桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂"獨(dú)占三秋壓群芳"。在園林中應(yīng)用普遍，常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在我國古典園林中，桂花常與建筑物，山、石機(jī)配，以叢生灌木型的植株植于亭、臺(tái)、樓、閣附近。舊式庭園常用對植，古稱"雙桂當(dāng)庭"或"雙桂留芳"。

在住宅四旁或窗前栽植桂花樹，能收到："金風(fēng)送香"的效果。桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木。桂花樹是制作高檔家具和雕刻的優(yōu)質(zhì)材料。桂花樹堅(jiān)實(shí)如犀，材質(zhì)細(xì)密，紋理美觀，有光澤，不破裂，不變形，以其制成的家具及雕刻的木器經(jīng)久耐用，且長久散發(fā)桂花清香。桂花茶有清香提神功效。桂花經(jīng)沸水稍燙后撈起晾干，用白糖潰起來，密封于瓶里，以保持顏色和香氣，可作為食品香料。還可以壓縮于瓶中作桂花糕。

桂花樹苗繁殖的方法很多，有分株、嫁接、壓條、扦插等方法，其中分株和壓條法應(yīng)用較多。

分株的方法比較簡單易行。一般在早春2月～3月或秋后10月～11月，將老樹底下萌發(fā)的幼苗挖出，盡可能多帶一些根系和土塊另行移栽。

壓條法是選用老樹上的頭年生的健壯枝條，在所需壓的地方適當(dāng)挫傷或環(huán)狀剝皮2厘米寬，用土埋壓，促其萌發(fā)新根。早春2月～3月壓苗，秋后10月～11月即可從老株剪離移栽。

若桂花樹過高可采用高壓法。即將所需要的枝條環(huán)狀剝皮2厘米～3厘米寬，外用濕土包起來，再用塑料布包扎住。只要經(jīng)常注意澆水，不使土壤過干，半年即可生根，將枝條剪離母株，另行栽植。（園林）

桂花嫁接一般有兩種方法。一是靠接法，即利用所育的小葉女貞苗作砧木，與老桂花枝條靠接。嫁接前將小葉女貞苗離地3厘米～5厘米處削去3厘米左右切口（削至木質(zhì)部），然后在靠接的老桂花枝條上同樣削一切口，使之大小相等，兩者形成層對準(zhǔn)，并用繩捆縛起來。早春2月～3月靠接的苗，秋后即可剪離老株。6月～7月靠接的苗，到來年二、三月才可剪離老株，形成新的植株。二是芽接法，即在6月～7月梅雨季節(jié)時(shí)，在老桂花樹上選一壯芽，一直削下來（長約3厘米左右），在小葉女貞樹苗上3厘米～5厘米處用刀同樣削一切口，把芽片緊貼上去，使芽片和砧木形成密切接合。一般半年后即可剪去砧木上部枝條，使新接的芽抽發(fā)新枝，形成新的植苗。用芽接法嫁接的桂花苗，成活率達(dá)90%左右。

用扦插法繁殖桂花的操作管理要求較嚴(yán)。很多地方采用密封扦插桂花的辦法，取得了很好的效果。選用當(dāng)年抽發(fā)的新枝。六七月間，新枝已半木質(zhì)化，可剪成9厘米～12厘米長，作插穗。插穗頂部可留2片～4片葉子，其余葉子要去掉。插穗切口可用萘乙酸或吲哚酸等生長素浸泡10小時(shí)～20小時(shí)。扦插前，苗床要深挖，土要篩細(xì)、曬干，并摻和一些腐熟的豬糞。扦插后澆一次透水。然后在苗床上搭約50厘米高的支架，上面覆蓋一層塑料薄膜。薄膜上相隔50厘米高處再搭一層草簾遮陰，約等25天后才逐漸掀開薄膜，進(jìn)行通風(fēng)換氣，15天～20天后除去薄膜。待苗生根強(qiáng)壯后，草簾可于清晨、傍晚掀開，使苗逐步適應(yīng)外界環(huán)境。如陽光過強(qiáng)，在苗床兩旁還須加草簾遮擋。扦插桂花關(guān)鍵必須掌握好溫、濕度，一般苗床溫度要保持在25℃～28℃，不可超過30℃，相對濕度在85%～90%，同時(shí)注意苗床遮陰防曬。