到江蘇省贛榆縣歡墩鎮(zhèn)采訪。據(jù)介紹，從每天早上5點(diǎn)鐘開(kāi)始，在村頭會(huì)有蘆筍交易。本以為可以看到大規(guī)模的收購(gòu)場(chǎng)面，但是當(dāng)記者按時(shí)趕到的時(shí)候，卻發(fā)現(xiàn)收購(gòu)場(chǎng)面有點(diǎn)冷清。

    收購(gòu)商：“每個(gè)村莊都有攤點(diǎn)，然后他們集中過(guò)來(lái)裝貨。”

    記者：“不是太集中。”

    收購(gòu)商：“不是太集中，每個(gè)村莊都有，都有這樣的銷點(diǎn)。”

    村頭收購(gòu)結(jié)束之后，早上7點(diǎn)半，這些蘆筍會(huì)被送到收購(gòu)量比較大的收購(gòu)商那里，場(chǎng)面也開(kāi)始熱鬧起來(lái)。

    記者：“今天早晨收了多少？”

    賈連華：“還沒(méi)到，太多了，我估計(jì)得有15、16噸了，20噸。”

    記者：“每天都這樣嗎？”

    賈連華：“基本上都這樣，每天都這樣。”

    像賈連華這樣的收購(gòu)商一天可以收購(gòu)20噸蘆筍。但是有些農(nóng)戶的蘆筍卻因?yàn)槔υ说?a href='http://m.mediapena.com/case/caosheng/35.html' target='_blank'>草繩而被拒收了。

    村民：“人家不要，退回來(lái)了。”

    記者：“繩子夠粗的。”

    村民：“這還嫌細(xì)呢。”

    記者：“這還賺細(xì)??？”

    村民：“人家不要，這不是換下來(lái)了嗎。”

    記者：“一根草繩子有多沉??？”

    村民：“起碼有三四兩。”

    村民：“有七兩。”

    記者：“有七兩沉??？”

    村民：“稱一下就知道了，稱一下?？梢袁F(xiàn)場(chǎng)稱一下。稱一下就知道有幾兩了。”

    村民：“六兩。”

    現(xiàn)在這樣用稻草繩捆扎蘆筍的情況已經(jīng)不多見(jiàn)了，但是在兩年前，這樣的現(xiàn)象卻比比皆是。而歡墩鎮(zhèn)年產(chǎn)2萬(wàn)噸，產(chǎn)值上億元的蘆筍產(chǎn)業(yè)差一點(diǎn)就毀在看似不起眼的稻草繩上面。

    蘆筍又名龍須菜。可以作為蔬菜食用。歡墩鎮(zhèn)種植蘆筍有30多年的歷史，種植面積逐漸擴(kuò)大到近萬(wàn)畝。然而危機(jī)也隨之而來(lái)。

    曹家財(cái)是蘆筍種植戶，因?yàn)樵阡N售的時(shí)候，用稻草繩捆扎蘆筍而遇到了意想不到的麻煩。

    曹家財(cái)：“到這兒一賣呢，給我2.8元，按2.8元收，我心里不高興，為什么給我2.8元，你的收購(gòu)價(jià)是3元。”

    曹家財(cái)認(rèn)為是被壓了價(jià)，而收購(gòu)蘆筍的朱孔彬也有自己的說(shuō)法。

    朱孔彬：“他用這個(gè)稻草捆綁，他怎么捆綁呢？他把地下的泥放在稻草里面，用手纏，纏完之后使清水清洗，這個(gè)泥全部在里邊。第二個(gè)它這個(gè)蘆筍采下以后，使稻草加泥捆綁了之后，沾水在里邊，沾水里邊以后呢，它每天早上來(lái)賣，到這兒來(lái)賣，里邊這個(gè)蘆筍加上它這個(gè)水分，使稻草，它稻草全部變成這樣了，這樣的稻草多少呢，得有1.7斤，這樣一根稻草，不給高價(jià)就是這個(gè)原因。”

    朱孔彬認(rèn)為是曹家財(cái)用稻草繩捆扎蘆筍，才給了他低價(jià)。而曹家財(cái)卻認(rèn)為是朱孔彬先壓價(jià)，自己才用稻草繩捆扎蘆筍。這種現(xiàn)象在歡鎮(zhèn)很普遍，雙方各說(shuō)各的理，互不讓步。更糟糕的是，收購(gòu)商壓價(jià)和種植戶缺斤短兩的現(xiàn)象有愈演愈烈的趨勢(shì)。

    曹家財(cái)：“到經(jīng)紀(jì)人那里賣蘆筍，跟經(jīng)紀(jì)人形成了對(duì)立面。”

    捆扎蘆筍的稻草繩就像是導(dǎo)火線，引發(fā)的連鎖反應(yīng)讓蘆筍市場(chǎng)秩序陷入難以控制的混亂，市場(chǎng)混亂造成蘆筍價(jià)格波動(dòng)大，種植戶收入很難保證。許多人都轉(zhuǎn)到了其它的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。

    2006年，全鎮(zhèn)的蘆筍種植面積驟然降低了30%。

    就在僵局難以化解的時(shí)候，由鎮(zhèn)里通訊員曹曉東拍攝的本意是宣傳豐收的一張照片，卻成了歡墩鎮(zhèn)蘆筍產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)折的開(kāi)始。

