問(wèn)：水災(zāi)后，田間瓜菜可能會(huì)出現(xiàn)哪些現(xiàn)象？

答：田間瓜菜受水災(zāi)影響，可能會(huì)出現(xiàn)以下表現(xiàn)。

1.植株倒伏、枝葉及果實(shí)受到不同程度的損傷，甚至腐爛；

2.根部長(zhǎng)時(shí)間積水，呼吸困難，吸收運(yùn)輸能力下降，特別是高溫下植株常表現(xiàn)出萎蔫狀；

3.水災(zāi)后高溫高濕天氣加速病蟲害的侵染傳播。特別是高溫高濕病害如蔓枯病、炭疽病、霜霉病、青枯病、軟腐病、根腐病、疫病；

4.由于受澇漬影響，田間肥料流失嚴(yán)重，加之蔬菜根系受淹后活力下降、通透性較差，吸收肥水能力較差，總體長(zhǎng)勢(shì)較弱。

問(wèn)：當(dāng)前洪澇災(zāi)害后恢復(fù)蔬菜生產(chǎn)如何開展？

答：主要為“六搶”。一是搶排，減漬害、澇害；二是搶收，采收達(dá)到商品上市標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜；三是搶修，抓緊修復(fù)水毀道路、溝渠等基礎(chǔ)設(shè)施；四是搶管，加強(qiáng)肥水管理和整枝打叉等工作，加強(qiáng)育苗田塊管理；五是搶種，對(duì)絕收田塊，組織搶種速生葉菜；六是搶防，水災(zāi)后重點(diǎn)防治病蟲害。

問(wèn)：災(zāi)后種植放心菜要注意哪些問(wèn)題？

答：生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)使用無(wú)公害高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，做到科學(xué)用藥、合理施肥。嚴(yán)禁使用國(guó)家明令禁止的高毒、高殘留和來(lái)路不明、標(biāo)注成份不清的農(nóng)藥、肥料，嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用安全間隔期用藥，不得濫用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和其他有害物質(zhì)，采收也要符合安全間隔期。

要大力使用防蟲網(wǎng)、粘蟲板、性誘劑、殺蟲燈等無(wú)公害物理防治技術(shù)，從源頭上控制病蟲害的發(fā)生，在生產(chǎn)過(guò)程中提前預(yù)防，降低農(nóng)藥使用量。

問(wèn)：在園蔬菜積水，如何加強(qiáng)田間排水？

答：1.及時(shí)清溝，排除田間及棚內(nèi)積水，疏通三溝，排除漬水，確保雨下快排，雨止溝干，畦面廂溝無(wú)積水。

2.對(duì)地勢(shì)低洼內(nèi)河水位高的地區(qū)，組織電泵排水，加快排水速度和降低地下水位，受淹菜地應(yīng)盡早排除田間積水，騰空地面，減少淹漬時(shí)間，減輕受害程度。

3.排水要做到“三溝”溝溝相通，雨住溝干，保護(hù)蔬菜根系健康生長(zhǎng)，減少漬害，減少因積水和漬害導(dǎo)致的蔬菜窒息死亡，避免蔬菜提早罷園。

問(wèn)：對(duì)淹沒(méi)時(shí)間短、有培管價(jià)值的蔬菜如何加強(qiáng)田間管理？

答：對(duì)淹沒(méi)時(shí)間短有培管價(jià)值的蔬菜如番茄、茄子、辣椒、苦瓜、絲瓜、南瓜、黃瓜、毛豆等。一是及時(shí)將倒伏的蔬菜扶正，摘除腐爛枝葉，減少相互擠壓的現(xiàn)象，并適當(dāng)培土。二是要做好植株調(diào)整工作，及時(shí)疏除過(guò)密的枝蔓、老葉、枯葉、病葉、病果等，以加大通風(fēng)量，減輕病蟲害的發(fā)生。三是中耕松土。雨后土壤板結(jié)，待土壤稍干及時(shí)進(jìn)行中耕松土，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高根系活力，防止?jié)a根和土傳病害的發(fā)生；四是及時(shí)噴施葉面肥。在暴雨過(guò)后，蔬菜根系吸收水肥的能力較差，在蔬菜恢復(fù)正常生長(zhǎng)之前，不能施速效肥，可結(jié)合病害預(yù)防，及時(shí)噴施葉面肥，一般可用0.2%的磷酸二氫鉀+0.5%尿素液噴施，促進(jìn)蔬菜迅速恢復(fù)生機(jī)。

