大棚內生長的幼苗、弱苗御寒能力差，可在菜畦上蓋一層小棚，雙層保護可有效地防止菜苗凍害。

　　覆蓋草簾。用稻草編成草簾，夜晚蓋在外面（白天把草簾卷起來），既可減緩棚內熱量散發(fā)，亦可遮擋霜凍、保護棚膜。

　　霜凍之前進行灌水，可提高棚內土壤和空氣溫度，因為水的熱容量較大，即使棚外氣溫在嚴寒冬季，棚內果蔬秧苗也可正常生長。

　　如果大棚面積較小，在寒潮來臨前可用水桶裝熱水置于棚內，水汽慢慢散發(fā)，使棚內溫度升高，起到防凍的作用。

　　天氣預報有霜凍時，當晚可在棚外熏煙驅寒，使大棚周圍的氣溫升高，棚內溫度也能隨之增高。