低溫對作物的影響主要分為冷害和凍害兩種：

凍害，即在0℃以下的低溫使作物體內(nèi)結(jié)冰，是農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害的一種。

冷害，是指農(nóng)作物生育期間遭受到0℃以上的低溫危害，引起農(nóng)作物生育期延遲，或使生殖器官的生理活動受阻。

 

 

02

保護(hù)地栽培防寒抗凍措施

 

 

1）加覆蓋物：晚上在大棚內(nèi)套小棚并加蓋草簾。夜間在大棚四周加圍草苫或玉米秸，可增溫1-2℃。在原來的草苫上面再加一層薄苫，可使棚溫提高2-3℃。在原來的草苫上覆蓋一層薄膜，不僅可以擋風(fēng)，還能防止雨雪打濕草苫，從而減少因水分蒸發(fā)而引起的熱量散失。

2）周圍熏煙：寒流到來之前，在大棚周圍點火熏煙，可防止大棚周圍的熱量向高空輻射，減少熱量散失。

3）清掃棚膜：把棚膜上面的灰塵、污物及積雪及時清除干凈，可以增加光照，提高棚溫。

4）覆地膜或小拱棚：大棚內(nèi)屬高壟栽培的，可在高壟上覆蓋一層地膜，一般可提高地溫2-3℃；平畦栽培的，可架設(shè)小拱棚提高地溫。

5）挖防寒溝：在大棚外側(cè)南面挖溝，填入馬糞、雜草、稻草等保溫材料，可防止地溫向外散失，提高大棚南部的地溫。

6）增施肥料：在棚內(nèi)施入馬糞、碎草等釀熱物，以提高地溫。有機肥分解可釋放熱量，適量增施有機肥和磷鉀肥，不僅可以改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，提高土溫，為作物提供養(yǎng)分，而且還能增強作物抗凍能力。

7）掛反光幕：在大棚北側(cè)懸掛聚酯鍍鋁膜，可以增加棚內(nèi)光照，提高棚溫2-3℃。

8）暖氣增溫：遇到極冷天氣，可在棚內(nèi)增設(shè)火爐或開通暖氣，但使用爐火加溫時要注意防止作物煤氣中毒，應(yīng)安裝煙囪將煤氣輸出棚外，注意不要在棚內(nèi)點燃柴草增溫，因為柴草燃燒時放出的煙霧對作物危害極大。

9）撒草木灰：草木灰呈灰黑色，具有較強的吸熱能力，均勻撒于大棚地面后，一般可提高地溫1-2℃。

 

03

作物抗凍相關(guān)營養(yǎng)元素

 

 

研究表明，作物在低溫為害前進(jìn)行旺盛的光合作用，積累更多營養(yǎng)物質(zhì)，如可溶性糖、氨基酸和不飽和脂肪酸等，可提高細(xì)胞溶液濃度，使冰點降低，減少凍害。因此，在寒潮來臨前后，為作物補充部分營養(yǎng)對防寒抗凍十分重要，尤其是鉀、鈣、鋅、磷元素的補充。

磷（P）：在植物體內(nèi)是細(xì)胞原生質(zhì)的組分，對細(xì)胞的生長和增殖起重要作用；磷可以促進(jìn)細(xì)胞分裂，細(xì)胞多，排列緊密，可有效阻擋寒氣入侵。有研究表明，合理增施磷肥，可增加植物體內(nèi)糖分、淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪含量，影響細(xì)胞膜透性，提高作物抗旱、抗旱等抗逆性。

鋅（Zn）：能增強植物在逆境條件下細(xì)胞膜系統(tǒng)的穩(wěn)定性，從而增強植物對不良環(huán)境的抵抗力，提高植物的抗旱性、抗熱性、抗低溫和抗霜凍的能力；鋅可以調(diào)動樹體內(nèi)源抗凍激素，激發(fā)作物體內(nèi)抗凍酶的釋放，從而提高作物的抗凍力。

鉀（K）：鉀是抗逆元素，鉀能使作物體內(nèi)可溶性氨基酸和單糖減少，纖維素增多，細(xì)胞壁加厚，同時增加細(xì)胞液粘稠度，從而提高作物的耐凍、抗旱、抗倒伏及抗鹽能力；鉀通過減低過氧化酶的活性，保持細(xì)胞膜的水化層，從而提高作物的抗寒性；冬季鉀使植株體內(nèi)有足夠的糖，體內(nèi)水溶液冰點下降，鉀離子本身也使冰點下降，減少霜凍危害；鉀能促進(jìn)植物形成強健的根系和粗壯的木質(zhì)部導(dǎo)管，從而提高抗寒能力。

鈣（Ca）：是細(xì)胞膜和果膠質(zhì)的組分，可以增強細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)，保護(hù)細(xì)胞膜的穩(wěn)定，對提高植物的抗冷性具有重要作用。鈣充足，細(xì)胞壁厚，果肉緊實，果實硬度高，單果重，同時可阻擋寒氣入侵，減輕凍害的發(fā)生。

 

04

海藻肥防寒抗凍原理

 

 

海藻自身抗凍能力強，富含活性有機質(zhì)、糖類、醇類、天然生長調(diào)節(jié)劑、抗逆因子。海藻肥中富含大量從海藻中提取的有利于植物生長發(fā)育的天然生物活性物質(zhì)，包括海藻多糖、酚類多聚化合物、甘露醇、甜菜堿、植物生長調(diào)節(jié)物質(zhì)(細(xì)胞分裂素、赤霉素、生長素、脫落酸、乙烯及多胺等)，并富集著海洋中豐富的礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，如鈣、鐵、鋅、硼、鉬、碘等。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授廖宗文曾指出，海藻肥對農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義重大，他認(rèn)為我國作物生長的最大短板之一是缺乏有機碳，海藻肥是補充有機碳量最好的產(chǎn)品之一。植物基因有各種能力，作物本身就有抗逆能力，海藻肥是生物刺激基，可以傳遞植物之間的信息，發(fā)揮作物的抗病、抗旱、抗?jié)?、抗寒、抗熱、抗蟲作用，激發(fā)植物的抗逆性。

 

研究發(fā)現(xiàn)，季銨分子（如甜菜堿和脯氨酸）作為主要的滲透調(diào)節(jié)劑在植物壓力中起著重要作用。目前，甜菜堿已在許多褐藻屬中被發(fā)現(xiàn)，如泡葉藻、墨角藻、昆布等。海藻肥中的甜菜堿可以增加誘發(fā)植物體內(nèi)脯氨酸的積累，并可以通過保持光系統(tǒng)II復(fù)合體蛋白的穩(wěn)定性來保持低溫脅迫下的光系統(tǒng)的穩(wěn)定。低溫脅迫條件下，甜菜堿可以保護(hù)生物大分子的結(jié)構(gòu)和完整性維持其生理功能，從而提高作物的抗寒能力。

Burchett等研究人員指出，在應(yīng)用泡葉藻提取物后，大麥抗寒性和抗凍性得到明顯改善。