量14%~15%堆放有利于提高煙葉品質(zhì),煙葉水分過高或過低均會影響堆捂質(zhì)量。據(jù)《國標(biāo)》規(guī)定,初烤煙葉水分含量以16%~18%為宜,在實際操作中可采用眼觀、手摸、手握、手搖等感官法,對水分進(jìn)行檢驗判斷。
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