問(wèn)：對(duì)淹沒(méi)時(shí)間長(zhǎng)、沒(méi)有培管價(jià)值的蔬菜如何加強(qiáng)田間管理？

答：一是組織力量，迅速排水；二是及時(shí)罷園，清潔田園，及時(shí)清除田間殘留的雜物，防止高溫高濕下植株腐爛變臭；三是防止病害傳播。暴雨過(guò)后田間溫度高、濕度大，易引發(fā)病蟲害，而且傳播速度快，應(yīng)及時(shí)噴藥保護(hù)與防治，藥劑可用50%多菌靈600倍+敵殺死1500倍。四是對(duì)大雨淹沒(méi)的地塊在退水后要進(jìn)行菜園消毒，可每畝用生石灰75公斤或藥劑一起消毒。

問(wèn)：受災(zāi)菜地退水后如何防治病蟲害？

答：暴雨過(guò)后田間溫度高、濕度大，植株抵抗力弱，易引發(fā)病蟲害，應(yīng)及時(shí)噴藥保護(hù)與防治。目前蔬菜生產(chǎn)上主要病蟲害有：根腐病、枯萎病、霜霉病、疫病、炭疽病、煙粉虱、蚜蟲、豆野螟、小菜蛾、斜紋夜蛾、蝸牛等。

主要防治措施有：及時(shí)清溝排漬，疏通“三溝”，降低田間濕度；及時(shí)撥除病株（如根腐病、枯萎病、疫病病株等），帶出田外深埋；雨住天晴后進(jìn)行農(nóng)藥防治。

根腐病、枯萎病可用70%甲基硫菌靈600倍液灌根防治；霜霉病、疫病可用50%烯酰嗎啉1500倍或霜霉威800倍液或克露500倍液噴霧防治；炭疽病可選用50%咪鮮胺1500倍或或甲基硫菌靈700倍液或20%嘧菌酯1500倍液噴霧防治；煙粉虱、蚜蟲可選用3%啶蟲脒1500倍或10%吡蟲啉2000倍或聯(lián)苯菊脂2000倍液或0.3苦參堿1000-1500倍液噴施；豆野螟、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜紋夜蛾可選用多殺霉素1500倍液或定蟲隆1500倍液或1%甲維鹽2500倍液噴霧防治；防治蝸牛可選用6%密達(dá)（四聚乙醛）殺螺顆粒劑0.5-0.6千克、8%滅蝸靈顆粒劑或10%多聚乙醛（蝸牛敵）顆粒劑2千克，拌適量細(xì)土或細(xì)沙，于傍晚在田間均勻撒施。

問(wèn)：當(dāng)前洪澇災(zāi)害后宜種植哪些速生葉菜？

答：宜選擇耐熱性和抗病性較強(qiáng)、生育期較短的蔬菜。主要種類有小白菜、大白菜秧、蘿卜菜、空心菜（竹葉菜）、莧菜、生菜、油麥菜、萵苣尖、木耳菜（湯菜/落葵）等。

問(wèn)：速生葉菜有哪些優(yōu)良品種，播種方式如何？

單位：公斤/畝

問(wèn)：秋播蔬菜作物主要有哪些？

答：主要有甘藍(lán)、花菜、辣椒、番茄、茄子、瓠瓜、黃瓜、小南瓜、萵苣、西芹、紅菜薹、蘿卜、大白菜、菠菜、芫荽、茼蒿、大蒜等秋播蔬菜。

問(wèn)：如何開展秋播生產(chǎn)？

答：秋季蔬菜育苗宜采取遮陽(yáng)及避雨措施。早秋播蔬菜生產(chǎn)如甘藍(lán)、花菜、萵苣宜選擇耐熱性強(qiáng)、生育期較短的品種；秋冬生產(chǎn)如甘藍(lán)、花菜、萵苣宜選擇耐寒性強(qiáng)的品種；茄果類蔬菜及瓜類蔬菜延秋栽培，宜采取大棚防病及前期遮陽(yáng)、后期保溫措施。

