北方人都喜歡吃辣，特別是湖南人和四川人，其間離不開辣的一培養(yǎng)物，那就是朝天椒，作為一種優(yōu)秀的經(jīng)濟作物，朝天椒的培養(yǎng)效益較好，具有省資、省力、抗旱穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)點。農(nóng)人兄弟培養(yǎng)朝天椒，首先要選對良種，可選用抗病、抗逆性強，適合春季、麥茬培養(yǎng)的優(yōu)秀品種，如七星椒、日本三櫻椒(簇生椒)、散生“子彈頭”(長辣椒)等。

　    耕種育苗

　　俗話說“辣子栽花，茄子栽莢”。當(dāng)令早播是朝天椒高產(chǎn)的重要辦法之一，因而，寧可苗等地，不行地等苗。

　　耕種育苗的最好時刻是1月底至2月中下旬。苗床應(yīng)挑選背風(fēng)向陽，地形高燥，土壤肥美，沒有種過辣椒，且運送、水源便利的地塊作為育苗地。苗床寬1米，長不超過10米，附近高20公分，拱棚高0.5米。每栽1畝大面積需苗床8～10平方米。每10平方米苗床施優(yōu)異腐熟肥400斤，尿素1斤，磷酸二氫鉀0.2斤，翻挖入土，再澆足底水，水滲干后，用小刀縱橫劃成公分見方的正方塊，每個方格內(nèi)點種子2～3粒。耕種前先用50%多菌靈800～1000倍液對苗床消毒。每畝移栽地耕種子130～150克，選無風(fēng)的晴天正午進行耕種，辦法是在整齊的廂面上澆足水，待下滲后即可耕種，然后用過篩的細(xì)土掩蓋種子0.5公分厚，不能過厚過薄，耕種后立即用塑料薄膜掩蓋，附近用泥土封嚴(yán)。

　　苗床辦理

　　前期白日堅持20～28℃，夜間堅持15～18℃，苗床土溫不低于18℃。后期白日堅持1.5～20℃，夜間堅持5～10℃。如果溫度太低，可采用掩蓋草簾保溫防寒，太高則可采納“放風(fēng)”形式降溫。堅持循序漸進準(zhǔn)則，切不行俄然揭膜、俄然蓋膜。如澆足了底水，通常不灑水，如確需灑水，每次灑水不能太多，后期可噴0.2%尿素加0.2%磷酸二氫鉀提苗。請求用新鮮薄膜。留意白日揭膜通光，天陰在床溫不低于16℃情況下也要適度掀開草簾或薄膜通風(fēng)透氣。通常3～5天長一片真葉，當(dāng)長到4～5葉時，按3公分見方留一棵苗，并拔去苗床內(nèi)雜草。猝倒病、立枯病、炭疽病用50%多菌靈800～1000倍液、75%百菌清600～800倍液防治;蚜蟲用2800倍液敵殺死防治。

　　田間辦理

　　朝天椒喜溫、喜肥、喜水，不抗高溫、不耐濃肥、最忌雨澇。辦理上應(yīng)做到以下幾點：

　　中耕培土。及時中耕培土，可促進朝天椒根系成長發(fā)育，進步土壤溫度，有利保墑。土壤水分較多時，中耕還可散濕，有利根系成長。

　　分期追肥。如未施底肥，可分2～3次進行追肥，畝施碳銨50～60公斤擺布，過磷酸鈣40～50公斤。如施了底肥，有缺肥景象，可用0.3%磷酸二氫鉀加0.4%尿素進行根外追肥。

　　避免落花落果。造成朝天椒落花成果因素較多，如高溫、低溫、干旱、缺肥、徒長、病蟲災(zāi)。在加強農(nóng)業(yè)辦法的一起，可采用防落素和強力增產(chǎn)素?；ū９?。

　　抗旱排澇。朝天椒根系淺，怕旱怕澇，特別是盛果期，如缺水，產(chǎn)值會嚴(yán)峻受影響。應(yīng)小水勤澆，堅持土壤濕潤。高溫氣候忌正午灑水，避免下降土壤溫度，造成落葉、落花、落果。

　　摘心打頂。朝天椒枝型層次顯著，一為主莖果枝，二為側(cè)枝果枝，三為副側(cè)枝果枝。其主要產(chǎn)值為副側(cè)枝的果實構(gòu)成，因而，主莖一現(xiàn)蕾應(yīng)進行人工摘心，促發(fā)側(cè)枝。副側(cè)枝若發(fā)作晚，果實不能老練，應(yīng)及時去除。

　　病蟲災(zāi)防治

　　損害朝天椒的病害有猝倒病、立枯病、病毒病、疫病等，應(yīng)及早防治，且要堅持防重于治的準(zhǔn)則。7～8月為疫病多發(fā)階段，每7～8天噴一次藥，可選用多菌靈、百菌清等進行噴施;蟲災(zāi)：主要有棉鈴蟲、煙青蟲和玉米螟等，可用高效氯氰菊酯3000倍液或凱撒乳油5000倍液等進行噴施。平常要勤查細(xì)看，要在蟲少且小的時候進行防治。氣候干旱時要留意防治紅蜘蛛、蚜蟲等。