    曹曉東：“市場(chǎng)上拍的，拍了以后呢，發(fā)到我們江蘇省省委機(jī)關(guān)報(bào)，新華日?qǐng)?bào)上。”

    單舉清在鎮(zhèn)里分管蘆筍工作，當(dāng)他看到這張為豐收而拍攝的照片的時(shí)候，心里卻非常不是滋味。

    單舉清：“第一眼，我看到的是很粗的這個(gè)大草繩子，當(dāng)時(shí)我看了以后，雖然說(shuō)，我不知道其他人是怎么個(gè)想法，反正我，因?yàn)槲伊私膺@個(gè)情況，我覺(jué)得這個(gè)草繩子很刺眼。那么粗的草繩子，人家會(huì)不會(huì)說(shuō)這個(gè)不協(xié)調(diào)。”

    隨后，為了整頓市場(chǎng)秩序，由單舉清牽頭成立了蘆筍協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)把解決問(wèn)題的關(guān)鍵點(diǎn)放在了捆扎蘆筍的稻草繩上面。與此同時(shí)，經(jīng)過(guò)減產(chǎn)的痛苦之后，種植戶和收購(gòu)商都變得冷靜了許多。

    朱江：“對(duì)雙方，對(duì)農(nóng)戶，對(duì)我們也都沒(méi)有好處。”

    曹家財(cái)：“互相頂，使草繩子捆呢，農(nóng)戶也費(fèi)工，到經(jīng)紀(jì)人這邊呢，他還得拆草繩子。”

    趁著大家開(kāi)始反思的時(shí)候，協(xié)會(huì)組織種植戶和收購(gòu)商的代表坐在一起商量。經(jīng)過(guò)協(xié)會(huì)動(dòng)員，曹家財(cái)愿意放棄用稻草繩捆扎蘆筍的方式。

    曹家財(cái)：“經(jīng)過(guò)大家商量，要不就使筐裝，這樣散裝。要么就找這個(gè)塑料繩子捆綁一下。”

    捆扎方式的改變，也得到了朱孔彬積極的反應(yīng)。

    朱孔彬：“賣蘆筍的時(shí)候用這個(gè)塑料繩子捆了，也不使草繩子了，我降低成本了，我把成本這個(gè)利潤(rùn)讓給他了，我給他一斤提高幾毛錢。”

    曹家財(cái)：“這樣價(jià)格不就上來(lái)了嗎，蘆筍種植戶也都得到實(shí)惠了。”

    在改變捆扎方式的基礎(chǔ)上，協(xié)會(huì)還制定出蘆筍的等級(jí)。等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一目了然，這樣就可以最大限度地防止收購(gòu)商壓價(jià)。

    賈連華：“蘆筍頭兒貴，直徑0.8公分以上，17公分的這個(gè)條，它的價(jià)格，每噸基本上在8000元錢一噸，這種細(xì)的每噸在6000元。”

    種植戶和收購(gòu)商之間逐漸達(dá)成共識(shí)，信任也開(kāi)始慢慢建立，蘆筍產(chǎn)業(yè)重新恢復(fù)了活力。2007年，歡墩鎮(zhèn)的蘆筍種植面積達(dá)到了1.5萬(wàn)畝。

    歡墩鎮(zhèn)的蘆筍是要銷售到市里面的加工企業(yè)，由企業(yè)進(jìn)行加工之后出口到國(guó)外。

    楊懷祥：“產(chǎn)品主要出口日本、歐洲，還有一部分到美國(guó)。以前我們產(chǎn)品90%出口日本，日本市場(chǎng)現(xiàn)在受到一定的影響，我們把精力投入一部分到歐洲和美國(guó)市場(chǎng)。”

    受到出口的影響，2008年，蘆筍的價(jià)格有些偏低。歡墩鎮(zhèn)的種植戶就開(kāi)始琢磨著怎么才能盡量增加收入。

    莊國(guó)偉原來(lái)也是蘆筍種植戶，在浙江一個(gè)做茶葉的朋友那里得到啟發(fā)，嘗試著用蘆筍炒茶。蘆筍茶是利用蘆筍采摘期結(jié)束之后，留苗上面的嫩芽炒制而成的。

    劉長(zhǎng)健家里有5畝蘆筍，在知道蘆筍可以炒茶之前，在他眼里，這種蘆筍的嫩芽是一分錢都不值的。

    劉長(zhǎng)?。?ldquo;原來(lái)芽發(fā)了之后，等長(zhǎng)大之后，芽全部掐掉了，沒(méi)有用了。”

    記者：“掐掉放哪兒？”

    劉長(zhǎng)?。?ldquo;掐掉全部扔掉了。”

    根據(jù)成本核算，莊國(guó)偉以7塊錢一斤的價(jià)格收購(gòu)農(nóng)戶的蘆筍嫩芽。

    莊國(guó)偉：“一市斤是7元。”

    記者：“一畝地一年能出多少這種芽？”

    莊國(guó)偉：“一畝地一年能出六七十斤吧。”

    種植戶把原來(lái)沒(méi)利起來(lái)的蘆筍嫩芽，賣給蘆筍茶加工廠，這樣每畝蘆筍又可以增加500元的收入。