問(wèn)：當(dāng)季搶播生菜（油麥菜）的高效模式如何安排？

答：災(zāi)后可以播種生菜和油麥菜的全年種植模式為“小白菜—小白菜—生菜—油麥菜—大白菜秧—小白菜—小白菜”。其特點(diǎn)為：周年高密度生產(chǎn)葉類快生菜，達(dá)到一年7茬，平均每茬產(chǎn)量600～1000公斤，總產(chǎn)值可達(dá)1.5～2萬(wàn)元?？筛鶕?jù)季節(jié)和市場(chǎng)及時(shí)調(diào)整茬口，地得到充分利用。由于采收次數(shù)多，需要較多的勞動(dòng)力。該模式在我省設(shè)施蔬菜基地均可應(yīng)用。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：小白菜選用上海青、矮腳黃、華王等品種；生菜可用意大利生菜等品種；油麥菜可用廣州蔬菜所選育的四季油麥菜；大白菜秧用早熟5號(hào)等。該茬口模式因種植次數(shù)多，每次播種前都要施用底肥，追肥以氮肥為主。茬口根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整。夏季高溫季節(jié)采用遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。生菜和油麥菜需要育苗定植。

問(wèn)：當(dāng)季搶播竹葉菜或大白菜秧的高效模式如何安排？

答：災(zāi)后可搶播莧菜或大白菜秧的周年模式為“紅莧菜—油麥菜—生菜—竹葉菜—大白菜秧—小白菜—小白菜”。其特點(diǎn)為：周年高密度生產(chǎn)葉類快生菜，其中早春莧菜效益較高，達(dá)到一年7茬，平均每茬產(chǎn)量600～1000公斤，總產(chǎn)值可達(dá)1.6～2.2萬(wàn)元?？筛鶕?jù)季節(jié)和市場(chǎng)及時(shí)調(diào)整茬口，地得到充分利用。由于采收次數(shù)多，需要較多的勞動(dòng)力。該模式在設(shè)施蔬菜基地均可應(yīng)用。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：莧菜使用武漢市本地的豬耳朵、武莧圓葉等品種；生菜可用意大利生菜等品種；竹葉菜選擇泰國(guó)耐熱品種；油麥菜可用廣州蔬菜所選育的四季油麥菜。因應(yīng)種植次數(shù)多，每次播種前都要施用底肥，特別是第一茬的莧菜要重施底肥，追肥以氮肥為主。茬口根據(jù)季節(jié)和市場(chǎng)需求及時(shí)調(diào)整。夏季高溫季節(jié)采用遮陽(yáng)網(wǎng)降溫。生菜和油麥菜需要育苗定植。

問(wèn)：夏季災(zāi)后夏秋苦瓜套薯尖的周年模式如何安排？

答：在苦瓜地套種薯尖的模式為“莧菜—莧菜—苦瓜（套薯尖）”。本模式以葉菜為主，莧菜種植2茬，大棚上面種植苦瓜，內(nèi)面套種莧菜，有效的利用了空間。薯尖是近幾年形成的特色蔬菜品種，采收時(shí)間長(zhǎng)。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：莧菜可選用穿心紅等；苦瓜可選用綠秀苦瓜；薯尖用江城薯尖。12月下旬播種的第一批莧菜，畝用種量2斤，冬季要采取多層覆蓋保溫。薯尖于5月中旬-7月扦插套種至苦瓜行間，形成苦瓜架下套種薯尖的立體栽培模式。

問(wèn)：豇豆地災(zāi)后種植秋辣椒的茬口如何安排？

答：以秋季辣椒種植為主的蔬菜基地周年種植模式為“春黃瓜一豇豆一秋辣椒”。利用不同種類的蔬菜接茬栽培，較好地克服蔬菜連作障礙。利用大棚保溫和避雨優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)黃瓜早熟、優(yōu)質(zhì)、增效。冬季利用大棚覆蓋有利于避免降雨和低溫對(duì)辣椒的影響，提高辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：黃瓜選用“津雜”、“津春”、“津優(yōu)”系列或湖北省本地品種；豇豆選用本手冊(cè)推薦的品種等；秋辣椒選用耐熱、抗病毒病的“新佳美”辣椒品種。秋辣椒夏季育苗，要用小拱棚使用遮陽(yáng)網(wǎng)或用薄膜蓋頂，以降低土溫，防止暴雨沖擊。采用遮陰定植，定植后要用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。

問(wèn)：豇豆受災(zāi)后種植番茄的周年茬口如何安排？

答：種植秋番茄的周年模式為“水果黃瓜—豇豆—番茄”。本模式第一茬種植小型的水果黃瓜，為廣大市民所喜愛(ài)，有較好的市場(chǎng)前景。瓜類、豆類、茄果類三種不同種類蔬菜接茬種植，對(duì)減輕病蟲害、克服連作障礙等有很好的效果。本模式選自江夏區(qū)，應(yīng)用效果良好。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：水果黃瓜可選申寶325、戴多星等，畝用種量150克；豇豆選用較耐高溫的品種；番茄可選合作系列，畝用種量50克。水果黃瓜前期必須注意保溫，番茄采收的中后期注意?；ū９?/p>

