老刀注：馬鈴薯的種植，想要品質(zhì)優(yōu)，高產(chǎn)量，要注意以下要點。

 

馬鈴薯又稱洋芋，山藥，土豆，既是世界第四大糧食作物，又是營養(yǎng)豐富的蔬菜作物，含有大量的蛋白質(zhì)及各種礦物質(zhì)和維生素，其中維生素C的含量是蘋果，鴨梨，葡萄的7倍，深受廣大人們的喜愛。

馬鈴薯的種植，想要品質(zhì)優(yōu)，高產(chǎn)量，要注意以下要點。

 

1

深耕整地

馬鈴薯以地下塊莖為收獲產(chǎn)品，欲促進高產(chǎn)，就要為塊莖在地下生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。馬鈴薯適合沙壤土種植，深耕可使土壤疏松，透氣性好，并可提高土壤的蓄水，保肥和抗旱能力，改善土壤的物理性狀，為馬鈴薯的根系充分發(fā)育和薯塊膨大創(chuàng)造良好的條件。馬鈴薯的須根穿透力差，土壤疏松有利于根系的生長發(fā)育，根系在土壤中發(fā)育得愈好，植株生長勢愈強，產(chǎn)量愈高，特別是前期生長比較緩慢的品種尤為重要。

 

深耕是保證馬鈴薯高產(chǎn)的基礎(chǔ)。試驗證明，耕層愈深，增產(chǎn)效果愈顯著。一般耕深不淺于25cm。若土壤墑情不好，要提前灌溉一次，再進行深耕。

 

2

肥料準(zhǔn)備

馬鈴薯是喜肥作物，尤喜有機肥。因為有機肥既可以提供全面的營養(yǎng)，又可以改善土壤物理結(jié)構(gòu)。所以播前要準(zhǔn)備好肥料。

 

根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗，一般畝施有機肥1000～2000kg(或農(nóng)家肥5000kg左右)，過磷酸鈣50kg，三元復(fù)合肥50kg。播種前最好一次施足底肥，特別是有機肥和磷鉀肥在播種前施入效果更好。因為磷鉀肥與有機肥混施有利于提高磷，鉀肥的肥效，減少土壤對磷的固定，以便馬鈴薯根系充分發(fā)育后，土壤能不斷提供植株所需的養(yǎng)分。

氮肥要根據(jù)土壤肥力情況施入，在土壤肥力水平高的情況下，為避免植株徒長，可將全部氮肥的三分之二作為基肥施入，留三分之一做追肥用。

 

3

選用良種

良種是增產(chǎn)的內(nèi)因，是高產(chǎn)的關(guān)鍵。沒有優(yōu)良的品種，不可能達到高產(chǎn)的目的。選用良種要堅持3個原則：

1、根據(jù)不同的種植區(qū)域選用良種：二季作區(qū)宜選用結(jié)薯早，塊莖前期膨大快，休眠期短的早熟或中熟品種。同時要針對各地主要病害選用抗病性強的品種。

2、根據(jù)不同種植方式選用良種：如間作套種要選用株型直立，植株較矮的早熟或中早熟品種。

3、根據(jù)不同用途選用品種：出口產(chǎn)品要求薯形橢圓，表皮光滑，芽眼極淺，紅皮或黃皮黃肉的品種；炸條，炸片加工要求淀粉含量不低于14%，還原糖不超過0.3%，芽眼淺，頂部和臍部不凹陷的品種；淀粉加工要求含淀粉高的品種等。

 

 

4

播前催芽和切塊

春播每畝需種薯120kg左右。要挑選出符合品種特征，完整，無病蟲害，無傷凍，表皮光滑，顏色好的薯塊作為種薯。由于早春溫度低，馬鈴薯不能播種或播種后出苗慢，而播前催芽可以淘汰病薯，幼芽發(fā)根也快，出苗早而齊，發(fā)棵早，結(jié)薯早，有利于高產(chǎn)。

1、催芽的具體方法有

①整薯催芽：播前20天左右，將種薯放在保溫性好的溫室內(nèi)暖種處理，催芽約1cm左右時，于播前1-2天切塊。鄭州地區(qū)多采用此法。

②室內(nèi)催芽：播前30天左右，將種薯放到溫度15～18℃的室內(nèi)處理10-15天。種薯開始發(fā)芽時切塊，按1：1比例與濕沙(或濕土)混合均勻，攤成寬1m，厚30cm，上面及四周用濕沙(或濕土)覆蓋7～8cm。另一方法是將濕沙(或濕土)攤成1m寬，7cm厚，長度不限的催芽床，然后攤放一層馬鈴薯塊覆一層濕沙(或濕土)，厚度以看不見切塊為準(zhǔn)，可攤放3～4層，然后在上面及四周蓋濕沙(或濕土)7～8cm。溫度保持在15～18℃，最高不超過20℃。待芽長到1-2cm左右時扒出，放在散射光下涼種(保持15℃低溫)，使芽變綠，變粗壯后即可播種。

