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香菇露地草簾栽培技術(shù)

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選地與整地

 1.選地。原則上要求選擇不粘、不澇、不旱的沙壤土地塊為宜,便于管理。壟向以東西走向為好。

 2.整地。秋整地,將前茬作物根茬刨除摟凈,做成寬60厘米,深10~15厘米的地槽,槽底呈中間凹,兩邊低,形似龜背。翌年3月15日至4月15日將香菇種到地里。

 

播前準備

 1.三級菌種和培養(yǎng)料的準備。三級種(生產(chǎn)種)一般每平方米需菌種18~20瓶。栽培料的配方為:鋸末78%、麥麩10%、稻糖10%、石膏1.5%~2.0%,外加多菌靈0.1%,刨花子或稻殼不超過5%?;炫渚鶆虻呐囵B(yǎng)料內(nèi)水分含量達到60%即可。蒸料滅菌時,上蒸鍋內(nèi)蒸,溫度達到97℃以上蒸2小時即可出鍋,裝入消過毒的編織袋中,扎口置室內(nèi)冷涼到20~30℃即可播種。

 2.草簾子和架條的準備。露地香菇需要用草簾子打遮陰棚。草簾子可用各種稻草、稻草、樹條等做成,寬85~100厘米,長度不限。架條取各種樹條,長1~1.2米。

 3.其它物資準備。聚乙烯膜選厚0.01~0.014毫米,寬1.5米的普通薄膜。接種框用寬8厘米(長不限)的木板做成。生石灰按每平方米200克準備。另外,準備50~55厘米長的玉米秸或稻草把干,播前用1‰的多菌靈水消毒備用。

 

播種

 首先將菌種從瓶(袋)中挖出,去掉老皮后掰成小塊,先用2/3的菌種均勻拌到?jīng)龊玫呐囵B(yǎng)料中,播到鋪上塑料的接種框內(nèi),裝滿之后用手或木板攤成龜背形狀,再將余下的1/3菌種均勻撒入料面上,再用木板將料面拍實即可。橫向每隔15~20厘米放一根消毒辣好的玉米秸或稻草把,縱向從中間放一根,然后將余邊的塑料膜回覆,兩邊搭好,不露出培養(yǎng)料,再覆田10~15米厚即可。

播種后管理

香菇的生長發(fā)育需要養(yǎng)分、溫度、水分、空氣、光線和適宜的酸堿度。播種后要經(jīng)常檢查是否有露塑料膜的地方,并要及時蓋土,覆土薄的地方還要加厚覆土,防止高溫燙死表面菌絲而感染雜菌。

  1.菌絲期的管理。播后1周左右,定點定期進行觀察發(fā)菌情況,掌握料里溫度、水分變化情況,及時通風(fēng)、防止直射光照射。

  2.轉(zhuǎn)色期的管理。當(dāng)料面菌絲上下潔白一致,說明菌絲已吃透培養(yǎng)料,這時要撒土。土撤后經(jīng)過一段時間即開始轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色期首先要打好遮陰棚,蓋上草簾。其次要通風(fēng)促進轉(zhuǎn)色,保持溫度,防止水分散失,及時排除料面積水。

  3.出菇期管理。一般4月上旬播種,8月下旬可見“報信菇”。此期應(yīng)調(diào)整好遮陰棚,控制空溫和水分,加強通風(fēng),減少雜菌侵害,秋季防止干旱。出菇期適宜的溫度池圍 5~25℃,最適12~20℃,晝夜溫差5~10℃為好,濕度60%,光線以散射光為度。此期空氣缺少,易出畸形菇和小老菇,可通過調(diào)節(jié)草簾的高低進行補充。

4.越冬期的管理。在封地前,用樹葉或稻草平鋪在料面上,再將原來包培養(yǎng)料的塑料薄膜覆土。防止冬季雪水過多。培養(yǎng)料面積上積水時間過長,導(dǎo)致菌絲因缺氧而窒息。

采收

當(dāng)香菇生長到將要開傘時進行采收。采后要曬干或烘干。

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