問(wèn)：災(zāi)后種植小白菜、蘿卜、大蒜的周年茬口如何安排？

答：夏季災(zāi)后至年底可種植3茬口的模式為“春黃瓜一豇豆一小白菜一蘿卜一大蒜”，該模式一年種植5茬，復(fù)種指數(shù)高。利用不同種類的蔬菜接茬栽培，較好地克服蔬菜連作障礙。小白菜種植，可以利用大棚設(shè)施實(shí)施網(wǎng)（防蟲網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)）、薄膜覆蓋，進(jìn)行避雨防害（熱害、蟲害）栽培，有利于優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，且采收期靈活。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：黃瓜選用“津研4號(hào)”等品種；豇豆選擇早熟高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的品種；小白菜選用抗性強(qiáng)的品種，如“蘇州青”、“矮抗青”等；蘿卜選用生長(zhǎng)期40天左右的“夏抗40”、大紅蘿卜等品種；大蒜選用青苗產(chǎn)量高、商品性好的品種，如“二水早”等。蘿卜在小白菜收獲后曬垡2天，施足農(nóng)家肥，整畦撒播蘿卜，每畝用種量0.8～1公斤。大蒜每畝用種量350公斤左右。株距5厘米、行距10厘米，播種深1.5厘米。

問(wèn)：災(zāi)后種植夏秋生產(chǎn)和秋冬青花菜的茬口如何安排？

答：災(zāi)后種植夏秋生菜的模式為“春茄子—夏秋生菜—秋冬青花菜”。茄子、生菜、青花菜屬于不同種類蔬菜，有利于減少病蟲害。3種蔬菜的效益均較高。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：春茄子武漢市蔬菜科學(xué)研究所的紫長(zhǎng)茄系列、“艷麗長(zhǎng)”等；夏秋生菜選用“意大利耐熱耐抽薹生菜”、“美國(guó)大速生生菜”等；秋冬青花菜選用產(chǎn)量高、耐寒性強(qiáng)、蕾粒細(xì)、商品性好、抗病性強(qiáng)的中晚熟品種，如“優(yōu)秀”、“綠嶺”等。夏秋生菜播種前應(yīng)進(jìn)行催芽處理。選擇陰天或下午3時(shí)后定植，株行距以20～30厘米。秋冬青花菜育苗時(shí)應(yīng)配有遮陽(yáng)網(wǎng)、薄膜等遮陽(yáng)防雨設(shè)施。

問(wèn)：災(zāi)后種植延秋芹菜的茬口模式如何安排？

答：災(zāi)后種植秋延芹菜的周年模式為“春茄子一絲瓜一秋延芹菜”。利用大棚棚架種植絲瓜，能充分利用大棚空間，有利于前后茬作物的間套復(fù)種。利用大棚覆蓋有利于避免降雨和低溫冰凍對(duì)芹菜的影響，提高芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：春茄子選用武漢市蔬菜科學(xué)研究所的紫長(zhǎng)茄系列等；絲瓜選用早熟、豐產(chǎn)，抗病性強(qiáng)的品種；秋延后芹菜選用產(chǎn)量高、優(yōu)質(zhì)、抗性強(qiáng)的西芹品種。秋延后芹菜播種前種子應(yīng)進(jìn)行低溫催芽處理。播種后蓋上草簾、稻草或遮陽(yáng)網(wǎng)等。

問(wèn)：西瓜地災(zāi)后種植藜蒿的茬口如何安排？

答：西瓜地在夏季災(zāi)后種植藜蒿的周年模式為為“小西瓜—藜蒿”。該模式在武漢市蔡甸區(qū)種植非常成功。小西瓜和藜蒿均成為了當(dāng)?shù)氐奶厣贩N，每畝產(chǎn)值2.2萬(wàn)元以上。周年茬口安排：

栽培技術(shù)要點(diǎn)：小西瓜選用萬(wàn)福來(lái)、拿比特；藜蒿選用云南綠桿藜蒿。西瓜采收時(shí)間較長(zhǎng)，7月上旬收獲完畢后及時(shí)整地，于7月下旬～9月中旬扦插均可扦插，11月上中旬扣棚，收獲3—5茬。