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養(yǎng)心菜草苫設(shè)施栽培技術(shù)

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養(yǎng)心菜又名景天三七、費菜、救心菜，北京植物志名叫"金不換，屬景天科多年生宿根草本植物，養(yǎng)心菜是中國農(nóng)科院利用傳統(tǒng)稀有野菜費菜與景天三七雜交而成的保健特菜。它含有豐富的營養(yǎng)，具有養(yǎng)心、平肝、降血壓、降血脂、防止或延緩血管硬化等功效，長期食用對心臟病、高血壓、高血脂等有較好的療效，是一種新興的藥膳兩用的珍稀蔬菜。以嫩梢和幼葉供食用，涼拌和炒食均可，風味獨特，很受消費者歡迎。養(yǎng)心菜原產(chǎn)東亞，我國東北、華北、華東各地區(qū)有分布，較耐陰和干旱，適應(yīng)性比較強。采用日光溫室設(shè)施栽培可實現(xiàn)周年生產(chǎn)，每667㎡產(chǎn)量可達6000kg，經(jīng)濟效益可觀。 
 
 
 
生物學特性 
 
養(yǎng)心菜植株高大約為30cm左右，多株叢生在一起，它的分蘗力特別強，每株可以分出20根左右的莖，莖粗壯直立，呈節(jié)狀，圓柱型，色澤嫩黃。養(yǎng)心菜的葉為單葉對生，沒有葉柄，葉片呈長橢圓形,長度在3厘米左右，寬,0.9cm，葉片中部以上的部位非常寬厚，前端較圓，基部為楔形，邊緣處還長有齒牙。養(yǎng)心菜的花期為6-8月份?；辄S色，頂生，呈聚傘形花序排列。養(yǎng)心菜喜溫暖濕潤氣候，但又耐旱和嚴寒，其抗逆性、適應(yīng)性強，5℃ 以上即可生長,一30℃仍可越冬。對土壤條件要求不嚴格，黑粘土、紅粘土、沙性土等均可種植。我國南北方均可種植,尤以疏松肥沃的沙質(zhì)壤土,在遮蔭條件下生長最好。 
 
栽培技術(shù) 
 
繁殖方法
目前養(yǎng)心菜的生產(chǎn)繁殖以分株繁殖和扦插繁殖為主。具體如下    扦插繁殖可以從母株上選取當年健壯、無病蟲害枝條，剪成15cm左右的莖段，上部切口水平，下部切口斜45°，去掉基部葉片，每莖段留3片葉。為提高扦插成活率，扦插前，將剪好枝條捆成把，然后將基部浸泡于20mg/kg萘乙酸溶液中浸泡15分鐘。   分株繁殖要將養(yǎng)心菜連根挖起，選健壯植株進行分株，要找每一段帶有3個以上根芽的標準進行分株。注意切下的每一段根盡量多帶根芽，以縮短緩苗時間。 
整地作畦定植
一般溫室內(nèi)均可種植養(yǎng)心菜，但選擇排水良好、土層深厚、富含有機質(zhì)的沙壤土最佳。每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥2000～3 000kg，復合肥50kg做底肥深翻。作其畦高20cm，畦寬1-1.5米。按照株行距30cm開扦插溝，溝深 4-5cm，株距30cm，將插穗苗插于扦插溝內(nèi)，入土深度以 3~5cm為宜。每穴雙株，定植后澆水。春季扦插繁殖應(yīng)注意保溫、保濕，白天溫度保持在20-30℃；夏、秋季繁殖，因氣高、濕度大，應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)以遮陽。 
田間管理
1、溫度管理    根據(jù)養(yǎng)心菜對環(huán)境條件的要求特點，早春、深秋和冬季白天溫度保持在 15~30℃，超過30℃則要通風降溫，夜間溫度保持在 5℃以上。一般 10 月下旬氣溫明顯下降時蓋棚膜，此時氣溫不是很低，白天可以大通風，夜間關(guān)閉風口。12 月以后，夜間加蓋草苫保溫。立春之后，隨外界氣溫升高，逐漸加大通風量，4 月上旬撤除草苫。夏季和早秋季主要覆蓋遮陽網(wǎng)以遮蔭降溫，確保養(yǎng)心菜正常生長，提高品質(zhì)和產(chǎn)量。   
 
2、肥水管理  充足的水分供應(yīng)能夠保證養(yǎng)心菜正常生長，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。定植后要澆透水，結(jié)合澆水少量沖施速效肥，要經(jīng)常保持畦面濕潤，但不要濕度過大，否則容易引起爛根。一般在早春和冬季低溫季節(jié)，保持土壤濕潤即可。高溫干旱期要勤灌水。定植后20天應(yīng)追施提苗肥，一般每畝施尿素10-15kg，以后每采收一次，追一次肥，澆一次水，每次每畝追施尿素 10kg、磷酸二氫鉀2kg，促進新芽生長。
 
3、中耕除草  養(yǎng)心菜的根是肉質(zhì)根，1a中要適時中耕除草，改善土壤通氣性，能有效促進根系發(fā)育，，提高當年產(chǎn)量。每次澆過水后，都要進行中耕雜草，使土壤疏松，以促進根系生長。 
 
病蟲害防治 
 
養(yǎng)心菜發(fā)生病蟲害較少，蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛；病害主要有根腐病等。  
 
（1）紅蜘蛛可用15%噠螨酮乳油3000倍液或1.8%阿維菌素乳油5000倍液 。蚜蟲可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000倍液等進行防治。要注意各種農(nóng) 藥的安全采收間隔期，降低農(nóng)藥殘留。    
 
（2）根腐病可選用50%甲基托布津可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈 500 倍液、25%甲霜靈600倍液、72%克露 700 倍液灌根或噴霧，每隔 7天噴 1 次，噴霧時要兼顧地面。 
 
采收
 
當植株長到約20cm高時即可采收。采收時割取嫩梢，長10~15cm，莖基部留3-4個節(jié)，以便其萌重新發(fā)芽。養(yǎng)心菜設(shè)施栽培一年可采收多茬，一般年畝產(chǎn)6 000kg左右。

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