③室外催芽：選擇背風(fēng)向陽處挖寬1米，深50厘米的催芽溝，按室內(nèi)催芽方法將切塊擺放在溝內(nèi)催芽，溝上搭小拱棚以提高溫度，下午5點蓋上草苫保溫，上午8點揭去草苫提高溫度。

④切塊要求：每公斤種薯切50塊左右，每塊以25克左右為宜，切塊大小要一致，至少每塊上要有一個芽眼。換塊時切刀用酒精或高錳酸鉀水溶液消毒。切口離芽眼要近，可刺激早發(fā)芽，利于早出苗。15克左右的小薯，在臍部用刀削一下即可。

 

5

適時播種

適時播種對植株的生長發(fā)育有重要影響，是取得高產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。正確確定播種期有3個原則：

1、土壤10cm深處地溫達到7～8℃時播種。

2、馬鈴薯春播出苗時要避免霜凍，一般根據(jù)當(dāng)?shù)亟K霜日前推20～30天為適播期。

3、應(yīng)把薯塊形成期安排在適于塊莖形成，膨大的季節(jié)，平均氣溫不超過23℃，日照時數(shù)不超過14小時，有適量降雨。多雨地區(qū)要實行小整薯播種，避免田間爛薯，造成減產(chǎn)。

 

 

6

加強田間管理

馬鈴薯的田間管理，應(yīng)突出一個"早"字，總的要求是前期早發(fā)，中期穩(wěn)長，后期晚衰。管理的重點是，前期及時中耕除草，追肥，培土，后期注意排，灌，防止病蟲害。馬鈴薯從播種到出苗一般30天左右，播種后因溫度逐漸上升，雜草叢生，馬鈴薯齊苗后應(yīng)及時除草。追肥宜早不宜晚，苗子出齊80%后，進行第一次追肥，施嘉美內(nèi)鉀德15kg左右，追肥后要及時灌水，否則肥料不能溶解，根部不能吸收利用?，F(xiàn)蕾期進行培土，澆水。開花初期薯塊進入迅速膨大期，進行第二次培土，澆水，應(yīng)結(jié)合除草進行，植株封壟前培完土，防止塊莖外露變綠。此時可視植株長勢情況決定第二次追肥，一般施嘉美內(nèi)鉀德15-20kg左右。

 

馬鈴薯比較抗旱，但要獲得高產(chǎn)就不能缺水，在整個生長過程中，土壤含水量保持在60～80%比較合適。尤其在夏季高溫階段，土壤溫度達30℃左右時，對高溫敏感的品種會產(chǎn)生畸形塊莖，及時灌溉，降低土壤溫度，有利于塊莖正常生長。雨后積水應(yīng)及時防澇，否則將造成田間爛薯。收獲前10天停止?jié)菜?，利于收獲貯藏。

另外要根據(jù)不同地區(qū)的主要病蟲害發(fā)生時間，及時防治晚疫病，蚜蟲，螻蛄等。防治晚疫病，要適時施藥防治。開花前后加強田間檢查，發(fā)現(xiàn)中心病株后，立即拔除。及其附近植株上的病葉摘除就地深埋，撤上石灰。然后對病株周圍的植株用100-200倍波爾多液噴霧封鎖，隔10天再噴1次。也可采用25%瑞毒霉可濕性粉劑 1000-1500倍液，或65%代森鋅可濕性粉劑500倍液，或50%敵菌靈可濕性粉劑 500倍液，或40%乙磷鋁可濕性粉劑300涪液，或75%百菌清可濕性粉劑600-800倍液噴霧。

 

7

收獲貯藏

1、春播馬鈴薯在6月底前收獲完。一般畝產(chǎn)4000斤左右，高產(chǎn)可達6000斤左右。

 

2、貯藏以選擇干凈，通風(fēng)，涼爽的半地下窖為好，不要與農(nóng)藥，化肥，機油等油類或大蔥，大蒜，洋蔥等辛辣味產(chǎn)品共存。薯塊堆放于干凈的砂土上，每十天翻檢一次，隨時撿出爛薯。商品薯應(yīng)暗光保存，防止變綠。